Misafirler kapı eşiğindeyken pasta. Reçel ile rendelenmiş hamur pastası. Tavayı yağlamak için bitkisel yağ
Un 4 su bardağı
Tereyağı 200 gr
Yumurta 2 adet
Şeker 1 su bardağı
Kabartma tozu 2 çay kaşığı
Tuz tutamı
Tavayı yağlamak için bitkisel yağ
İrmik 2 yemek kaşığı (reçel sıvı ise ilave edilir)
Fotoğraflı adım adım tarif: Reçelli rendelenmiş hamur pastası
1. Pasta oldukça çabuk pişirilir, bu nedenle ilk adım fırını açmak, sıcaklığı 180 dereceye ayarlamaktır.
2. Derin bir kapta yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla çırpın.
3. Unu kabartma tozuyla eleyin.
Pastanın en üst tabakası rendelenmiş hamur işidir. Bu katman için hamur yeterince sert olmalıdır. Genellikle önerilen hamuru dondurmak yerine, içine az miktarda un ekleyebilirsiniz.
Bu nedenle toplam un miktarından yarım bardak ayırdım - bu un, rendelenecek üst tabaka için hamurun içine girecek.
4. Unun büyük kısmına yumuşatılmış tereyağı eklenir ve her şey kırıntı haline gelinceye kadar öğütülür.
5. Elde edilen kırıntıya şekerle dövülmüş yumurtalar eklenir. 
6. Hamur yoğrulur.
7.Daha sonra hamurdan yaklaşık 1/4'lük daha küçük bir kısım ayrılır. Kalan kat bu kısma eklenir. bir bardak un ve daha sıkı bir hamur yoğrulur - bu üst katmandaki hamurdur, bu nedenle daha katı olduğu ve rende üzerine kolayca sürüldüğü ortaya çıkar.
8. Fırın tepsisi bitkisel yağla yağlanır veya fırın kağıdıyla kaplanır. Ana, hamurun çoğu bir fırın tepsisine dağıtılır - önce hamuru bir oklava ile açın, ardından turta cıvatalarını ellerinizle dağıtın ve şekillendirin. Hamur çok esnek ve plastiktir, onunla çalışmak çok kolaydır. 
Reçel hamur tabakasının üzerine yayılır. 
10. Reçelin üstüne daha küçük olanı kaba bir rende üzerine sürülür, yani. Hamurun 1/4'ünü pastanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın.
11. Kek 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirilir.
12. Bitmiş pasta elmas şeklinde kesilir. Çayın yanına pasta servis edilir ve tabii ki bu pasta yapmak rendelenmiş kısa hamur böreği Sütle lezzetli olacak. Afiyet olsun. 
Reçel ile rendelenmiş hamur pastası. Fotoğraf
Belki herkes çayın yanında bir parça taze pişmiş turtanın tadını çıkarmaktan hoşlanır? Böyle bir incelik pişirmek için birinci sınıf bir şef veya deneyimli bir mutfak uzmanı olmanıza gerek yok, çünkü pişirme işlemi, özellikle mağaza rafları çeşitli ucuz ürünlerle dolu olduğundan, hazırlanmasında gerçekten temeldir. Bu sayede “Eşikteki Misafirler” turtalarının tarifi minimum güç ve malzeme maliyeti anlamına geliyor.
Her gün için hızlı ve kolay bir pastanın nasıl yapılacağına dair bilgi bulmak bugün zor değil. Üstelik mutfak sanatını biliyorsanız teknolojiyi bir iki kez anlayabilirsiniz. Bu nedenle, sık sık pişirmeyin, basit kompozisyonlarla başlamaktan çekinmeyin. Taze pişmiş hoş kokulu bir pasta her zaman mağazadan satın alınan, biraz bayat olandan daha lezzetlidir. Alışılmış seçeneklerin hazırlanmasında genç ev hanımları sıklıkla reçel, reçel, meyve, sebze, lor kütleleri kullanır. Mağazayı ziyaret etmeden hızlı bir şekilde bir ikram pişirmeniz gerektiğinde bu çok kullanışlıdır çünkü bu malzemeler her buzdolabında bulunur.
