Torta quando gli ospiti sono sulla soglia. Torta di pasta grattugiata con marmellata. Olio vegetale per ungere la padella
Farina 4 tazze
Burro 200 gr
Uova 2 pz
Zucchero 1 tazza
Lievito in polvere 2 cucchiaini
Pizzico di sale
Olio vegetale per ungere la padella
Semolino 2 cucchiai (aggiungere se la marmellata è liquida)
Ricetta passo passo con foto: torta di pasta grattugiata con marmellata
1. La torta viene cotta abbastanza velocemente, quindi il primo passo è accendere il forno, impostare la temperatura a 180 gradi.
2. In una ciotola profonda, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
3. Setacciare la farina con il lievito.
Lo strato superiore della torta è la pasta grattugiata. L'impasto per questo strato dovrebbe essere abbastanza solido. Invece di congelare l’impasto, come di solito si consiglia, potete semplicemente aggiungervi una piccola quantità di farina.
Pertanto, ho separato mezzo bicchiere dalla quantità totale di farina: questa farina andrà nell'impasto per lo strato superiore, che verrà grattugiato.
4. Il burro ammorbidito viene aggiunto alla maggior parte della farina e tutto viene macinato allo stato di briciole.
5. Alla mollica risultante vengono aggiunte le uova sbattute con lo zucchero. 
6. L'impasto viene impastato.
7. Successivamente, una parte più piccola viene separata dall'impasto, circa 1/4. A questa parte si aggiunge il restante piano. si impasta un bicchiere di farina e un impasto più stretto: questo è l'impasto sullo strato superiore, quindi risulta essere più solido e facilmente strofinabile su una grattugia.
8. La teglia viene unta con olio vegetale o ricoperta con carta da forno. La parte principale, la maggior parte dell'impasto, viene distribuita su una teglia: prima stendendo l'impasto con un mattarello, quindi distribuendo e modellando le tortiere con le mani. L'impasto è molto flessibile e plastico, è molto facile lavorarlo. 
La marmellata viene distribuita sulla sfoglia. 
10. Sopra la marmellata, una più piccola viene strofinata su una grattugia grossa, ad es. 1/4 dell'impasto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie della torta.
11. La torta viene cotta ad una temperatura di 180 gradi per 20-25 minuti.
12. La torta finita viene tagliata a diamanti. Per il tè viene servita una torta e, ovviamente, questo torta fuori pasta frolla grattugiata sarà delizioso con il latte. Buon appetito. 
Torta di pasta grattugiata con marmellata. Foto
Forse a tutti piace godersi una fetta di torta appena sfornata con il tè? Per cuocere una tale prelibatezza, non è necessario essere uno chef di alta classe o uno specialista culinario esperto, perché la cottura al forno è davvero elementare nella sua preparazione, soprattutto perché gli scaffali dei negozi sono pieni di una varietà di prodotti poco costosi. Grazie a ciò, la ricetta per le torte "Ospiti sulle soglie" implica costi energetici e materiali minimi.
Trovare informazioni su come preparare velocemente e facilmente una torta per tutti i giorni non è difficile oggi. Inoltre, se conosci l'arte culinaria, puoi comprendere la tecnologia una o due volte. Quindi, non cuocendo spesso, sentiti libero di iniziare con composizioni semplici. Una torta profumata appena sfornata è sempre più gustosa di quella acquistata in negozio, leggermente stantia. Nella preparazione delle solite opzioni, le giovani casalinghe utilizzano spesso marmellate, marmellate, frutta, verdura, masse di cagliata. Questo è molto comodo quando devi cuocere velocemente un dolcetto senza visitare il negozio, perché questi ingredienti sono in ogni frigorifero.
