Quanti grammi di cannella puoi mangiare al giorno. Benefici dell'olio essenziale di cannella. Alcuni segreti sulla cannella

Sono sicuro che la cannella sia familiare a tutti e la usiamo esclusivamente come spezia profumata. Sapevi che non solo aggiunge aroma e gusto al piatto. Le proprietà benefiche della cannella e le controindicazioni sono note fin dall'antichità, utilizzandola per la salute e la bellezza.

Tutti conoscono la dea greca dell'amore e della bellezza Afrodite, davanti all'incantesimo di cui né un mortale né un celeste potrebbero resistere.

Una delle leggende descrive che Afrodite indossava una cintura, ed era in essa che risiedeva il potere del suo amore. Dalla cintura proveniva un aroma magico, in essa erano concentrati così tanti incantesimi che persino la Grande Era lo prese in prestito più di una volta per affascinare ancora di più Zeus. In questa cintura, Afrodite ha cucito una spezia profumata: la cannella, e lei stessa è scesa sulla Terra per questo.

Cannella - proprietà utili e controindicazioni

La cannella è ancora oggi considerata la spezia n. 1 per una cena romantica, essendo il più potente stimolante del fascino femminile. Per attirare l'attenzione e conquistare il prescelto, la cannella veniva sempre aggiunta a una bevanda oa un cibo. Apparentemente non solo in epoca vittoriana, nel linguaggio dei fiori cannella significava: "Il mio destino è nelle tue mani".

La cannella era una spezia così preziosa che la disputa sul possesso del territorio in cui cresceva più di una volta si trasformò in ostilità.

Ma non credo che le guerre sarebbero organizzate solo per le caratteristiche romantiche di questa spezia. Nei tempi antichi le erano dedicate poesie ed era disponibile solo per i sovrani e il loro entourage.

Perché la cannella profumata è così apprezzata e apprezzata fino ad oggi. Questo è ciò di cui parleremo oggi.

Prima di iniziare a parlare delle proprietà benefiche della cannella e delle sue possibili controindicazioni, capiamo innanzitutto che tipo di spezia è e che tipo di pianta è la cannella.

Cannella: come cresce, come viene raccolta

La cannella è una pianta, o per essere più precisi, un arbusto della famiglia dell'alloro. Il più delle volte si trova nell'India meridionale e nello Sri Lanka. Ha foglie oblungo-ovali lunghe circa 18 cm, i mazzi di fiori compongono le infiorescenze e hanno una sfumatura verdastra.

Si potrebbe presumere che una spezia così profumata sia fatta di fiori. Ma no, solo i fiori di questa pianta hanno un aroma sgradevole. Per la preparazione delle spezie si raccoglie la corteccia di questo arbusto. Ma non è così semplice.

In primo luogo, viene coltivato per 2 anni, quindi tagliato alla radice, crescono nuovi germogli e la corteccia viene prelevata da questi germogli. Ma per la preparazione delle spezie non si utilizza interamente la corteccia, ma solo lo strato interno, sottile, che viene tagliato e, una volta essiccato, attorcigliato in tubi.

I più popolari sono 4 tipi di piante e, di conseguenza, spezie:

• Ceylon - fragrante, leggermente bruciante con un sapore dolciastro, un altro nome - kinamon o nobile cannella - il migliore e il più prezioso;
• Malabar - ha un gusto amaro pronunciato;
• cannella - dal gusto speziato e dall'odore pungente;
• Cinese - poco profumato, bruciante e tagliente, un altro nome per cassia o indiano.

Benefici della cannella per la salute umana

La sua preziosa composizione parla delle proprietà benefiche della cannella per la salute umana, e ora vedrai di persona, continua a leggere.

Abbastanza spezia ipercalorica - 247 kcal per 100 gr. Prodotto. La composizione include una grande quantità di carboidrati, superando il contenuto di grassi e proteine.

La cannella è molto ricca in presenza di sostanze utili in essa contenute:

• Vitamine - A, gruppo di vitamine B, C, E, K, PP.
• La composizione minerale è ferro, potassio, calcio, sodio, magnesio, manganese, fosforo, zinco, selenio.
• Inoltre, la cannella contiene molte fibre, tannini, gomma, resina, pectina, cumarina, dal 2 al 3,5% di olio essenziale, costituito da cinnamaldeide ed eugenolo.

Impressionante, vero? Scopriamo quindi quale effetto ha la cannella sulla salute umana e quali sono i suoi benefici.

Aiuta le persone con diabete ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, attiva la produzione di insulina. Guarda il video per maggiori dettagli.

Cannella per l'ipertensione

La cannella aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, è indicata per la prevenzione di ictus, infarti e altri disturbi circolatori. È un vasodilatatore, previene la comparsa di coaguli di sangue Riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

Per la salute, è sufficiente che i pazienti ipertesi assumano un cucchiaino incompleto di spezie al giorno, ma non nella sua forma pura, ma come ingrediente di bevande e piatti sani. Come misura rapida per normalizzare la pressione nell'ipertensione, si consiglia di bere questa bevanda:

mescolare un pizzico di cannella con un cucchiaio di miele, diluire in poca acqua tiepida.

Una bevanda del genere escluderà lo sviluppo di un ictus, lenirà il mal di testa.

Proprietà utili di cannella per le donne

Oltre ai suddetti effetti benefici sul corpo, c'è qualcosa che si applica specificamente alle donne:

• la cannella aiuta durante la sindrome premestruale e il ciclo mestruale riducendo il dolore, normalizzare lo sfondo ormonale; migliorando Umore.
• nelle prime 2 settimane dopo la nascita di un bambino, la cannella favorisce le contrazioni uterine.

Ma è proprio questa proprietà della cannella che la rende un prodotto che non dovrebbe essere consumato dalle donne incinte, in quanto può provocare un aborto spontaneo.

• il tè delle madri che allattano con cannella, il latte può migliorare l'allattamento.

I benefici della cannella per gli uomini

La cannella ha anche il suo effetto benefico sul corpo maschile:

• l'uso regolare di spezie non è solo la prevenzione della prostatite, ma facilita anche il processo di trattamento.
• la spezia aiuta ad accelerare il metabolismo del glucosio, che aumenta la produzione di testosterone, che è così necessario per la normale funzione erettile.
• con l'età, il sangue maschile si ispessisce gradualmente e la cannella è in grado di fluidificare il sangue, riducendo il rischio di infarto e congestione pelvica.
• La cannella è un afrodisiaco naturale e forte che può tonificare e rinvigorire un uomo, aumentare la sua libido e le sue prestazioni sessuali.

I benefici della cannella per la perdita di peso

La cannella è anche conosciuta come uno strumento che aiuta con la perdita di peso:

• questa spezia accelera il metabolismo, compreso il metabolismo dei carboidrati, impedendo loro di essere convertiti in grasso;
• la cannella rallenta i processi digestivi nello stomaco - questa è una proprietà importante per chi vuole dimagrire - con il supporto delle spezie è più facile sopportare fino al pasto successivo senza spuntini aggiuntivi;
• l'inclusione della cannella nella dieta riduce l'indice glicemico del cibo del 18-29%, e questo è importante anche per la perdita di peso;
• la cannella può aumentare il metabolismo;
• i nutrizionisti affermano che la cannella riduce la voglia di dolci e che perdere peso con la cannella è molto più facile.

