Pai når gjestene er på dørstokken. Revet deigpai med syltetøy. Vegetabilsk olje for å smøre pannen
Mel 4 kopper
Smør 200 gr
Egg 2 stk
Sukker 1 kopp
Bakepulver 2 ts
Salt klype
Vegetabilsk olje for å smøre pannen
Semulegryn 2 ss (tilsettes hvis syltetøyet er flytende)
Trinn-for-steg oppskrift med bilde: Revet deigpai med syltetøy
1. Paien stekes ganske raskt, så første steg er å slå på ovnen, sett temperaturen til 180 grader.
2. Pisk eggene med sukker og en klype salt i en dyp bolle.
3. Sikt mel med bakepulver.
Det øverste laget av paien er revet bakverk. Deigen til dette laget skal være fast nok. I stedet for å fryse deigen, som vanligvis foreslås, kan du ganske enkelt legge til en liten mengde mel.
Derfor skilte jeg et halvt glass fra den totale mengden mel - dette melet vil gå inn i deigen for det øverste laget, som skal rives.
4. Myknet smør legges til hoveddelen av melet og alt males til en smule.
5. Egg slått med sukker tilsettes den resulterende krummen. 
6. Deigen eltes.
7. Deretter skilles en mindre ca 1/4 del fra deigen. Den resterende etasjen legges til denne delen. et glass mel og en tettere deig eltes - dette er deigen på det øverste laget, så det viser seg å være mer solid og lett å gni på et rivjern.
8. Bakeplaten er smurt med vegetabilsk olje eller dekket med bakepapir. Hoveddelen, det meste av deigen fordeles på et bakepapir - kjevle først deigen med en kjevle, fordel deretter og form paiboltene med hendene. Deigen er veldig smidig og plastisk, det er veldig lett å jobbe med den. 
Syltetøyet smøres utover deigplaten. 
10. På toppen av syltetøyet gnis en mindre på et grovt rivjern, d.v.s. 1/4 av deigen, fordel den jevnt over hele overflaten av paien.
11. Kaken stekes ved en temperatur på 180 grader i 20-25 minutter.
12. Den ferdige kaken kuttes til diamanter. Det serveres en pai til te og selvfølgelig dette kake ut revet mørdeig blir deilig med melk. God appetitt. 
Revet deigpai med syltetøy. Foto
Kanskje alle liker å nyte et stykke nybakt pai med te? For å bake en slik delikatesse, trenger du ikke å være en førsteklasses kokk eller en erfaren kulinarisk spesialist, fordi baking er veldig elementært i tilberedningen, spesielt siden butikkhyllene er fulle av en rekke rimelige produkter. Takket være dette innebærer oppskriften på "Guests on the Thresholds" paier minimale strøm- og materialkostnader.
Å finne informasjon om hvordan du raskt og enkelt kan lage en pai til hver dag er ikke vanskelig i dag. Dessuten, hvis du kan det kulinariske håndverket, kan du forstå teknologien en eller to ganger. Dermed ikke ofte baking, begynn gjerne med enkle komposisjoner. En nybakt duftende pai er alltid bedre enn en butikkkjøpt, litt gammel. I forberedelsen av de vanlige alternativene bruker unge husmødre ofte syltetøy, syltetøy, frukt, grønnsaker, ostemasse. Dette er veldig praktisk når du trenger å bake en godbit raskt uten å besøke butikken, fordi disse ingrediensene er i hvert kjøleskap.
Enkle bakverk kan ikke bare være med store fyllinger: du kan rive det, male det i en foodprosessor eller bare hakke det fint. Når du ser i kjøleutstyret ditt, ser du vanligvis noen produkter som er perfekte som ingredienser for en rask, men den viktigste deilige paien. Et eksempel på dette er mannik, laget av tre komponenter: kefir, semulegryn, sukker. Eller charlotte ... Også laget av kefir, mel, epler. Det beste er at for testen trenger du bare å kombinere produktene i en beholder, blande og sette dem trygt i ovnen. I denne kulinariske anmeldelsen vil vi bevege oss bort fra den velkjente manna, charlotte og prøve å lage ikke mindre enkle, men mer interessante komposisjoner.
Crazy Choco - veldig søt sjokoladekake
Ingredienser:
- Sukker - 0,1 kg.
- Kyllingegg - 3 stk.
- Honning - 3 ss. l.
- Melkesjokolade - 100 g.
- Mørk sjokolade - 300 g.