I pasticcini semplici possono essere non solo con ripieni di grandi dimensioni: puoi grattugiarli, macinarli in un robot da cucina o semplicemente tritarli finemente. Di solito, guardando nella tua attrezzatura di refrigerazione, vedi alcuni prodotti che sono perfetti come ingredienti per una torta veloce ma deliziosa. Un esempio di questo è il mannik, composto da tre componenti: kefir, semolino, zucchero. O Charlotte ... Anche a base di kefir, farina, mele. La parte migliore è che per il test devi solo unire i prodotti in un unico contenitore, mescolare e infornare in tutta sicurezza. In questa recensione culinaria ci allontaneremo dalla famosa manna, Charlotte e proveremo a cucinare composizioni non meno semplici, ma più interessanti.
Crazy Choco - torta al cioccolato molto dolce
Ingredienti:
- Zucchero - 0,1 kg.
- Uovo di gallina - 3 pezzi
- Miele - 3 cucchiai. l.
- Cioccolato al latte - 100 g.
- Cioccolato fondente - 300 g.
- Burro - 0,2 kg.
- Vaniglia - 5 g.
- Farina di frumento - 100 g
Accendete anticipatamente il forno e portatelo a 180 gradi. Spezzare le barrette di cioccolato in spicchi e scioglierle a bagnomaria. Sbattere le uova in una ciotola, quindi aggiungere il miele, la vaniglia e lo zucchero. Mescolare per tre minuti.
Sciogliere il burro a bagnomaria, quindi aggiungerlo al cioccolato e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungere il composto di cioccolato alle uova sbattute. Mescolare bene. Aggiungi la farina lì e mescola.
Avrai bisogno di una teglia profonda. Foderalo con carta pergamena, riempilo con la massa di cioccolato.
Mettete la teglia nel forno e non rimuovetela per 25 minuti. Buon appetito!
Torta "Brownie"
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Margarina - 200 grammi.
- Farina - 100-150 grammi.
- Soda - 1 cucchiaino
- Cacao in polvere - 80 grammi.
- Zucchero - 1,5 cucchiai.
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
Per la glassa:
- Cacao - 40 grammi.
- Zucchero - 20 grammi.
- Burro - 20 grammi.
Uova, sbattere lo zucchero. Sciogliamo un pacchetto di margarina e mescoliamo il cacao in polvere nella massa liquida. Uniamo entrambe le composizioni (uova con zucchero e margarina con cacao), impastiamo.
Uniamo sale, zucchero, farina e soda schiacciata in un contenitore. Aggiungiamo tutto alla massa precedente. Utilizzando un mixer, sbattere l'impasto fino a renderlo liscio.
Lubrificare la forma resistente al calore con olio, versarvi l'impasto al cioccolato.
Impostiamo la temperatura del forno a 200 gradi e impostiamo la cottura della torta veloce per 20-30 minuti.
La cottura al forno risulta essere davvero gustosa, soddisfacente e, soprattutto, può essere inserita di diritto nella categoria "in fretta". La chiave della buona riuscita del "Brownie" è non far seccare eccessivamente la pasta frolla, è necessario che sia leggermente umida all'interno. Non appena la torta sarà pronta, dovrà essere decorata con la glassa.
Mettiamo un bagnomaria e, mescolando, cuociamo il cacao combinato, lo zucchero e il burro ammorbidito fino a quando la glassa inizia a bollire. Versare la glassa calda sulla pasta frolla e livellare con un cucchiaio.
Torta a strati con formaggio, pollo e funghi
Ingredienti:
- Pasta sfoglia pronta - 0,3 kg.
- Filetto di pollo - 400-500 grammi.
- Funghi - 0,3 kg.
- Cipolle - 2-3 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Crema magra - 150 ml.
- Formaggio grattugiato - 0,3 kg.
- Sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.
Friggere la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere il filetto di pollo, i funghi prataioli tagliati a cubetti o listarelle. Facciamo bollire il tutto, mescolando finché i funghi “rendono” tutto il liquido.
In un'altra ciotola, sbattere le uova, la panna e incorporare il formaggio. Salare la composizione, pepare a piacere (puoi aggiungere prezzemolo o aneto per un dilettante). In una pirofila ricopriamo uno strato di pasta con i lati, disponiamo il ripieno di pollo e champignon, lo riempiamo con il condimento di uova e formaggio, avvolgiamo i bordi. Cuocere per 18-20 minuti a 220°C. Piatto molto gustoso e soddisfacente e, soprattutto, facile e veloce da preparare!