Basit hamur işleri yalnızca büyük dolgularla olamaz: rendeleyebilir, bir mutfak robotunda öğütebilir veya ince ince doğrayabilirsiniz. Genellikle, soğutma ekipmanınıza baktığınızda, hızlı ama asıl lezzetli pastanın malzemesi olarak mükemmel olan bazı ürünler görürsünüz. Bunun bir örneği üç bileşenden yapılan manniktir: kefir, irmik, şeker. Veya charlotte ... Kefirden, undan, elmadan da yapılır. En iyi yanı, test için ürünleri tek bir kapta birleştirmeniz, karıştırmanız ve güvenli bir şekilde fırına koymanızdır. Bu mutfak incelemesinde, ünlü manna, charlotte'dan uzaklaşacağız ve daha az basit değil, daha ilginç kompozisyonlar pişirmeye çalışacağız.
Çılgın Choco - çok tatlı çikolatalı kek
İçindekiler:
- Şeker - 0,1 kg.
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Bal - 3 yemek kaşığı. l.
- Sütlü çikolata - 100 gr.
- Bitter çikolata - 300 gr.
- Tereyağı - 0,2 kg.
- Vanilya - 5 gr.
- Buğday unu - 100 gr
Fırını önceden açıp 180 dereceye getirin. Çikolataları parçalara ayırın ve su banyosunda eritin. Yumurtaları bir kasede çırpın, ardından bal, vanilya ve şekeri ekleyin. Üç dakika karıştırın.
Tereyağını su banyosunda eritin, ardından çikolataya ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın. Çırpılmış yumurtalara çikolatalı karışımı ekleyin. İyice karıştırın. Oraya un ekleyin ve karıştırın.
Derin bir pişirme kabına ihtiyacınız olacak. Parşömen kağıdıyla hizalayın, çikolata kütlesiyle doldurun.
Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve 25 dakika boyunca çıkarmayın. Afiyet olsun!
Pasta "Brownie"
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Margarin - 200 gram.
- Un - 100-150 gram.
- Soda - 1 çay kaşığı
- Kakao tozu - 80 gram.
- Şeker - 1,5 yemek kaşığı.
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Sır için:
- Kakao - 40 gram.
- Şeker - 20 gram.
- Tereyağı - 20 gram.
Yumurta, şekeri çırpın. Bir paket margarini eritip kakao tozunu sıvı kütleye karıştırıyoruz. Her iki bileşimi de (şekerli yumurta ve kakaolu margarin) birleştirip yoğuruyoruz.
Tuz, şeker, un ve söndürülmüş sodayı tek bir kapta birleştiriyoruz. Her şeyi önceki kütleye ekliyoruz. Bir karıştırıcı kullanarak hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın.
Isıya dayanıklı formu yağla yağlayın, içine çikolata hamurunu dökün.
Fırının sıcaklığını 200 dereceye ayarladık ve hızlı keki 20-30 dakika pişmeye ayarladık.
Pişirmenin gerçekten lezzetli, tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve en önemlisi, haklı olarak "acele" kategorisine dahil edilebilir. "Brownie" nin başarısının anahtarı hamur işini fazla kurutmamak, içinin hafif nemli olması gerekiyor. Pasta hazır olur olmaz krema ile süslenmesi gerekiyor.
Bir su banyosu koyuyoruz ve karıştırarak kakao, şeker ve yumuşatılmış tereyağını sır kaynamaya başlayana kadar pişiriyoruz. Sıcak kremayı hamurun üzerine dökün ve bir kaşıkla düzeltin.
Peynir, tavuk ve mantarlı kek
İçindekiler:
- Hazır puf böreği - 0,3 kg.
- Tavuk filetosu - 400-500 gram.
- Mantarlar - 0,3 kg.
- Soğan - 2-3 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Az yağlı krema - 150 ml.
- Rendelenmiş peynir - 0,3 kg.
- Tuz, baharatlar, otlar - tatmak.
Soğanı şeffaf olana kadar kızartın, küp veya şeritler halinde doğranmış tavuk filetoyu, petrolleri ekleyin. Mantarlar tüm sıvıyı "verene" kadar karıştırarak her şeyi kaynatıyoruz.