- Smør - 0,2 kg.
- Vanilje - 5 g.
- Hvetemel - 100 g
Slå på ovnen på forhånd og sett den på 180 grader. Del sjokoladestykkene i skiver og smelt dem i vannbad. Pisk egg i en bolle, tilsett deretter honning, vanilje og sukker. Bland i tre minutter.
Smelt smøret i et vannbad, tilsett det deretter til sjokoladen og bland til en homogen masse vises. Tilsett sjokoladeblandingen til de sammenpiskede eggene. Bland godt. Tilsett mel der og bland.
Du trenger en dyp ildfast form. Kle den med bakepapir, fyll med sjokolademasse.
Sett stekebrettet i ovnen og ikke fjern det på 25 minutter. God appetitt!
Pai "Brownie"
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Margarin - 200 gram.
- Mel - 100-150 gram.
- brus - 1 ts
- Kakaopulver - 80 gram.
- Sukker - 1,5 ss.
- Vaniljesukker - 1 ts
For glasur:
- Kakao - 40 gram.
- Sukker - 20 gram.
- Smør - 20 gram.
Egg, pisk sukker. Vi smelter en pakke margarin og blander kakaopulver i den flytende massen. Vi kombinerer begge sammensetningene (egg med sukker og margarin med kakao), elter.
Vi kombinerer salt, sukker, mel og slaket brus i en beholder. Vi legger alt til forrige masse. Bruk en mikser og pisk deigen til den er jevn.
Smør den varmebestandige formen med olje, hell sjokoladedeigen i den.
Vi setter temperaturen i ovnen til 200 grader og setter hurtigkaken til å steke i 20-30 minutter.
Baking viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende, og viktigst av alt, det kan med rette inkluderes i kategorien "i hastverk". Nøkkelen til suksessen til "Brownie" er å ikke overtørke bakverket, det må være litt fuktig inni. Så snart kaken er ferdig, må den pyntes med glasur.
Vi legger et vannbad og koker under omrøring den kombinerte kakaoen, sukkeret og myknet smør til glasuren begynner å koke. Ringle varm glasur over deigen og jevn med en skje.
Lagkake med ost, kylling og sopp
Ingredienser:
- Ferdig butterdeig - 0,3 kg.
- Kyllingfilet - 400-500 gram.
- Sopp - 0,3 kg.
- Løk - 2-3 stk.
- Egg - 2 stk.
- Fettfattig krem - 150 ml.
- revet ost - 0,3 kg.
- Salt, krydder, urter - etter smak.
Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett kyllingfilet, champignon, kuttet i terninger eller strimler. Vi småkoker alt, rør til soppen "gir opp" all væsken.
I en annen bolle, pisk egg, fløte og rør inn osten. Salt sammensetningen, pepper etter smak (du kan legge til persille eller dill for en amatør). I en bakebolle legger vi et lag deig med sider, legger ut kylling- og champignonfyllet, fyll det med egg- og ostdressing, pakk inn kantene. Stek i 18-20 minutter ved 220°C. Veldig smakfull og mettende rett, og viktigst av alt - rask og enkel å tilberede!
Pai med druer og nøtter
Ingredienser:
- Benløse hvite druer - 200 gram.
- Skrellede valnøtter - 100 gram.
- Egg - 2 stk.
- Appelsinjuice - 3-4 ss. l.
- Appelsinskall - 1 ss. l.
- Mel - 130-150 gram.
- Honning - 2 ss. l.
- Sukker - 130 gram.
En druenøttkake kan absolutt inkluderes i listen over "rask", men ikke alle produktene for dette bakverket kan finnes i et vanlig, vanlig kjøleskap. Derfor må du kanskje løpe til butikken. Til tross for dette vil tilberedningstiden til paien ikke ta mer enn 20 minutter.
Plommene skilles fra proteindelen. Vi maler den første med halvparten av granulert sukker, vi introduserer honning, zest og sitrusjuice her. Den resulterende sammensetningen blandes grundig. Etter at vi har tilsatt ½ del av druene, mel. Elt en homogen deigmasse.
Ekorn er fluffet med granulert sukker, vi starter i den generelle sammensetningen. Vi blander forsiktig. Sett ovnen på 200 grader. Vi fordeler deigen på en smurt bakeplate, og fordeler resten av druene på toppen, presser litt ned i overflaten.
Den totale steketiden for produktet er 30 minutter. Etter at toppen av paien er brunet, skal den tas ut av ovnen, dekkes med varmebestandig folie og settes tilbake i ovnen.