La cannella è anche richiesta in cosmetologia per il suo effetto curativo sulla pelle del viso, del corpo, dei capelli, ha un effetto antinfiammatorio, accelera i processi metabolici nelle cellule della pelle, tutto ciò è dovuto alla presenza di antiossidanti e tannini in cannella.

Quindi la portata della cannella è piuttosto ampia: cucina, medicina tradizionale, cosmetologia, aromaterapia.

La cannella sarà appropriata in macedonie, cereali, bevande calde, buona in cottura, può essere utilizzata per la conservazione domestica grazie alle sue proprietà antimicrobiche e antibatteriche.

In aromaterapia, la cannella viene utilizzata per aumentare l'efficienza, migliorare la memoria.

In cosmetologia per ammorbidire, schiarire i capelli, migliorare le condizioni della pelle.

Nella medicina popolare nel trattamento del raffreddore, per migliorare l'immunità, nel trattamento dell'infiammazione del tratto gastrointestinale e di molte altre malattie.

Una storia a parte sono i benefici del miele e della cannella: scienziati di diversi paesi, studiando questi due prodotti, sono giunti alla conclusione che questa combinazione - miele e cannella - ha un effetto benefico su tutto il corpo, rafforzandolo, rallenta il processo di invecchiamento del corpo, migliora la qualità della vita e ne aumenta la durata.

Sarebbe bello passare alle ricette qui, ma ce n'erano così tante che ho deciso di separarle in un articolo separato, quindi rimanete sintonizzati per le novità del blog.

Ma l'argomento non è ancora finito, perché non abbiamo ancora parlato dei pericoli della cannella e se lo sia.

Danno della cannella alla salute umana

Nonostante un tale numero di vantaggi, ci sono anche degli svantaggi, sebbene siano molto inferiori. E nonostante le proprietà benefiche, la cannella può anche causare danni alla salute umana, quindi non dovresti mangiare la cannella con i cucchiai, è pur sempre una spezia e serve solo come additivo alla nostra dieta.

• In precedenza ho detto che aiuta con situazioni stressanti, depressione, ma se esageri con le spezie, può verificarsi l'effetto opposto, l'apatia e la depressione possono solo intensificarsi.
• Una persona sana può usare la cannella senza timore per il proprio benessere, ma come ho detto, entro limiti ragionevoli. Non ci sono raccomandazioni chiare - quanto - a quanto pare si presume che sia piuttosto difficile esagerare con le spezie. Ma alcune fonti hanno informazioni: non più di 1 cucchiaino e non alla volta.
• I medici raccomandano un uso attento e poco frequente della cannella per le persone con ipertensione e persone con un cuore malato, ma non dovresti rifiutarlo affatto, perché abbassa il colesterolo e riduce la formazione di coaguli di sangue.
• Le donne incinte non dovrebbero usare questa spezia, poiché può causare contrazioni uterine e quindi causare aborto spontaneo o parto prematuro.
• È meglio non dare la cannella ai bambini sotto i 3 anni, quindi è vietato alle madri che allattano. I bambini sotto i 12 anni dovrebbero usare la cannella con cautela.
• Si raccomanda di escludere la cannella dalla dieta per le persone con bassa coagulazione del sangue, nonché per le persone con intolleranza individuale.

In ogni caso, se hai qualche tipo di malattia cronica e hai dei dubbi se puoi usare o meno la cannella, è meglio consultare il tuo medico.

C'è un altro svantaggio, ma non si applica alla vera cannella di Ceylon (Ceylon Cinnamon). Questo meno si applica alla cassia (Cassia cannella). No, la cassia ha anche proprietà benefiche.

Qual è allora il problema? E la questione è solo in una sostanza: nella cumarina, che fa parte della cannella. La cumarina è una sostanza utile e, grazie a questa sostanza, la cannella riduce la coagulazione del sangue e, di conseguenza, riduce il rischio di coaguli di sangue. Ma l'uso eccessivo di cumarina è molto sfavorevole per le condizioni del fegato e dei reni.

Per fare un confronto, la cannella di Ceylon contiene lo 0,004% di cumarina, che è sufficiente per rendere la cannella un prodotto salutare. In cassia, la cumarina contiene molto di più - 5%.

La conclusione suggerisce se stessa: compriamo la cannella di Ceylon, ma ... è nei nostri supermercati - una grande domanda. Si dice che la maggior parte della cannella venduta sia cassia, poiché è molto più economica e facilmente reperibile.

Se non usi spesso la cannella, la cassia non ti ha danneggiato, ma se è costante nella tua dieta e se vuoi usare la cannella per il trattamento, allora la scelta di questa spezia dovrebbe essere presa con più attenzione.

Come distinguere la vera cannella dalla cassia

I bastoncini di cannella sono in qualche modo più facili: i bastoncini di cannella di Ceylon tendono ad essere strettamente attorcigliati, poiché viene utilizzato un sottile strato interno di corteccia. Il bastoncino di cassia ha pochissimi riccioli e ha un aspetto più spesso. Un bastoncino di cannella di Ceylon è facile da rompere con le mani e macinare in polvere. Fare questo con la cassia è piuttosto problematico.

Ma con la cannella in polvere è molto più difficile, e infatti vendiamo soprattutto cannella in polvere. Quindi guardiamo la confezione - presta attenzione al nome latino - "Cinnamomum zeylonicum" è la cannella di Ceylon, "Cinnamomum aromaticum" è il modo in cui viene etichettata la cassia. Devi anche prestare attenzione al paese di origine: se Ceylon, Sri Lanka, allora questo è ciò di cui abbiamo bisogno, ma se Cina, Indonesia, Vietnam, allora questa è cassia. Inoltre, non è consigliabile acquistare cannella dalla Germania, dagli Stati Uniti, da Israele, non cresce con loro, ma se venderanno la costosa cannella di Ceylon è una domanda ...

La cannella già acquistata può essere controllata con iodio: devi far cadere alcune gocce di iodio sulla cannella e se diventa blu scuro, allora questa è cassia, la cannella di Ceylon praticamente non macchia.

Un'altra cosa che può differire una cannella dall'altra è il prezzo, Ceylon sarà molte volte più costoso.

Come conservare la cannella

Conservare la cannella in un contenitore di vetro con un coperchio aderente lontano dalla luce e dall'umidità. La cannella in polvere conserva le sue proprietà benefiche per sei mesi, in bastoncini - un anno. Se vuoi conservare più a lungo, devi tenerlo in frigorifero.

Elena Kasatova. Ci vediamo davanti al camino.

Le spezie orientali non sono solo additivi profumati per vari piatti, focacce, ma anche un enorme vantaggio per il corpo umano. Un condimento insolito dalla corteccia essiccata di una pianta può aumentare significativamente l'immunità. Quali sono i benefici per la salute della cannella? Scopri come la spezia aiuta a perdere peso, migliora la condizione dei capelli e della pelle, è un mezzo per prevenire raffreddori e altre malattie.

La composizione e le proprietà benefiche della cannella

Le proprietà curative della cannella sono dovute alla sua composizione unica. Alcool di cannella, aldeide, acetato di cinnamile, oli essenziali, tannini, amido sono le particelle costitutive della spezia. Le sostanze hanno un effetto antisettico, contrastano la comparsa di coaguli di sangue. A giudicare dalle recensioni, l'olio essenziale di cannella aiuta una persona a riprendersi dall'influenza, è usato in cosmetologia, proprio come la polvere di cannella in polvere.