Torta con uva e noci
Ingredienti:
- Uva bianca disossata - 200 grammi.
- Noci sbucciate - 100 grammi.
- Uova - 2 pezzi
- Succo d'arancia - 3-4 cucchiai. l.
- Buccia d'arancia - 1 cucchiaio. l.
- Farina - 130-150 grammi.
- Miele - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 130 grammi.
Una torta all'uva e noci può certamente essere inclusa nell'elenco dei "veloci", ma non tutti i prodotti per questa pasticceria si trovano in un normale frigorifero. Pertanto, potrebbe essere necessario correre al negozio. Nonostante ciò, il tempo di preparazione della torta non richiederà più di 20 minuti.
I tuorli vengono separati dalla parte proteica. Maciniamo il primo con metà dello zucchero semolato, qui introduciamo miele, scorza e succo di agrumi. La composizione risultante è completamente miscelata. Dopo aggiungiamo ½ parte dell'uva, la farina. Impastare una massa di pasta omogenea.
Gli scoiattoli vengono cosparsi di zucchero semolato, iniziamo dalla composizione generale. Mescoliamo attentamente. Impostare il forno a 200 gradi. Stendiamo l'impasto su una teglia unta e distribuiamo sopra il resto dell'uva, premendo leggermente in superficie.
Il tempo di cottura totale del prodotto è di 30 minuti. Dopo che la parte superiore della torta sarà dorata, deve essere tolta dal forno, coperta con pellicola resistente al calore e rimessa nel forno.
Torta "Torta al miele-Light"
Ingredienti:
- Kefir - 0,5 l.
- Uova - 2 pezzi
- Farina - 350-400 grammi.
- Soda - 1 cucchiaino
- Miele - 3 cucchiai. l.
- Zucchero - 300 grammi.
- Panna acida densa - 300 ml.
- Zucchero - 100 grammi.
- Scorza di limone - 2 cucchiaini
Farina, zucchero semolato, uova, kefir, miele, soda vengono mescolati in un contenitore. La composizione è ben impastata per evitare la formazione di grumi. Preriscaldare il forno, ungere la teglia con olio. Versare l'impasto e mettere a cuocere per 20 minuti. La temperatura di riscaldamento dell'armadio è di 180 gradi.
Mentre la torta lievita preparate la crema. Panna acida, zucchero, scorza di limone vengono montati con un mixer in una massa omogenea, che viene versata sulla torta finita e raffreddata.
Il numero dei prodotti può essere aumentato o diminuito a seconda del numero di ospiti attesi.
Iniziamo a cucinare una torta per gli ospiti sulla soglia di casa con le mele
L'impasto può essere impastato in due modi. Il primo modo: sbattere i tuorli con mezzo bicchiere di zucchero, aggiungere la farina, quindi mescolare. In una ciotola separata, sbattere gli albumi con lo zucchero rimasto con un mixer fino a formare una forte schiuma. Mescolare la schiuma proteica insieme all'impasto. Dovresti ottenere un biscotto arioso.
Il secondo modo per preparare l'impasto: senza separare gli albumi dai tuorli, sbattere le uova con 1 tazza di zucchero. Aggiungere la farina, mescolare. In questo modo otterrete una torta più densa.
Scegli tu stesso quale delle opzioni di preparazione dell'impasto ti piace di più. Successivamente, devi lavare e sbucciare le mele. Tagliateli a cubetti o a fette oblunghe. La teglia deve essere leggermente riscaldata in modo che sia più comodo ungerla con il burro. Successivamente spolveriamo lo stampo con la farina.
Disporre le mele. Tagliare il resto del burro a pezzetti e distribuirlo uniformemente tra le mele.
Le mele devono essere riempite con l'impasto. Manda la torta al forno preriscaldato a 180 gradi. Devi cuocere per 20-30 minuti. Tutto dipende dal forno.