Pai "Honey cake-Light"
Ingredienser:
- Kefir - 0,5 l.
- Egg - 2 stk.
- Mel - 350-400 gram.
- brus - 1 ts
- Honning - 3 ss. l.
- Sukker - 300 gram.
- Tykk rømme - 300 ml.
- Sukker - 100 gram.
- Sitronskall - 2 ts
Mel, granulert sukker, egg, kefir, honning, brus blandes i en beholder. Sammensetningen er godt eltet for å unngå dannelse av klumper. Forvarm ovnen, smør bakeplaten med olje. Hell deigen i den og la den steke i 20 minutter. Oppvarmingstemperaturen på skapet er 180 grader.
Mens kaken hever tilbereder du kremen. Rømme, sukker, sitronskall piskes med en mikser til en homogen masse, som helles over den ferdige, avkjølte kaken.
Antall produkter kan økes eller reduseres, avhengig av hvor mange gjester du forventer.
Vi begynner å lage en gjestepai på dørstokken med epler
Deigen kan eltes på to måter. Den første måten: pisk eggeplommene med et halvt glass sukker, tilsett mel og bland deretter. I en egen bolle, pisk hvitene med det resterende sukkeret med en mikser til det dannes et sterkt skum. Rør proteinskummet sammen med deigen. Du bør få en luftig kjeks.
Den andre måten å forberede deigen på: uten å skille hvitene fra eggeplommene, pisk eggene med 1 kopp sukker. Tilsett mel, rør. På denne måten vil du få en tettere kake.
Velg selv hvilke av deigtilberedningsalternativene du liker best. Deretter må du vaske og skrelle eplene. Skjær dem i terninger eller avlange skiver. Bakebollen må varmes litt opp slik at det er mer praktisk å smøre med smør. Strø deretter formen med mel.
Legg ut eplene. Skjær resten av smøret i biter og fordel jevnt mellom eplene.
Epler må fylles med deig. Send kaken til en ovn forvarmet til 180 grader. Du må lage mat i 20-30 minutter. Alt avhenger av ovnen.
Paiens beredskap kan kontrolleres på følgende måte: ta en tannpirker og stikk hull i paien. Hvis tannpirken er tørr, er kaken klar, og hvis ikke, må du gi kaken litt mer tid til å lage mat. Ferdig eplepai kan drysses med melis. God appetitt!
Oppskriften på en gjestepai med epler er veldig enkel, og du vil bruke bare 15 minutter på å forberede den til baking.
Eplepai er kanskje den vanligste oppskriften. Det er veldig enkelt og likevel deilig. Epler er veldig nyttige for kroppen. De inneholder en stor mengde nyttige stoffer. Epler er et lavkaloriprodukt og kan derfor betraktes som diett. 100 g av produktet inneholder 47,5 kcal. Epler inneholder proteiner, fett og karbohydrater, samt kostfiber og tanniner. Disse fruktene inneholder et stort antall forskjellige vitaminer, samt makro- og mikroelementer. Kalsium, magnesium, kalium, natrium, jern, sink og mer finnes i disse fruktene.
Til tross for de store fordelene med denne frukten, tåler ikke alle epler. Noen mennesker kan ha problemer med oppblåsthet eller økt gass fra epler. I dette tilfellet er det verdt å erstatte ferske epler med bakte. Noen av vitaminene vil bli ødelagt under baking, men karbohydrater, fiber, pektin går ingen vei. Bakte epler er for de som har munnproblemer, eller de som ikke kan tygge fast føde. Bakte epler er møre og myke.
Bakte epler er veldig nyttige under tarmproblemer. De har en positiv effekt på mikrofloraen. Du kan bake epler i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Du kan lage et lite snitt på toppen og legge til honning der, og deretter sende den til baking. Det viser seg en veldig velsmakende og sunn delikatesse. Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av bakte epler. De kan bare være skadelige hvis en person har en individuell intoleranse.
Som du allerede har forstått, er epler en veldig sunn frukt som anbefales for både voksne og barn. Det er bemerkelsesverdig at et eple kan være en av de første matvarene for å mate en baby. I gjennomsnitt begynner barn å gi et eple ved 6-7 måneder. Den store fordelen med epler er at de inneholder jern, som er en uunnværlig komponent i blodhemoglobin. Mangel på jern i kroppen kan føre til en alvorlig form for anemi som krever langvarig behandling.