Uso medicinale

Se usi la spezia con il cibo, il livello di zucchero nel sangue diminuisce e il livello di appetito diminuisce a causa dell'odore stesso. La sensazione di fame in una persona si attenua per un po ', il metabolismo aumenta e la persona perde peso. Cos'altro è utile la cannella? La spezia neutralizza gli effetti dannosi delle tossine intestinali, delle tossine, abbassa il colesterolo, migliora il funzionamento dell'intestino e dello stomaco.

La cannella con il miele è un'aggiunta molto salutare e gustosa al tè, ma con lo zucchero perde la sua utilità, acquisendo un maggiore contenuto calorico. Una tale spezia per il cibo riduce l'appetito e il peso di una persona, rende meno drammatici i cambiamenti legati all'età. Il tè alla cannella può essere bevuto per le persone che soffrono di diabete, picchi di pressione. La spezia è un partecipante attivo alla normalizzazione del sistema ematopoietico.

Per influenza e raffreddore

Se usi ogni giorno un cucchiaino di miele con la cannella, puoi proteggere il tuo corpo dal raffreddore, rafforzare le funzioni protettive del sistema immunitario. Le cellule del sangue nel sangue appaiono più attivamente e lo stato di salute umana è rafforzato. Da una tosse, la composizione di una ricetta popolare aiuta bene:

1. 4 cucchiai grandi di miele con un cucchiaino di cannella in polvere.
2. Prendi un cucchiaino tre volte al giorno e non ci sarà tosse dopo un paio di giorni.

Per l'influenza, puoi usare il tè con un effetto riscaldante a base di polvere macinata:

1. Un bastoncino di cannella viene preparato con 4 tazze di acqua bollente e infuso per 20 minuti.
2. Se vuoi, puoi addolcire il tè con il miele, aggiungere la scorza di arancia o limone.
3. Il miele viene aggiunto a un liquido caldo, ma non bollente.

Con il diabete

Grazie a componenti utili, la spezia di Ceylon ha un effetto benefico sui meccanismi metabolici, importante per il diabete. Con l'assunzione regolare di cannella in una persona con diabete, i livelli di glucosio diminuiscono, vengono mantenuti buoni livelli di colesterolo e migliorano i livelli di glucosio ed emoglobina. Il colesterolo cattivo è notevolmente ridotto nel corpo, il che impedisce l'azione di sostanze tossiche nel corpo. I vasi sanguigni si dilatano, l'insulina viene assorbita meglio e il tasso metabolico aumenta.

Prima di utilizzare la cannella per scopi medicinali, consultare un endocrinologo sulla tolleranza individuale per non danneggiare la spezia. Se si desidera utilizzare la spezia come additivo ad altri prodotti, iniziare con un grammo per osservare la reazione del corpo, quindi aumentare la dose secondo necessità fino a 3 grammi, ma solo dopo aver consultato il proprio medico.

Per la perdita di peso

Anche la perdita di peso con l'aiuto delle spezie è fattibile. La cannella per dimagrire, se usata correttamente, dà buoni risultati dimagranti nel tempo. Cos'è utile la cannella naturale per la figura:

• abbassare il glucosio;
• accelerazione dei processi metabolici del corpo;
• mantenere una sensazione di pienezza per un periodo più lungo;
• effetto potenziato della spezia sulla riduzione dell'addome e della vita.

Devi mangiare la cannella non nella sua forma pura, ma aggiungendola a yogurt, tè, cereali, gelatina, cacao, caffè, fiocchi di latte. Le spezie porteranno benefici quando lo zucchero non è presente nel piatto. Un metodo molto efficace per assumere la cannella per dimagrire è la preparazione di una bevanda speciale:

1. Diluire la polvere di cannella con acqua bollente e, dopo che il liquido si è raffreddato, aggiungere il miele, le proporzioni di cannella e miele sono 1: 2.
2. Dividi una tazza di tale bevanda in due porzioni: al mattino, bevi mezz'ora prima di colazione e la sera prima di coricarti.

Se ti piace bere kefir, ryazhenka, latte, puoi aggiungere spezie: 1 cucchiaino per tazza (200 ml) di liquido. Gustoso e salutare per la figura mangerà la cannella con la ricotta, si sposa bene con i prodotti a base di latte acido. Per abbassare i livelli di zucchero, prepara la cannella con acqua bollente senza miele, bevi durante il giorno in piccole porzioni, puoi anche dopo i pasti principali.

Dalla pressione

Per la maggior parte, la spezia orientale è utile per le persone con ipertensione. Con l'uso regolare di esso nel cibo, dopo un po ', i pazienti sperimentano la normalizzazione della pressione. Aggiungendo un cucchiaino di condimento a cibi e bevande, una persona con ipertensione sarà presto in grado di ridurre i propri indicatori. Può essere consumato con miele, latte, tè o semplice acqua bollita. Anche il kefir con cannella è considerato un prodotto utile per i pazienti ipotesi.

Con l'ipotensione, le persone possono usare il condimento, ma in piccole quantità. Gli amanti del caffè possono aggiungere un pizzico di cannella alla bevanda al mattino per migliorare il loro benessere, perché al mattino si osserva una pressione sanguigna particolarmente bassa. Grazie a questa bevanda aumenta il background emotivo, la condizione generale del corpo. Non puoi esagerare con le spezie: in grandi dosi, può abbassare significativamente la pressione sanguigna.

In cosmetologia

Per le procedure cosmetiche vengono utilizzati condimenti in polvere e olio essenziale. Quali sono le proprietà utili e le controindicazioni della cannella nel campo della cosmetologia:

1. Azione antinfiammatoria.
2. Effetto anticellulite quando si utilizzano impacchi, maschere per il corpo insieme all'argilla.
3. Metabolismo accelerato nella pelle.
4. Decelerazione dell'invecchiamento cutaneo.
5. Rafforzamento dei capelli, loro crescita migliorata, utile vernice schiarente. La cannella per capelli è un'alternativa alla tintura, i decotti e le maschere sono modi per schiarire i ricci dopo un po '.
6. Per le donne, è utile usare la cannella come parte di maschere, scrub per il viso. Così la pelle diventerà morbida, tenera e radiosa e le rughe saranno levigate.
7. Per i capelli scuri l'uso del prodotto non è adatto, altrimenti può provocare schiariture.

Per rafforzare l'immunità

Le malattie frequenti sono un segnale che le difese immunitarie dell'organismo sono ridotte. La cannella è un utile aiuto nel ripristino delle reazioni protettive. Le spezie di Ceylon e cinesi sono particolarmente efficaci per il raffreddore, perché contengono molti oligoelementi, vitamine, monosaccaridi, disaccaridi. Con cosa aiuta la cannella:

• frequenti mal di testa;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• la diffusione di batteri, virus nel corpo;
• picchi di pressione o ipertensione;
• in grado di aumentare la reazione protettiva dall'ambiente negativo;
• ottima prevenzione delle malattie virali.