Başka bir kapta yumurtaları çırpın, kremayı ekleyin ve karıştırın. Kompozisyonu tuzlayın, tadına göre karabiber (bir amatör için maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz). Bir fırın tepsisine bir hamur tabakasını kenarlarıyla sıralıyoruz, tavuk ve petrol dolgusunu yayıyoruz, yumurta-peynir sosuyla doldurup kenarlarını sarıyoruz. 220°C'de 18-20 dakika pişirin. Çok lezzetli ve doyurucu bir yemek ve en önemlisi - hazırlanması hızlı ve kolay!
Üzüm ve fındıklı pasta
İçindekiler:
- Kemiksiz beyaz üzüm - 200 gram.
- Soyulmuş ceviz - 100 gram.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Portakal suyu - 3-4 yemek kaşığı. l.
- Portakal kabuğu - 1 yemek kaşığı. l.
- Un - 130-150 gram.
- Bal - 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 130 gram.
Üzümlü fındıklı kek kesinlikle "hızlı" listesine dahil edilebilir, ancak bu hamur işinin tüm ürünleri sıradan sıradan bir buzdolabında bulunamaz. Bu nedenle mağazaya koşmanız gerekebilir. Buna rağmen pastanın hazırlanma süresi 20 dakikayı geçmeyecek.
Yumurta sarısı protein kısmından ayrılır. İlkini toz şekerin yarısı ile öğütüyoruz, buraya bal, lezzet ve narenciye suyu katıyoruz. Ortaya çıkan bileşim iyice karıştırılır. Üzümün ½ kısmını ekledikten sonra unu ekleyin. Homojen bir hamur kütlesi yoğurun.
Sincapları toz şekerle kabartıyoruz, genel bileşime başlıyoruz. Dikkatlice karıştırıyoruz. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz ve kalan üzümleri yüzeye biraz bastırarak üstüne dağıtıyoruz.
Ürünün toplam pişirme süresi 30 dakikadır. Pastanın üstü kızardıktan sonra fırından çıkarılmalı, ısıya dayanıklı folyo ile kaplanmalı ve tekrar fırına konulmalıdır.
Pasta "Ballı kek-Işık"
İçindekiler:
- Kefir - 0,5 l.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 350-400 gram.
- Soda - 1 çay kaşığı
- Bal - 3 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 300 gram.
- Kalın ekşi krema - 300 ml.
- şeker - 100 gram.
- Limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı
Un, toz şeker, yumurta, kefir, bal, soda bir kapta karıştırılır. Topak oluşumunu önlemek için bileşim iyice yoğrulur. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini yağla yağlayın. Hamuru içine dökün ve 20 dakika pişirin. Kabinin ısıtma sıcaklığı 180 derecedir.
Kek kabarırken kremasını hazırlayın. Ekşi krema, şeker, limon kabuğu rendesi bir karıştırıcı ile homojen bir kütle halinde çırpılır ve bitmiş soğutulmuş kekin üzerine dökülür.
Beklediğiniz misafir sayısına göre ürün sayısı arttırılabilir veya azaltılabilir.
Kapının önünde elmalı misafir pastası pişirmeye başlıyoruz
Hamur iki şekilde yoğrulur. İlk yol: Sarıları yarım bardak şekerle çırpın, unu ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta beyazları kalan şekerle karıştırıcıyla güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın. Protein köpüğünü hamurla birlikte karıştırın. Havadar bir bisküvi almalısın.
Hamuru hazırlamanın ikinci yolu: Yumurtaları beyazlarını sarılarından ayırmadan 1 su bardağı şekerle çırpın. Un ekleyin, karıştırın. Bu şekilde daha yoğun bir kek elde edeceksiniz.
Hamur hazırlama seçeneklerinden hangisini en çok beğendiğinizi kendiniz seçin. Daha sonra elmaları yıkayıp soymanız gerekir. Bunları küpler halinde veya dikdörtgen dilimler halinde kesin. Tereyağıyla yağlamanın daha uygun olması için pişirme kabının hafifçe ısıtılması gerekir. Daha sonra kalıbı unla tozlayın.
Elmaları dizin. Tereyağının geri kalanını parçalara ayırın ve elmaların arasına eşit şekilde dağıtın.
Elmaların hamurla doldurulması gerekiyor. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. 20-30 dakika pişirmeniz gerekiyor. Her şey fırına bağlı.
Pastanın hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilebilir: bir kürdan alın ve pastayı delin. Kürdan kuruysa kek hazır demektir, değilse kekin pişmesi için biraz daha zaman vermeniz gerekir. Hazır elmalı turtaya pudra şekeri serpilebilir. Afiyet olsun!