La prontezza della torta può essere verificata nel modo seguente: prendi uno stuzzicadenti e fora la torta. Se lo stecchino è asciutto, la torta è pronta e, in caso contrario, è necessario dare alla torta un po 'più di tempo per cucinare. La torta di mele pronta può essere cosparsa di zucchero a velo. Buon appetito!
La ricetta per una torta ospite con le mele è molto semplice e impiegherai solo 15 minuti a prepararla per la cottura.
La torta di mele è forse la ricetta più comune. È molto semplice e tuttavia delizioso. Le mele sono molto utili per il corpo. Contengono una grande quantità di sostanze utili. Le mele sono un prodotto ipocalorico e quindi possono essere considerate dietetiche. 100 g di prodotto contengono 47,5 kcal. Le mele contengono proteine, grassi e carboidrati, oltre a fibre alimentari e tannini. Questi frutti contengono un gran numero di varie vitamine, nonché macro e microelementi. In questi frutti si trovano calcio, magnesio, potassio, sodio, ferro, zinco e altro ancora.
Tuttavia, nonostante i grandi benefici di questo frutto, non tutti possono tollerare le mele. Alcune persone potrebbero avere problemi di gonfiore o aumento del gas dovuto alle mele. In questo caso vale la pena sostituire le mele fresche con quelle cotte. Alcune vitamine verranno distrutte durante la cottura, ma i carboidrati, le fibre e la pectina non andranno da nessuna parte. Le mele al forno sono per chi ha problemi orali o per chi non riesce a masticare cibi solidi. Le mele al forno sono tenere e morbide.
Le mele al forno sono molto utili durante i disturbi intestinali. Hanno un effetto positivo sulla microflora. Puoi cuocere le mele nel forno o nel microonde. Puoi fare una piccola incisione sulla parte superiore e aggiungere il miele lì, quindi inviarlo a cuocere. Risulta una prelibatezza molto gustosa e salutare. Non ci sono controindicazioni all'uso delle mele cotte. Possono essere dannosi solo se una persona ha un'intolleranza individuale.
Come hai già capito, le mele sono un frutto molto utile, consigliato sia agli adulti che ai bambini. È interessante notare che una mela può essere uno dei primi alimenti per nutrire un bambino. In media, i bambini iniziano a dare una mela a 6-7 mesi. Il grande vantaggio delle mele è che contengono ferro, che è un componente indispensabile dell'emoglobina nel sangue. La mancanza di ferro nel corpo può portare a una grave forma di anemia che richiede un trattamento a lungo termine.
Pertanto, non puoi escludere questo prodotto sano e gustoso dalla tua dieta. È semplicemente necessario mantenere la salute, proteggere il corpo e rafforzare il sistema immunitario. Molto utili anche i succhi e le composte di mele. Pertanto, se esiste una tale opportunità, nella stagione delle mele è meglio iniziare la raccolta per l'inverno. Sarà molto bello aprire il succo o la composta di mele naturale o una deliziosa marmellata di mele nel freddo inverno. Cucina anche una torta di mele per gli ospiti a portata di mano, la ricetta di cui abbiamo fornito: piacerà sicuramente alla tua famiglia e ai tuoi amici.
Ora sono le ricette preferite che i cuochi memorizzano nei segnalibri del computer o scrivono nei blog culinari. Ma una dozzina di anni fa, ogni cucina aveva un papà paffuto con ricette unte e ritagli di giornali e riviste. E nella nostra famiglia è stata conservata una cartella del genere, contiene pasticcini, preparazioni e insalate ... E la cosa principale è che ogni ricetta è un piatto collaudato nel tempo, gustoso, degno di attenzione.
Una delle ricette di cottura è stata scritta dalla mano di mia nonna, questa è una ricetta per una torta veloce fatta in casa con marmellata "Ospite sulla soglia", anche se nell'originale è coraggiosamente chiamata torta.
Anche mia madre ha preparato una torta del genere e ora la cucino spesso.
In effetti, la torta viene impastata rapidamente e semplicemente e cotta in quasi tutti i forni.