Come usare

Esistono diversi modi per utilizzare la cannella con i seguenti ingredienti:

1. Con miele. Aggiungi un cucchiaio di spezie macinate a un barattolo da un litro di acqua bollente. Mescolare, quando il composto si è raffreddato, aggiungere due cucchiai di miele e assumere al mattino, alla sera, 100 grammi al giorno.
2. Con kefir. Per dimagrire, una bevanda del genere è adatta: per 200 ml di kefir, aggiungi un cucchiaino di cannella in polvere. Se aggiungi peperoncino (un pizzico), il metabolismo migliora, quindi è utile per chi è a dieta e vuole sembrare una modella nella foto.
3. Con latte. Aggiungi un terzo di un cucchiaino di cannella a un bicchiere di latte caldo, scaldalo, non è necessario far bollire una bevanda del genere.
4. Caffè con cannella. Tale bevanda è preparata in turco, è utile per le persone che soffrono di problemi di salute al mattino. Avrai bisogno di: caffè macinato finemente - 1,5 cucchiaini, una tazza d'acqua, un pezzo di stecca di cannella (può essere schiacciato). Mettere tutti gli ingredienti secchi in un turco, riempire con acqua fredda. Metti a fuoco per cuocere e, prima di bollire, rimuovi. Versare la bevanda preparata in una tazza. Facoltativamente, i chiodi di garofano vengono aggiunti prima di preparare il caffè.
5. Tè allo zenzero e cannella. Una sana bevanda calda viene preparata come segue: un cucchiaino di zenzero, mezzo cucchiaino di cannella viene versato in una tazza di acqua calda e lasciato in infusione per tre ore. Se di conseguenza il liquido è troppo piccante, aggiungi una fetta di limone o miele a piacere.

Danni e controindicazioni

Non sempre la cannella diventa una medicina utile. Ci sono una serie di controindicazioni per le quali non puoi mangiare il prodotto:

• reazioni allergiche;
• incertezza sulla natura del prodotto. C'è un falso dell'albero cinese "cassia", che provoca mal di testa, malattie del fegato;
• in grandi quantità - una sostanza tossica per gli organi interni, in particolare la mucosa gastrica;
• in caso di sanguinamento;
• vietato durante la gravidanza, le madri che allattano. La medicina conferma che la spezia porta a contrazioni uterine, provoca persino un aborto spontaneo;
• non dovrebbe essere usato per gastrite, ulcere.

Video: i benefici e i danni della cannella per il corpo umano

La cannella è considerata un vero tesoro naturale. Questa spezia è spesso usata in pasticceria e in vari piatti culinari. Oltre all'aroma squisito e al gusto incredibile, ha una serie di proprietà utili di cui dovresti essere a conoscenza. È ricco di vitamine ed elementi benefici. La spezia è anche nota per il suo effetto antiossidante, che viene utilizzato attivamente in cosmetologia.

Proprietà utili di cannella

Questa spezia rosso-marrone ha proprietà curative conosciute fin dall'antichità. Nel Medioevo, i medici usavano la cannella per curare l'artrite, la tosse e il mal di gola. La cannella aggiunge energia e vitalità ed è un'ottima fonte di calcio, ferro e manganese. Stimola la digestione, fornisce al corpo fibre e aiuta nella lotta contro la diarrea.

La spezia ha:

• antinfiammatorio;
• antisettico;
• antidolorifici;
• e azione diuretica.

Va notato che la cannella stimola la cistifellea, così come i reni, il fegato e l'intero apparato digerente, il che influisce positivamente sul funzionamento del corpo. Stimola anche il sistema nervoso, aiuta a curare la depressione e migliora l'umore.

Questa spezia migliora l'afflusso di sangue al cervello, in modo che le cellule cerebrali ricevano più ossigeno e sostanze nutritive. Questo migliora la concentrazione e la memoria visiva.

L'olio essenziale di cannella è ampiamente usato. Tonifica il corpo, allevia le convulsioni, è un analgesico. L'olio ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e ha un effetto antisettico. È spesso usato per trattare:

• flatulenza;
• colite;
• acne;
• raffreddori;
• influenza;
• sollievo dal dolore reumatico;
• ripristino del ciclo mestruale.

Tipi di questa spezia e la sua composizione

Esistono due tipi principali di cannella: la cannella di Ceylon e la cassia. La spezia di Ceylon è considerata più utile ed è ampiamente utilizzata nell'Europa occidentale. Si ritiene che la cassia sia originaria della Cina meridionale, motivo per cui viene spesso chiamata cannella cinese. È molto più economico della cannella di Ceylon.

Questi due tipi principali differiscono per aspetto, colore e gusto. Le loro principali differenze:

1. La cannella di Ceylon ha un gusto delicato e dolce e un aroma più delicato. È di colore più chiaro (marrone chiaro) e il prodotto stesso ha una crosta sottile (così morbida da poter essere anche masticata). In apparenza, sembra arrotolato come un rotolo.
2. La cassia ha un gusto più speziato e un aroma più deciso. Il colore è bruno rossastro e i bastoncini sono spessi e ricurvi su entrambi i lati.

Oltre alla differenza di gusto e aroma, la cannella di Ceylon ha un vantaggio molto significativo: contiene circa 1000 volte meno cumarina. Questo è molto importante perché la cumarina è tossica per i reni e il fegato e se consumata in grandi quantità può causare gravi danni alla salute.

Composizione di 10 g di cannella:

• valore energetico: 24,7 kcal;
• grassi: 0,12 g;
• carboidrati: 8,06 g;
• proteine: 0,4 g.

Inoltre, la cannella è ricca di minerali chiave come manganese, ferro e calcio, oltre ad essere ricca di fibre.

Dosaggio di cannella

Il dosaggio esatto della cannella è una questione controversa. Secondo gli studi, per ottenere effetti terapeutici, basta mangiarne circa 3-5 grammi al giorno. L'importo esatto dipende da molti fattori, tra cui l'età, lo stato di salute, il peso corporeo, ecc.

Ma il consumo di più di 6 grammi di spezie al giorno è strettamente controindicato. Ciò è dovuto al fatto che la composizione della spezia contiene cumarina, una sostanza che in grandi dosi è molto tossica per il fegato.

Questa spezia aiuta a combattere una varietà di malattie. Nella maggior parte dei casi è sufficiente mangiarlo semplicemente aggiungendolo al tè o ai piatti. A volte viene utilizzato lo sfregamento con olio essenziale di cannella.

Cannella per influenza e indigestione
Con l'influenza e l'indigestione, il tè con l'aggiunta di questa spezia sarà molto efficace. Può essere bevuto 3-4 volte al giorno. È meglio berlo dopo i pasti. Puoi usare polvere o bastoncini per preparare il tè.

Ricetta per il tè alla cannella:

1. Viene preso un bollitore in cui viene versato il tè. Ad esso viene aggiunto 0,5 cucchiaini di cannella, dopo di che viene versata acqua bollente.
2. La bevanda nel bollitore deve essere infusa per diversi minuti, dopodiché va mescolata.
3. Versare il tè in una tazza e attendere che si raffreddi un po' e si scaldi. Viene aggiunto del miele. Devi bere la bevanda mentre è calda.

Cannella per il diabete
Secondo dati scientifici, includere la cannella nella dieta può aiutare a migliorare i livelli di glucosio e lipidi nei pazienti con diabete di tipo 1 e di tipo 2. Gli autori dello studio affermano che mangiare da 3 a 6 grammi di spezia al giorno porta a una diminuzione del sangue zuccheri e trigliceridi... Questo riduce il livello di colesterolo cattivo LDL e il colesterolo totale nel sangue.

Mangiare cannella può ridurre i fattori di rischio associati al diabete. Inoltre, l'estratto di cannella può prevenire un forte calo della glicemia a digiuno, prevenendo sintomi come svenimenti o vertigini.