Elmalı misafir turtasının tarifi çok basit ve onu pişirmeye hazırlamak için yalnızca 15 dakika harcayacaksınız.
Elmalı turta belki de en yaygın tariftir. Çok basit ve bir o kadar da lezzetli. Elma vücut için oldukça faydalıdır. Çok miktarda faydalı madde içerirler. Elmalar düşük kalorili bir üründür ve bu nedenle diyet olarak kabul edilebilir. 100 gram ürün 47,5 kcal içerir. Elmalar proteinler, yağlar ve karbonhidratların yanı sıra diyet lifi ve tanenler içerir. Bu meyveler çok sayıda çeşitli vitaminlerin yanı sıra makro ve mikro elementleri içerir. Bu meyvelerde kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, çinko ve daha fazlası bulunur.
Ancak bu meyvenin büyük faydalarına rağmen herkes elmayı tolere edemez. Bazı insanlar şişkinlik veya elmadan kaynaklanan gazın artmasıyla ilgili sorunlar yaşayabilir. Bu durumda taze elmaları pişmiş elmalarla değiştirmeye değer. Pişirme sırasında bazı vitaminler yok olacak, ancak karbonhidratlar, lifler, pektinler hiçbir yere gitmeyecek. Pişmiş elma, ağız sorunu yaşayanlar veya katı yiyecekleri çiğneyemeyenler içindir. Pişmiş elmalar yumuşak ve yumuşaktır.
Pişmiş elmalar bağırsak rahatsızlığı sırasında çok faydalıdır. Mikroflora üzerinde olumlu etkileri vardır. Elmaları fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Üstüne küçük bir kesi yapıp oraya bal ekleyip pişirmeye gönderebilirsiniz. Çok lezzetli ve sağlıklı bir incelik ortaya çıkıyor. Pişmiş elma kullanımında herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Yalnızca kişinin bireysel hoşgörüsüzlüğü varsa zararlı olabilirler.
Zaten anladığınız gibi elma hem yetişkinlere hem de çocuklara önerilen çok sağlıklı bir meyvedir. Bir elmanın bir bebeği beslemek için ilk yiyeceklerden biri olabileceği dikkat çekicidir. Çocuklar ortalama 6-7 aylıkken elma vermeye başlarlar. Elmanın en büyük faydası kandaki hemoglobinin vazgeçilmez bir bileşeni olan demiri içermesidir. Vücuttaki demir eksikliği, uzun süreli tedavi gerektiren ciddi bir anemi formuna yol açabilir.
Bu nedenle bu sağlıklı ve lezzetli ürünü diyetinizden çıkaramazsınız. Sağlığı korumak, vücudu korumak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek yeterlidir. Elmalardan elde edilen meyve suları ve kompostolar da çok faydalıdır. Bu nedenle böyle bir fırsat varsa elma mevsiminde kış için hasata başlamak daha iyidir. Soğuk kış aylarında doğal elma suyu veya komposto veya lezzetli elma reçeli açmak çok güzel olacaktır. Ayrıca tarifini verdiğimiz misafirlere kapının önünde böyle bir elmalı turta pişirin - kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecektir.
Artık aşçıların bilgisayardaki yer imlerinde sakladığı veya mutfak bloglarına yazdığı favori tarifler var. Ancak bir düzine yıl önce, her mutfağın yağlı yemek tarifleri ve gazete ve dergilerden kupürleri olan tombul bir babası vardı. Ve ailemizde böyle bir klasör korunmuştur, içinde hamur işleri, müstahzarlar ve salatalar bulunur ... Ve asıl mesele, her tarifin zamanla test edilmiş, lezzetli, dikkate değer bir yemek olmasıdır.
Pişirme tariflerinden biri büyükannemin eliyle yazılmış, bu, orijinalinde cesurca kek olarak adlandırılsa da, "Eşikteki Misafir" reçelli hızlı ev yapımı turtanın tarifi.
Annem de böyle bir kek pişirdi ve şimdi sık sık yemek yapıyorum.
Aslında kek hızlı ve kolay bir şekilde yoğrulur ve hemen hemen her fırında pişirilir.