Derfor kan du ikke ekskludere dette sunne og smakfulle produktet fra kostholdet ditt. Det er rett og slett nødvendig for å opprettholde helsen, beskytte kroppen og styrke immunforsvaret. Juice og kompott fra epler er også veldig nyttige. Derfor, hvis det er en slik mulighet, er det i eplersesongen bedre å begynne å høste til vinteren. Det vil være veldig fint å åpne naturlig eplejuice eller kompott, eller deilig eplesyltetøy i kald vinter. Lag også en slik eplepai gjester på dørstokken, oppskriften som vi har gitt - det vil definitivt glede din familie og venner.
Det er nå favorittoppskrifter som kokker lagrer i bokmerker på en datamaskin eller skriver ned i kulinariske blogger. Men for et dusin år siden hadde hvert kjøkken en lubben pappa med fete oppskrifter og utklipp fra aviser og blader. Og i vår familie er en slik mappe bevart, den inneholder bakverk, preparater og salater ... Og det viktigste er at hver oppskrift er en tidtestet rett, velsmakende, verdig oppmerksomhet.
En av bakeoppskriftene er skrevet av min bestemors hånd, dette er en oppskrift på en kjapp hjemmelaget pai med syltetøy "Gjest på terskelen", selv om den i originalen dristig kalles en kake.
Min mor bakte også en slik kakepai, og nå lager jeg ofte mat.
Faktisk er kaken raskt og enkelt eltet, og bakt i nesten hvilken som helst ovn.
Tilberedningstid: 10 minutter for elting og 45-60 minutter for baking / Form: 20 cm
Jeg finjusterte oppskriften litt og nå ser den slik ut.
Ingredienser
- 1 kopp syltetøy (bringebær eller rips er perfekt);
- 1 kopp fet yoghurt, enda bedre hvis den allerede begynner å surne;
- 1 glass granulert sukker;
- 3 egg (hvis eggene er små, så ta gjerne 4 stykker);
- en klype salt;
- en klype vanillin eller 1 ts. vaniljesukker;
- 1 ts natron og eddik til slokking eller 2 ts. bakepulver for deig;
- ca 400 g premium hvetemel;
- smør eller vegetabilsk olje for å smøre formen.
Matlaging
Store bilder Små bilder
Ovnen må slås på så snart beslutningen om ovn er tatt. Mens maten tas ut og deigen eltes, vil den rekke å varme seg opp. Temperaturen må være 200 grader.
Skille eggehvitene fra plommene. Pisk eggehviter med salt med en mikser til et godt tett skum.
I en annen kopp blander du eggeplommene, sukker, kefir, vanillin og syltetøy med en mikser eller visp. Tilsett brus slukket med eddik.
Hell i den resulterende massen av mel og elt en homogen deig. Det er viktig å få riktig konsistens. Deigen skal ikke være flytende, den må holde formen godt, ellers vil den etter tilsetning av proteiner bli helt flytende og ikke heve i ovnen.
Det gjenstår å røre forsiktig inn de piskede eggehvitene med en skje og ha deigen i en smurt form. Det er bedre å ta formen ikke bred, 20 cm er nok.
Under bakeplaten i ovnen legger jeg en jernbeger med vann, dette vil hindre at kaken brenner seg nedenfra. Kaken stekes fra 45 minutter til 1 time, ulike ovner takler steking til forskjellige tider. Den ferdige kaken vil heve jevnt og høyt, toppen blir sterk og stekt.
Ta kaken ut av formen og sørg for å legge noe på toppen. Det enkleste er å strø over melis, men det er bedre å tilberede eventuell frosting eller fondant. Jeg hadde den klar, den passet perfekt til bringebærpaien.
Hvis tiden tillater det, så kan kaken legges lagvis med en enkel krem av rømme og sukker, da vil det virkelig se ut som en deilig hjemmelaget kake.
Pai med epler "Gjester på dørstokken"
Dette eple pai Jeg kaller det nødstilfelle, fordi det er VELDIG enkelt å tilberede, og ingrediensene til det er alltid tilgjengelig. Pai med epler hjalp til når uventede gjester sto på dørstokken, og ofte i de øyeblikkene da familien begynner å lete etter noe smakfullt å tygge på :-).