Cannella per la prevenzione dell'Alzheimer
Prove crescenti suggeriscono che l'accumulo di polipeptide β-amiloide oligomerico solubile (Aβ) svolge un ruolo chiave nello sviluppo della malattia di Alzheimer. Tuttavia, è stato scoperto che una sostanza naturale presente nell'estratto di cannella (CEppt) ha la capacità di inibire la formazione di oligomeri Aβ tossici. Questo rende questa spezia un potente alleato nella prevenzione del morbo di Alzheimer.

In uno studio su topi sperimentali con una forma aggressiva di malattia di Alzheimer, è stato registrato un significativo miglioramento del comportamento cognitivo e della sopravvivenza. Inoltre, la loro malattia non è progredita come al solito. Ciò significa che l'estratto di cannella può essere utilizzato anche per curare il morbo di Alzheimer. Tuttavia, a questo scopo, le spezie dovrebbero essere assunte in grandi quantità, che possono essere molto dannose per l'organismo.

Cannella per l'artrite e l'osteoporosi
Molti pazienti negli ultimi anni si sono liberati del dolore articolare attraverso il consumo regolare di cannella e massaggi alla cannella. Ciò è dovuto al fatto che la spezia contiene una notevole quantità di manganese, un minerale necessario per la formazione del tessuto osseo e il funzionamento delle cellule del sangue. Il corpo ha bisogno di manganese per mantenere una salute ossea ottimale, quindi le persone con una carenza di questo minerale hanno maggiori probabilità di sviluppare l'osteoporosi.

Cannella per le infezioni fungine
La cannella contiene una sostanza chiamata cinnamaldeide, che ha proprietà antibatteriche e analgesiche. Ha mostrato un'eccezionale efficacia nella soppressione di alcune infezioni fungine e batteriche resistenti. Ciò è particolarmente vero per Escherichia coli e Staphylococcus aureus.

Le proprietà antibatteriche più pronunciate nell'olio di cannella. Viene utilizzato per l'applicazione topica esterna, ad eccezione dell'area genitale e delle mucose. La ricetta più efficace è una miscela di 2-3 gocce di olio di cannella di Ceylon con 2 cucchiai di mandorle o olio d'oliva.

Cannella e perdita di peso
Questa spezia è considerata un alleato per tutti coloro che vogliono perdere i chili di troppo. Accelera il metabolismo, migliora il processo digestivo e regola l'attività dei reni. L'uso regolare migliorerà i processi metabolici. Ciò porta al fatto che i grassi ricevuti dal cibo vengono espulsi in modo più efficiente dal corpo.

Poiché la cannella aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso, è spesso un componente delle creme anticellulite. Un cocktail del genere sarà molto utile per la perdita di peso: viene preso un bicchiere di kefir o yogurt. Dovrebbe aggiungere 0,5 cucchiaini di cannella e zenzero, oltre a un pizzico di peperoncino. Tutto è accuratamente miscelato e bevuto. Vale la pena notare che un cocktail è efficace solo se contiene tutti gli ingredienti elencati. Tuttavia, non dimenticare che il modo migliore per perdere peso è una corretta alimentazione, uno stile di vita sano e l'attività fisica.

Tutte le proprietà benefiche della cannella vengono ulteriormente esaltate mescolandola al miele.

1. Con infiammazione della gola. Questo è uno dei rimedi casalinghi più divertenti. Per curare il mal di gola, un cucchiaio di miele viene mescolato con la stessa quantità di cannella. La miscela risultante dovrebbe essere trasformata in una sospensione densa, che poi deve essere mangiata. La consistenza leggermente grossolana della miscela aiuta a schiarirsi la gola in modo efficace.
2. Benefici per il sistema immunitario. La cannella contiene antiossidanti e flavonoidi, proprio come il cacao. Ogni mattina a stomaco vuoto si consiglia di mangiare un cucchiaio di miele con cannella. È meglio scioglierli in un bicchiere di latte. Ciò migliorerà il sistema immunitario e preverrà l'influenza.
3. Alito cattivo. Ogni mattina sciacquare con miele e cannella, che vengono mescolati in un bicchiere d'acqua. Questo eliminerà efficacemente l'alitosi.

tè alla cannella

Uno dei modi più piacevoli per consumare la cannella in grandi quantità è come tè aromatico. Per la sua preparazione, puoi utilizzare le seguenti ricette:

1. Il metodo più semplice ed efficace è mettere un'intera stecca di cannella (preferibilmente Ceylon) in 200-300 ml di acqua bollente. Dopo che la bevanda si è raffreddata un po ', dovresti aggiungere un cucchiaio di miele.
2. Se i bastoncini di cannella non sono disponibili, è possibile utilizzare la cannella in polvere. 1 cucchiaino di cannella viene aggiunto a 300-400 ml di acqua bollente. Successivamente, far bollire l'acqua per circa 5 minuti, dopodiché la bevanda viene filtrata attraverso un filtro fine o una garza.

Questo tè è particolarmente efficace per la sindrome dell'intestino irritabile. Un'ottima aggiunta al tè alla cannella è un pezzo di zenzero.

Puoi rendere il tè alla cannella ancora più profumato e attraente:

1. Devi lavare tante mele quante ne prevedi di preparare tazze di tè.
2. Si prende un coltello affilato e corto (per la frutta) e si ritaglia l'interno di ogni mela per fare un contenitore vuoto.
3. Il tè viene preparato in uno dei modi sopra descritti e versato nelle mele.

Come aggiungere la cannella alla tua dieta

Le spezie aromatiche possono essere ampiamente utilizzate come accompagnamento a vari piatti e bevande. Può essere aggiunto a tè, caffè o cacao (i bastoncini di cannella sono più adatti a questo), liquori, vino, punch.

Biscotti e dolci vari con l'aggiunta di questa spezia risulteranno molto gustosi e unici. A volte viene aggiunto alla farina d'avena o alle mele cotte. Puoi anche preparare una bevanda con miele e cannella o semplicemente mescolarli per il consumo diretto.

La ricetta di una bevanda gustosissima: un bicchiere di latte fresco, miele e cannella. La quantità di ingredienti viene selezionata individualmente in base al gusto, ma le dosi consigliate non devono essere superate. Oltre che in polvere e in bastoncini, la cannella può essere assunta anche in compresse.

In generale, la cannella è sicura per la maggior parte delle persone. Ma oltre a tutte le proprietà benefiche della cannella, ci sono alcuni rischi che possono insorgere, soprattutto con un consumo eccessivo della spezia.

1. Poiché la cannella è una corteccia d'albero in polvere, ha un alto contenuto di cellulosa. Di conseguenza, è difficile da digerire, il che può causare disagio e gas nella cavità addominale in alcune persone. Ciò significa che i pazienti sensibili alla cellulosa non dovrebbero consumare la spezia in grandi quantità.
2. La cannella non dovrebbe essere consumata da persone con ulcere e malattie del tratto gastrointestinale. Le donne incinte dovrebbero limitarne il consumo, poiché una grande quantità di questa spezia può portare a un parto prematuro.
3. La spezia è controindicata nelle persone allergiche a questo prodotto.
4. Non è auspicabile includerlo nel menu dei bambini.

Anche l'assunzione di più cannella non è raccomandata nelle seguenti condizioni:

• allattamento al seno;
• cirrosi epatica;
• alcune forme di cancro che dipendono dagli ormoni, come il cancro al seno;
• gravi problemi cardiaci;
• anomalie ormonali;
• bassa pressione sanguigna;
• ipoglicemia.

Se applicata sulla pelle, la cannella può causare irritazioni e reazioni cutanee allergiche.