Hazırlama süresi: Yoğurma için 10 dakika, pişirme için 45-60 dakika / Form: 20 cm
Tarifi biraz değiştirdim ve şimdi bu şekilde görünüyor.
İçindekiler
- 1 bardak reçel (ahududu veya kuş üzümü mükemmeldir);
- 1 su bardağı yağlı yoğurt, ekşimeye başlamışsa daha da iyi;
- 1 bardak toz şeker;
- 3 yumurta (yumurtalar küçükse 4 parça almaktan çekinmeyin);
- bir tutam tuz;
- bir tutam vanilin veya 1 çay kaşığı. vanilya şekeri;
- 1 çay kaşığı söndürmek için kabartma tozu ve sirke veya 2 çay kaşığı. hamur için kabartma tozu;
- yaklaşık 400 g birinci sınıf buğday unu;
- kalıbı yağlamak için tereyağı veya bitkisel yağ.
Yemek pişirmek
Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar
Fırınlama kararı alınır alınmaz fırının çalıştırılması gerekmektedir. Yiyecek çıkarılıp hamur yoğrulurken ısınması için zamanı olacaktır. Sıcaklığın 200 derece olması gerekiyor.
Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını tuzla birlikte mikserle iyice yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın.
Başka bir kapta sarıları, şekeri, kefiri, vanilini ve reçeli bir karıştırıcı veya çırpma teli ile karıştırın. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
Elde edilen un kütlesini dökün ve homojen bir hamur yoğurun. Doğru tutarlılığı elde etmek önemlidir. Hamur sıvı olmamalı, şeklini iyi korumalıdır, aksi takdirde proteinleri ekledikten sonra tamamen sıvılaşacak ve fırında kabarmayacaktır.
Çırpılmış yumurta aklarını bir kaşıkla hafifçe karıştırıp hamuru yağlanmış bir forma koymaya devam ediyor. Geniş olmayan bir form almak daha iyidir, 20 cm yeterlidir.
Fırında fırın tepsisinin altına demir bir bardak su koyuyorum, bu kekin alttan yanmasını önleyecektir. Kek 45 dakikadan 1 saate kadar pişirilir, farklı fırınlar farklı zamanlarda pişirmeyle baş edebilir. Bitmiş kek eşit şekilde yükselecek ve üst kısmı sertleşecek ve kızartılacaktır.
Pastayı kalıptan çıkarın ve üstüne bir şeyler eklediğinizden emin olun. En basiti pudra şekeri serpmektir, ancak herhangi bir krema veya fondan hazırlamak daha iyidir. Hazırlamıştım, frambuazlı pastanın yanına çok yakıştı.
Zaman kalırsa, kek basit bir ekşi krema ve şeker kremasıyla kaplanabilir, o zaman gerçekten lezzetli bir ev yapımı kek gibi görünecektir.
Elmalı turta "Kapının eşiğinde misafirler"
Bu Elmalı turta Buna acil durum diyorum çünkü hazırlaması ÇOK basit ve malzemeleri her zaman elinizin altında. Elmalı turta beklenmedik misafirler kapının eşiğinde olduğunda ve genellikle ailenin çiğnenecek lezzetli bir şeyler aramaya başladığı anlarda yardımcı oldu :-).
Bir zamanlar, Sovyet kıtlığı sırasında ebeveynlerimiz kış için yiyecek stokladılar, patates, havuç, soğan, elma satın aldılar, kış için konserve hakkında bahsetmeye bile değmez. Bütün bunlar bodrumlarda, garajlarda veya kulübelerde saklandı. Bu, yalnızca yiyeceklerin mevsiminde en düşük fiyatlarla satın alınması nedeniyle paradan tasarruf etmekle kalmadı, aynı zamanda donmuş veya yarı bozulmamış, kışın daha kaliteli ürünlerin kullanılmasını da mümkün kıldı. Tabii evde, bodrumda, garajda bir şeyler bozuldu. Ama yine de evde daha iyi görünüyordu. Her ne kadar bazen tesadüfi durumlar olsa da. Bir keresinde komşumuzun kışın çok sıcak olduğundan, elmaların çok çabuk çürüdüğünden şikayet ettiğini hatırlıyorum. Sıralıyor, kesilebilecek ve işlenebilecek şeyleri eve getiriyor, ancak bir şey kesilip yenildiğinde, kesilmesi ve işlenmesi gereken yeni bir porsiyon hazır oluyor: “Öyleyse sadece çürük elma yediğimiz ortaya çıktı! !”