En gang i tiden, under den sovjetiske mangelen, fylte foreldrene våre opp mat til vinteren, kjøpte poteter, gulrøtter, løk, epler, om hermetikk til vinteren ikke engang verdt å nevne. Alt dette ble lagret i kjellere, garasjer eller dachaer. Dette sparte ikke bare penger, siden mat ble kjøpt i sesongen til de laveste prisene, men det gjorde det også mulig å bruke bedre kvalitetsprodukter om vinteren, ikke frosne eller halvt ødelagte. Selvfølgelig, noe forringet hjemme, i kjelleren, i garasjen. Men det så likevel bedre ut hjemme. Selv om det noen ganger var tilfeldige situasjoner. Jeg husker en gang naboen vår klaget over at vinteren var for varm, eplene råtnet for aktivt. Han sorterer, tar med hjem det som ellers kan kuttes og bearbeides, men når noe er kuttet og spist, er en ny porsjon klar, som må kuttes og behandles: «Så det viser seg at vi bare spiser råtne epler ! !"
Den raske skivede epleterten var en flott mulighet til å bruke epler som ikke kan legges i en fruktkurv på bordet. Heldigvis er disse tidene for lengst forbi, nå er det få som kjøper epler til vinteren. Sannsynligvis er det bare de som dyrker disse eplene i hagen eller på landet som prøver å redde dem. Utmerket kvalitet epler kan kjøpes når som helst på året, og prisforskjellen er ikke så betydelig. Her er en superrask en. eple pai- forble på listen over favoritt- og ofte brukte oppskrifter.
Hvis det er bedre å bruke høstvarianter av epler, har amerikanerne til og med en slik variasjon av "pai-eple" (epler for pai), så for rask eplepai myke varianter kan også brukes. I Amerikansk eplepai det er viktig at eplene ikke mister formen, dette forbedrer ikke bare utseendet, men også smaken. Den ytre skorpen er sprø, og hvis innholdet er for geléaktig ødelegger dette litt harmoni i hele retten. Til rask eplepai det er enda bedre å bruke myke varianter av epler. Epler smelter og bløtlegger deigen og blir til en harmonisk helhet. Men du kan også bruke harde varianter, da får du en fin kjeks med eplebiter. Jeg vil også legge til at sure epler er spesielt gode for denne oppskriften, i kombinasjon med søt deig tilfører det en spesiell syrlighet ... jeg mener skall))).
Og paien er også god fordi familiemedlemmer kan være involvert i prosessen med tilberedning, og en delikatesse tilberedt ved felles innsats er dobbelt så smakfullere :-).
Ingredienser
epler - 2-3 stk. (avhengig av størrelse)
egg - 3 stk.
sukker - 1 kopp (litt mindre hvis du ikke liker for søtt)
mel - 1 kopp
brus - 0,5 ts
smør - 1 ss. l.
nøtter - 1/4 ss. (valgfri)
vanillin - 1 ts (valgfri)
appelsinskall - 1 ss. l. (valgfri)
Matlaging
Smør en ikke veldig stor stekeplate med sidehøyde på 3-4 cm med smør (og sider). Dryss bunnen med mel. Legg de skivede eplene på bunnen. Ekstra kan spises eller legges her i et ikke veldig tykt andrelag. Jeg liker det når det er mange epler. Jeg har heller ingenting i mot epleskallet, men hvis du vil kan du skjære det av.
Pisk egg godt med sukker. Hell mel her og tilsett lesket brus. Hvis du liker nøtter, og de er tilgjengelige, så kan du helle noen hakkede valnøttkjerner i deigen. På samme stadium, om ønskelig, kan du legge til vanillin eller zest. Vi blander alt grundig. Hell den resulterende røren jevnt over eplene:
Deigen skal dekke eplene helt. Vi sender kaken til ovnen forvarmet til 200 C (360 F).
Stek i 20 minutter. Jeg minner deg om at kjeksen ikke liker temperaturendringer og høye lyder)) Derfor prøver vi å ikke åpne ovnen for ofte, og ikke smelle i ovnslokket)). Vi sjekker med en tannpirker eller fyrstikk for beredskap, la den avkjøles litt, kutt den og server den til bordet.
Vennene som jeg ga denne oppskriften til, supplerte epler med bananer, prøvde å erstatte epler med kirsebær og plommer, og det ble fortsatt deilig. Kokoselskere kan strø kaken på toppen for skjønnhet. Eller til og med tilsett det i deigen. Selv om jeg ikke vil anbefale å kombinere skallet med kokos.
Kan serveres med en skje kremet is. I min familie pai med epler noen ganger spist med rømme.
God appetitt!
Oppdatert: 24. juni 2019 av: admin