C'è un rischio enorme nel cercare di ingoiare un intero cucchiaino di cannella in polvere! È molto pericoloso consumare la spezia senza dissolverla nel cibo o in qualche tipo di bevanda. Ciò provoca tosse e soffocamento, oltre a una sensazione di bruciore in bocca, naso e gola. Possono verificarsi anche altri effetti, tra cui nausea e sangue dal naso.

L'inalazione di polvere di cannella può causare soffocamento! Inoltre, c'è un serio pericolo che parte della polvere entri direttamente nei polmoni. Ciò può avere gravi conseguenze come polmonite, ispessimento del tessuto polmonare (fibrosi), cicatrici, polmonite o collasso polmonare.

I pazienti con asma o altri problemi respiratori sono a rischio di difficoltà respiratorie durante l'assunzione di cannella.

Interazioni indesiderate

Come accennato, la cumarina presente nella cannella può causare danni al fegato. Pertanto, la combinazione di spezie con farmaci che hanno un effetto come la cumarina è indesiderabile. Non è consigliabile consumare troppa cannella se la persona sta assumendo uno dei seguenti farmaci:

• acetaminofene;
• amiodarone;
• carbamazepina;
• isoniazide;
• metotrexato;
• metildop;
• fluconazolo;
• itraconazolo;
• eritromicina;
• fenitoina;
• lovastatina;
• pravastatina;
• simvastatina.

La combinazione di farmaci per il diabete può comportare il rischio di abbassare eccessivamente la glicemia, quindi la cannella deve essere assunta con estrema cautela quando si utilizza quanto segue:

• glimepiride;
• glibenclamide;
• insulina;
• metformina;
• pioglitazone;
• rosiglitazone;
• clorpropamide;
• glipizide;
• tolbutamide.

Dovresti anche fare attenzione quando combini la spezia con acido alfa lipoico e cromo.

Grandi quantità di cannella non dovrebbero essere assunte con alcuni rimedi naturali ed erbe che hanno il potenziale per influenzare negativamente il fegato, come:

• dubrovnik;
• kava kava;
• olio di menta;
• riso rosso fermentato

Devi stare attento quando combinato con le seguenti erbe, che possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue:

• melone amaro;
• fieno greco;
• aglio;
• ippocastano;
• ginseng;
• piantaggine.

Usata come stabilizzante e addensante nell'industria alimentare, la gomma di guar ha anche la capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, i diabetici dovrebbero evitare di mangiare cibi contenenti gomma di guar insieme a grandi quantità di cannella.

Video: proprietà utili e danno della cannella

La cannella, o come viene chiamata anche cannella di Ceylon, è una pianta sempreverde appartenente alla famiglia dell'alloro. Cresce nella giungla.

La corteccia viene raccolta durante la stagione delle piogge.

La spezia ha lo stesso nome della pianta. La cannella può essere acquistata sotto forma di corteccia, arrotolata in un tubo o macinata.

Le radici della storia della cannella risalgono a tempi antichi. Questa spezia aveva un alto valore e veniva presentata in dono a imperatori, re, sovrani. La cannella è stata portata nell'antico Egitto dalla Cina. Il suo valore era pari all'oro.

Nel Medioevo in Europa la cannella veniva venduta dai mercanti che la acquistavano ad Alessandria. Alla fine del XV secolo, i mercanti portoghesi scoprirono lo Sri Lanka e furono in grado di utilizzare la cannella a loro discrezione per oltre 100 anni.

Successivamente, lo Sri Lanka è stato liberato dagli olandesi. Hanno ripreso la coltivazione di questa pianta in altri paesi.

Ha iniziato a essere coltivato nell'Asia tropicale, nelle Indie occidentali e nelle Seychelles.

Ecco come appare un albero di cannella in natura

Per scopi commerciali, la cannella viene coltivata in Vietnam, Brasile, parte occidentale dell'India, Egitto, su isole come Sumatra, Madagascar, Giava.

Ma la cannella più preziosa è ancora considerata una spezia dello Sri Lanka. Ha una corteccia più sottile, un aroma delicato e un gusto dolce e caldo.

Oggi la cannella è usata in tutto il mondo. Si usa per fare cioccolato, dolci, lecca-lecca, liquori, marinate.

• In Sri Lanka, la spezia viene utilizzata come foglie essiccate e aggiunta alla zuppa.
• In Oriente, come prima, la cannella viene ancora aggiunta ai piatti di carne piccanti.
• In America, la cannella viene aggiunta a cereali, frutta.
• In Germania, questa spezia è usata per il vin brulè.

In Russia vengono vendute sia la cannella che la sua parente più stretta, la cassia del genere Cinnamon.

La cassia cresce in Cina e la sua corteccia è più spessa e ruvida. La cannella naturale ha un aroma molto delicato, la struttura della corteccia è molto fragile, i bastoncini sono sottili. Scopriamo di più su

Caratteristiche vantaggiose

La cannella profumata e deliziosa non è solo una spezia, ma anche cosmetica e medicina in vari campi.

• Ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antisettiche.
• L'eugenolo, che fa parte della cannella, uccide i microbi.
• Questa spezia rafforza il sistema immunitario, migliora la funzione protettiva del corpo.
• È un antiossidante naturale.
• Con l'uso della cannella, i livelli di glucosio nel sangue diminuiscono.
• Questa spezia migliora la digestione, brucia i grassi, convertendo il glucosio, che entra nel corpo in energia.
• I vasi sanguigni si espandono, il lavoro del cervello viene attivato.
• La cannella fa bene al diabete. Il livello degli indicatori di zucchero nel sangue diminuisce quando viene consumato.
• Con le malattie del tratto gastrointestinale e dell'intestino, questa spezia aiuta ad accelerare il processo di guarigione delle ulcere, l'acidità diminuisce, il dolore allo stomaco viene alleviato, la digestione viene normalizzata, le coliche e il gonfiore vengono eliminati.
• Poiché la cannella è un antisettico naturale, disinfetta le ferite e allevia il dolore.
• Vari tipi di malattie della pelle vengono trattati con la cannella.
• Inoltre, la cannella aiuta con malattie cardiache, raffreddori e ridotta immunità. È usato come prodotto per la perdita di peso.

Controindicazioni

La cannella non dovrebbe essere usata per:

• alta pressione
• temperatura,
• eccitabilità nervosa,
• nella vecchiaia,
• con allergie,
• gravidanza.

Ricette per il diabete, perché la cannella aiuta?

La cannella contiene: più della metà della composizione totale di aldeide, 20 per cento di fenolo, polifenolo, tannini, oli essenziali, potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, rame, ferro, zinco, selenio, manganese.
Vitamine A, C, E, K, riboflavina, tiamina, acido folico.

Gli oli essenziali stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue, rimuovono il colesterolo cattivo.

Il polifenolo sostituisce l'insulina ed è prontamente assorbito dalle cellule. Quando si mangia la cannella, il sangue è saturo di ossigeno. Il fegato, i reni, il tratto digestivo iniziano a funzionare correttamente. La spezia ha effetti antibatterici, antisettici e diuretici.

Con un elevato livello di zucchero nel sangue, il fenolo contenuto nella cannella previene l'infiammazione nel corpo. Quando si usano le spezie, la produzione di sostanze nocive viene bloccata. Il metabolismo del glucosio aumenta di 20 volte.

Le malattie cardiache nel diabete vanno in remissione. In particolare la cannella è utile per il diabete di tipo 2.