Hızlı dilimlenen elmalı tart, meyve sepetine konamayan elmaları masada kullanmak için harika bir fırsattı. Neyse ki, bu zamanlar çoktan geride kaldı, artık çok az insan kış için elma alıyor. Muhtemelen sadece bu elmaları bahçede veya kırda yetiştirenler onları kurtarmaya çalışıyor. Mükemmel kalitede elmalar yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir ve fiyat farkı o kadar önemli değildir. İşte süper hızlı bir tane. Elmalı turta- favori ve sık kullanılan tarifler listesinde kaldı.
Sonbahar elma çeşitlerini kullanmak daha iyiyse, Amerikalıların böyle bir çeşit "turta elması" (turta için elma) bile vardır, o zaman hızlı elmalı turta Yumuşak çeşitler de kullanılabilir. İÇİNDE Amerikan elmalı turtası elmaların şeklini kaybetmemesi önemlidir, bu sadece görünümü değil tadı da iyileştirir. Dış kabuk çıtırdır ve içindekiler çok jöleye benzerse, bu tüm yemeğin uyumunu bozar. İçin hızlı elmalı turta yumuşak elma çeşitlerini kullanmak daha da iyidir. Elmalar hamuru eritip ıslatarak tek bir uyumlu bütüne dönüşür. Ama sert çeşitleri de kullanabilirsiniz, o zaman elma parçalarıyla güzel bir bisküvi elde edersiniz. Ekşi elmaların bu tarif için özellikle iyi olduğunu da eklemek istiyorum, tatlı hamurla birlikte bu özel bir ekşilik katıyor ... yani lezzet))).
Ve pasta da iyidir çünkü aile üyelerini hazırlık sürecine dahil edebilirsiniz ve ortak çabalarla hazırlanan lezzet iki kat daha lezzetli :-).
İçindekiler
elmalar - 2-3 adet. (boyuta bağlı olarak)
yumurtalar - 3 adet.
şeker - 1 su bardağı (çok tatlı sevmiyorsanız biraz daha az)
un - 1 su bardağı
soda - 0,5 çay kaşığı
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
fındık - 1/4 yemek kaşığı. (isteğe bağlı)
vanilin - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
portakal kabuğu - 1 yemek kaşığı. l. (isteğe bağlı)
Yemek pişirmek
Kenar yüksekliği 3-4 cm olan çok büyük olmayan bir fırın tepsisini tereyağı (ve yanları) ile yağlayın. Altını unla serpin. Dilimlenmiş elmaları tabana dizin. Ekstra yenebilir veya buraya çok kalın olmayan bir ikinci katmana yerleştirilebilir. Çok fazla elma olduğunda hoşuma gidiyor. Elma kabuğuna da karşı değilim ama istersen kesebilirsin.
Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Unu buraya dökün ve söndürülmüş soda ekleyin. Fındık seviyorsanız ve mevcutsa, hamurun içine birkaç kıyılmış ceviz tanesi dökebilirsiniz. Aynı aşamada istenirse vanilin veya lezzet ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Elde edilen hamuru elmaların üzerine eşit şekilde dökün:
Hamur elmaları tamamen kaplamalıdır. Pastayı önceden 200 C'ye (360 F) ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
20 dakika pişirin. Bisküvinin sıcaklık değişikliklerinden ve yüksek seslerden hoşlanmadığını hatırlatırım)) Bu nedenle fırını çok sık açmamaya ve fırın kapağını çarpmamaya çalışıyoruz)). Kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, biraz soğumasını bekleyip kesip servis ediyoruz.
Bu tarifi verdiğim arkadaşlarım elmaları muzla desteklediler, elmaları kiraz ve erikle değiştirmeye çalıştılar ama yine de lezzetli oldu. Hindistan cevizi sevenler, güzellik için pastayı üstüne serpebilirler. Hatta hamura ekleyin. Yine de lezzeti hindistancevizi ile birleştirmenizi tavsiye etmem.
Bir top kremalı dondurma ile servis edilebilir. Ailemde elmalı turta bazen ekşi kremayla yenir.
Afiyet olsun!
Güncelleme: 24 Haziran 2019: yönetici