Tempo di preparazione: 10 minuti per impastare e 45-60 minuti per cuocere / Forma: 20 cm
Ho modificato un po' la ricetta e ora appare così.
ingredienti
- 1 tazza di marmellata (lamponi o ribes sono perfetti);
- 1 tazza di yogurt grasso, meglio ancora se sta già iniziando ad inacidirsi;
- 1 bicchiere di zucchero semolato;
- 3 uova (se le uova sono piccole, sentiti libero di prenderne 4 pezzi);
- un pizzico di sale;
- un pizzico di vanillina o 1 cucchiaino. zucchero vanigliato;
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio e aceto per estinguere o 2 cucchiaini. lievito in polvere per impasti;
- circa 400 g di farina di grano tenero premium;
- burro o olio vegetale per ungere lo stampo.
cucinando
Foto grandi Foto piccole
Il forno deve essere acceso non appena si decide di accenderlo. Mentre il cibo viene estratto e l'impasto viene impastato, avrà il tempo di riscaldarsi. La temperatura deve essere di 200 gradi.
Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere gli albumi con sale con un mixer fino ad ottenere una buona schiuma densa.
In un'altra tazza, mescolare i tuorli, lo zucchero, il kefir, la vanillina e la marmellata con un mixer o una frusta. Aggiungere la soda spenta con aceto.
Versare la massa di farina risultante e impastare un impasto omogeneo. È importante ottenere la giusta consistenza. L'impasto non deve essere liquido, deve mantenere bene la sua forma, altrimenti, dopo aver aggiunto le proteine, diventerà completamente liquido e non lieviterà in forno.
Resta da incorporare delicatamente gli albumi sbattuti con un cucchiaio e mettere l'impasto in una forma unta. È meglio prendere la forma non larga, bastano 20 cm.
Sotto la teglia del forno ho messo una tazza di ferro con dell'acqua, questo eviterà che la torta si bruci dal basso. La torta viene cotta da 45 minuti a 1 ora, forni diversi affrontano la cottura per tempi diversi. La torta finita salirà in modo uniforme e alto, la parte superiore sarà forte e fritta.
Rimuovi la torta dallo stampo e assicurati di aggiungere qualcosa in cima. Il più semplice è spolverare con zucchero a velo, ma è meglio preparare qualsiasi glassa o fondente. L'avevo già pronto, si sposava perfettamente con la torta di lamponi.
Se il tempo lo consente, la torta può essere stratificata con una semplice crema di panna acida e zucchero, quindi sembrerà davvero una deliziosa torta fatta in casa.
Torta alle mele “Ospiti sulla soglia di casa”
Questo torta di mele La chiamo emergenza, perché è MOLTO semplice da preparare e gli ingredienti sono sempre a portata di mano. Torta alle mele aiutato quando gli ospiti inaspettati erano sulla soglia, e spesso in quei momenti in cui la famiglia inizia a cercare qualcosa di gustoso da masticare :-).
C'era una volta, durante la penuria sovietica, i nostri genitori facevano scorta di cibo per l'inverno, compravano patate, carote, cipolle, mele, sull'inscatolamento per l'inverno nemmeno degno di nota. Tutto questo era immagazzinato in scantinati, garage o dacie. Ciò non solo ha permesso di risparmiare denaro, poiché il cibo veniva acquistato in stagione ai prezzi più bassi, ma ha anche permesso di utilizzare prodotti di migliore qualità in inverno, non congelati o semi rovinati. Certo, qualcosa si è deteriorato in casa, in cantina, in garage. Ma a casa sembrava ancora meglio. Anche se a volte c'erano situazioni incidentali. Ricordo che una volta il nostro vicino si lamentò che l'inverno era troppo caldo e che le mele marcivano troppo attivamente. Seleziona, porta a casa cos'altro può essere tagliato e lavorato, ma quando qualcosa viene tagliato e mangiato, una nuova porzione è pronta, che deve essere tagliata e lavorata: “Quindi si scopre che mangiamo solo mele marce ! !”