Il contenuto calorico del glucosio è di 260 chilocalorie per 100 gamma. Un bastoncino del peso di 4 grammi contiene 10 chilocalorie.

Quando le spezie vengono aggiunte in mezzo cucchiaino a cereali, tè, succo appena spremuto, caffè, kefir, insalate di verdure, la condizione generale migliora.

Con il diabete, il kefir con cannella è molto efficace.

Per fare questo, prendi: mezzo cucchiaino di cannella, 250 millilitri di kefir e mezzo cucchiaino di zenzero tritato, 2 piselli o un pizzico di peperoncino.

Un'altra ricetta per la cannella con kefir.

1 cucchiaino di spezie va in un bicchiere di kefir.
Devi prendere un bicchiere prima di colazione e prima di andare a letto per 10 giorni.

Questa bevanda agisce quasi istantaneamente e allevia la condizione dei pazienti diabetici.

Un cucchiaino di spezie viene versato in un litro d'acqua, il composto viene messo a fuoco e fatto bollire per 15 minuti.

Devi prendere porzioni, ogni ora. La durata del corso è di 10 giorni senza interruzioni.

Video ricetta per kefir con cannella per il diabete

Benefici della cannella per gli uomini, ricetta

La cannella rafforza il corpo, aumenta la vitalità. Con l'uso regolare di vari piatti con cannella, gli uomini notano un aumento della potenza.

La vitamina A che si trova nella cannella è una fonte di ferro e calcio. Normalizzano la funzionalità degli organi genitali. Questa spezia stimola la circolazione sanguigna, che influisce direttamente sull'erezione negli uomini.

Inoltre, la cannella aiuta nel trattamento delle malattie del sistema genito-urinario. Quando si assume la cannella, i microbi vengono uccisi nel corpo, il che impedisce lo sviluppo di prostatite, cistite, pielonefrite e altre malattie.

In caso di stress eccessivo, le erezioni possono diminuire e l'olio di cannella allevia gli spasmi infiammatori e aiuta a rilassarsi prima dell'intimità.

Con l'infiammazione dei reni e del fegato, la cannella non è raccomandata come afrodisiaco.

Per migliorare l'erezione, ci sono diverse ricette abbastanza efficaci.

La cannella in polvere viene versata con acqua bollita raffreddata a 40 gradi, infusa per 30 minuti, si aggiunge il miele. Il rapporto tra acqua e miele dovrebbe essere 2:1. Il corso di ammissione è di 2 mesi. Preso mezzo bicchiere prima dei pasti.

• Oli essenziali naturali di cannella possono essere aggiunti a vari piatti. Si abbina a bevande, carni, dolci, primi e secondi piatti.

Inoltre, per gli amanti del caffè, puoi aggiungere la cannella a questa bevanda, un pizzico di spezie va alla tazza.

• La soda è meglio sostituire il tè con la cannella. Buccia d'arancia, 2 bastoncini di cannella vengono versati con acqua bollente, si aggiunge zucchero o miele.

Per rafforzare i muscoli del cuore e aumentare il desiderio, si prendono 60 grammi di cannella, 30 grammi di vaniglia, si versa il tutto con un bicchiere di vino rosso. La miscela viene infusa in un luogo buio per due settimane. Preso in un bicchiere una volta al giorno durante i pasti.

• Il vin brulè caldo è un potente afrodisiaco, in quanto contiene cannella, limone, chiodi di garofano e miele.

I benefici della cannella per le donne

La cannella ha molti effetti benefici sull'organismo, inoltre, per le donne, la cannella permette di:

• Ridurre il dolore nel periodo postmestruale.
• Questa spezia aiuta lo zucchero a essere trasformato in energia. Questo fatto ti consente di ridurre il peso.
• Nelle prime 2 settimane dopo la nascita di un bambino, la cannella aiuta a contrarre l'utero.
• Per le madri che allattano, il tè con cannella e latte può migliorare l'allattamento.

Per le donne in gravidanza, la cannella è controindicata, poiché le sostanze nella sua composizione possono provocare un aborto spontaneo.

Cannella per la perdita di peso. Perché è utile per la perdita di peso, ricette

La cannella abbassa i livelli di zucchero nel sangue, accelera il processo metabolico, rallenta l'ingresso del cibo nell'intestino, creando un effetto di sazietà.

Questa spezia viene aggiunta a cereali, cacao, caffè, yogurt ipocalorico, gelatine, tè, budini.

L'effetto migliore è una bevanda a base di cannella e miele in un rapporto di 1: 2.

La cannella viene versata in una tazza, versata con acqua bollente e lasciata raffreddare. Quindi viene aggiunto il miele.

Il bicchiere è diviso in due dosi e consumato al mattino 30 minuti prima di colazione e prima di coricarsi.

Viene aggiunto al tè. Un cucchiaino di cannella va in una tazza di tè.

La cannella può essere aggiunta a kefir, ryazhenka.

Video ricetta per kefir con cannella per la perdita di peso

Cannella con kefir

Di recente, le persone che vogliono perdere peso seguono una dieta kefir.

Quando la cannella viene aggiunta al kefir, il grasso viene bruciato molto più velocemente e la digestione viene accelerata e consente alle sostanze nocive di non indugiare nel corpo. Questa bevanda può essere consumata quotidianamente.

Durante i giorni di digiuno, il corpo riceve sostanze preziose, una piccola quantità di cibo e un gusto gradevole, che aiuta a superare più facilmente questo processo.

Preparare una bevanda da un cucchiaino di spezie a un bicchiere di liquido.

Kefir con cannella, pepe, zenzero

Una ricetta piuttosto popolare per varie malattie e perdita di peso è il kefir con cannella, peperoncino e zenzero tritato. Questa bevanda aiuta con l'eccesso di peso e altri problemi di salute.

Kefir deterge delicatamente l'intestino, migliora la digestione. Inoltre, ha un effetto diuretico, riduce la probabilità di edema. Kefir contiene proteine ​​​​e calcio e queste sostanze riducono l'appetito.

La cannella riduce i livelli di glucosio nel sangue, attenua la sensazione di fame.

Il peperoncino sopprime l'appetito, accelera i processi metabolici, aiuta ad abbattere i lipidi. Provoca la sete, che aiuta anche a ridurre il peso.

Lo zenzero attiva il processo digestivo, aiuta l'assorbimento delle proteine, normalizza il metabolismo, purifica dalle tossine.

Un bicchiere di kefir ipocalorico è un cucchiaino di spezie, un pizzico di peperoncino, un cucchiaino e mezzo di zenzero grattugiato.

La miscela viene agitata e lasciata in infusione per mezz'ora. Viene utilizzato non più di 2 settimane 20 minuti prima dei pasti.

Tale bevanda non dovrebbe essere consumata: donne incinte, madri che allattano, persone con calcio, ulcere gastriche, gastrite, allergie ai componenti, qualsiasi sanguinamento, ipertensione, temperatura, eccitazione nervosa.

Caffè con cannella: benefici, danni, come cucinare?

Ci sono parecchie ricette per il caffè con la cannella. È diluito con panna, latte, mescolato con altre spezie e persino alcool.

La ricetta del caffè tradizionale arabo è abbastanza semplice:

125 milligrammi di acqua, un cucchiaino colmo di caffè, mezzo cucchiaino di cannella, un terzo di cucchiaino di zucchero.
Tutto viene versato in un turco, riscaldato sul fuoco, l'acqua viene versata nella miscela secca, portata a ebollizione. Parte della miscela viene versata in una tazza e riscaldata nuovamente. Si scopre un caffè con una bella schiuma.