La crostata veloce di mele a fette è stata un'ottima occasione per utilizzare le mele che non possono essere messe nel cesto di frutta in tavola. Fortunatamente, questi tempi sono passati da tempo, ora poche persone acquistano mele per l'inverno. Probabilmente, solo chi coltiva queste mele in giardino o in campagna sta cercando di salvarle. Le mele di ottima qualità possono essere acquistate in qualsiasi periodo dell'anno e la differenza di prezzo non è così significativa. Eccone uno super veloce. torta di mele- è rimasto nell'elenco delle ricette preferite e utilizzate di frequente.
Se è meglio usare varietà autunnali di mele, gli americani hanno anche una tale varietà di "pie apple" (mele per torta), quindi per torta di mele veloce possono essere utilizzate anche varietà morbide. IN Torta di mele americanaè importante che le mele non perdano la forma, questo non solo migliora l'aspetto, ma anche il gusto. La crosta esterna è croccante e se il contenuto è troppo gelatinoso si distrugge parte dell'armonia dell'intero piatto. Per torta di mele veloceè ancora meglio usare varietà di mele morbide. Le mele si sciolgono e inzuppano l'impasto, trasformandosi in un unico insieme armonioso. Ma potete usare anche varietà dure, così otterrete un bel biscotto con pezzetti di mele. Voglio anche aggiungere che le mele acide sono particolarmente adatte per questa ricetta, in abbinamento all'impasto dolce aggiunge un'acidità speciale ... intendo la scorza))).
E la torta è buona anche perché i membri della famiglia possono essere coinvolti nel processo di preparazione, e una prelibatezza preparata con sforzi congiunti è doppiamente più gustosa :-).
ingredienti
mele - 2-3 pezzi (a seconda della dimensione)
uova - 3 pezzi
zucchero - 1 tazza (un po' meno se non vi piace il troppo dolce)
farina - 1 tazza
soda - 0,5 cucchiaini
burro - 1 cucchiaio. l.
noci - 1/4 cucchiaio. (opzionale)
vanillina - 1 cucchiaino (opzionale)
buccia d'arancia - 1 cucchiaio. l. (opzionale)
cucinando
Ungere con burro (e bordi) una teglia non molto grande con un lato alto 3-4 cm. Cospargere il fondo con farina. Adagiate sul fondo le mele a fette. L'extra può essere mangiato o messo qui in un secondo strato non molto spesso. Mi piace quando ci sono molte mele. Inoltre non ho nulla contro la buccia della mela, ma se vuoi puoi tagliarla.
Sbattere bene le uova con lo zucchero. Versare la farina qui e aggiungere la soda schiacciata. Se ti piacciono le noci e sono disponibili, puoi versare nell'impasto alcuni gherigli di noci tritati. Nella stessa fase, se lo desideri, puoi aggiungere vanillina o scorza. Mescoliamo tutto accuratamente. Versare uniformemente l'impasto ottenuto sulle mele:
L'impasto dovrebbe coprire completamente le mele. Mandiamo la torta al forno preriscaldato a 200 C (360 F).
Cuocere per 20 minuti. Ti ricordo che al biscotto non piacciono gli sbalzi di temperatura e i suoni forti)) Cerchiamo quindi di non aprire il forno troppo spesso e di non sbattere il coperchio)). Controlliamo la disponibilità con uno stuzzicadenti o un fiammifero, lo lasciamo raffreddare un po', lo tagliamo e lo serviamo in tavola.
Gli amici a cui ho regalato questa ricetta hanno integrato le mele con le banane, hanno provato a sostituire le mele con ciliegie e prugne, e si è rivelato comunque delizioso. Gli amanti del cocco possono cospargere la torta per bellezza. O anche aggiungerlo all'impasto. Anche se non consiglierei di abbinare la scorza al cocco.
Può essere servito con una pallina di cremoso gelato. Nella mia famiglia torta con le mele a volte mangiato con panna acida.
Buon appetito!
Aggiornato: 24 giugno 2019 da: amministratore