La ricetta inglese prevede l'utilizzo del latte.

Un bastoncino di cannella viene bollito nel latte 120 gamma, il latte alla cannella già pronto viene aggiunto al caffè.

Oltre a queste ricette, puoi fare caffè con cannella, miele O con cannella, zenzero.

Per 250 milligrammi di caffè appena fatto, c'è un cucchiaino di miele, un pizzico di cannella.

Per 2 bastoncini di spezie, 2 cucchiaini di caffè macinato, 1 centimetro di radice di zenzero fresco, 150 grammi di acqua.

Il caffè con la cannella viene versato con acqua bollente e infuso per 10 minuti. Lo zenzero viene tagliato a pezzi, aggiunto alla bevanda e lasciato in infusione per 5 minuti.

Consumare 20 minuti prima di mangiare.

Per gusto si aggiungono 1 pezzo di cardamomo e 2 pezzi di chiodi di garofano.

La sensazione di fame dopo l'assunzione di questo caffè si riduce. Il peso è ridotto, i livelli di zucchero nel sangue sono livellati.

Con malattie cardiache, malattie del tratto gastrointestinale e reni, tale caffè è controindicato.

Caffè con pepe, cannella:

2 cucchiaini di caffè naturale, mezzo cucchiaino di spezie, un baccello di peperoncino (meno, più), 100 millilitri di acqua.
Gli ingredienti vengono adagiati nel turco, versati con acqua e fatti sobbollire a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, viene rimosso dal fuoco.

Una popolare ricetta francese è il caffè con il vino.

• Per fare questo, l'espresso viene preparato da chicchi macinati di forte tostatura.
• Dopo che il caffè si è raffreddato si aggiungono cannella, zucchero, buccia d'arancia grattugiata, vin brulè giallo scuro.
• Tutto viene montato in un frullatore e versato nei bicchieri.
• Due tazzine di espresso sono mezzo cucchiaino di scorza, un pizzico di cannella, un cucchiaio e mezzo di zucchero e 50 grammi di vino.

Tè alla cannella: benefici e rischi, come cucinare?

Negli inverni freddi, il tè aiuta a riscaldarsi e riprendersi, e quando si aggiunge la cannella, questa bevanda ripristina la forza e dà l'effetto del riscaldamento dall'interno.

Questo tè normalizza il tratto digestivo, aiuta a purificare l'intestino e accelera il metabolismo del glucosio. Gli oligoelementi aiutano a combattere i chili in più. L'appetito diminuisce. Aiuta a rimuovere scorie e tossine.

Ci sono molte ricette per questa bevanda e scegliere quella giusta può essere abbastanza semplice.

1. Al tè preparato si aggiungono un pizzico di menta, un terzo di cucchiaino di cannella, scorze di agrumi. Il tè con additivi viene infuso per un paio di minuti, filtrato e puoi bere.
2. 2 cucchiaini di tè nero sfuso, 1 chiodo di garofano, mezzo bastoncino di cannella, 1 cucchiaino di zenzero e mezzo litro di acqua bollente. Si mescola tutto, si infonde per un paio di minuti, si aggiunge succo di limone o arancia, miele per dolcezza.

Se il tè viene preparato a lungo, acquista un sapore amaro e può essere dannoso.

L'acqua non dovrebbe essere molto calda.

In grandi quantità, l'uso della cannella danneggia il corpo e influisce negativamente sullo stomaco.

Cannella con miele: ricette

Per la perdita di peso, l'uso quotidiano di cannella con miele può ridurre il peso.

La miscela viene preparata la sera.

Per una parte di cannella vengono prese 2 parti di qualsiasi miele naturale. La cannella viene versata con acqua per mezz'ora. Il miele viene aggiunto dopo il raffreddamento. Devi bere metà della porzione prima di andare a dormire. La seconda parte viene presa fredda prima di colazione.

La cannella con miele purifica l'esofago, i batteri, i funghi, rimuove le tossine.

Pasta di cannella e miele spalmata sul pane della colazione abbassa il colesterolo, riduce il rischio di infarto.

Uso quotidiano di mezzo cucchiaio di miele con cannella in un bicchiere d'acqua al mattino e al pomeriggio allevia la fatica, dona forza.

Per l'artrite una tazza di acqua tiepida, 2 cucchiai di miele, un cucchiaio da dessert di cannella cura anche la forma avanzata della malattia.

Miele con cannella:

• rimuove il colesterolo cattivo
• rafforza il sistema immunitario
• ripristina il sistema genito-urinario,
• rinforza i capelli
• tratta infezioni della pelle, eruzioni cutanee,
• morsi di insetto,
• indigestione, gonfiore,
• mal di denti,
• odore dalla bocca,
• perdita dell'udito,
• tutti i tipi di raffreddori e molto altro ancora.

La cannella, se usata correttamente, non solo migliora la salute, riduce il peso, ma prolunga anche la vita e ne migliora la qualità. Ora conosci le proprietà benefiche della cannella e le controindicazioni per l'uso.

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Salute 09.07.2014

Cari lettori, l'articolo di oggi sarà molto profumato e speziato, perché parleremo della cannella, una spezia ben nota nel nostro paese, che utilizziamo principalmente come condimento culinario. Ma la cannella ha molte altre "virtù" di cui voglio parlarvi oggi. Parliamo della cannella, delle sue proprietà benefiche e delle controindicazioni.

Qualcosa che potresti aver saputo, qualcosa sarà una scoperta per te. Ma in ogni caso, spero che le informazioni siano interessanti e utili per te. Ad esempio, quella cannella può essere non solo un condimento, ma anche una medicina, un cosmetico e persino combattere per l'armonia della tua figura. Su come la cannella in combinazione con il miele favorisce la perdita di peso, te l'ho già detto nell'articolo.

Oggi parleremo della cannella in una prospettiva più ampia. Associavo sempre la cannella al vin brulè e alle focacce. Ma separatamente, ovviamente. Cioè, sapeva che veniva aggiunto per preparare una calda bevanda aromatica al vino. Sono anche usati per cuocere prodotti dolciari, ad esempio lo strudel di mele o i già citati panini alla cannella. Uno dei miei amici ha anche usato bastoncini di cannella per decorare i suoi oggetti artigianali, creare ogni sorta di interessanti oggetti per interni e souvenir. In precedenza, la mia conoscenza della cannella era limitata a questo. Ma quando ho iniziato a conoscere meglio la spezia, sono rimasto stupito dal fatto che non solo possa dare una sfumatura di gusto, ma anche essere usata intenzionalmente per risolvere alcuni problemi di salute. E che odore da lei ... Semplicemente non ci sono parole.

La cannella è una pianta sempreverde della famiglia dell'alloro, dalla cui corteccia si ricava la nota spezia. In realtà, la cannella è la corteccia dell'albero attorcigliata in un tubo e, se necessario, tritata. Quelli. tubi, bastoncini che acquistiamo nei negozi o al mercato nel reparto spezie: questa è la corteccia dell'albero. L'albero stesso cresce esclusivamente nella giungla e la corteccia viene raccolta durante la stagione delle piogge.

Sapevi che una volta la cannella valeva il suo peso in oro? Sì, sì, letteralmente. Nell'antica Cina, mille anni prima della nostra era, era considerata una spezia molto costosa. Per una misura di questa spezia davano la stessa misura d'oro. Immagina solo che per un paio di chilogrammi di cannella dovresti dare un paio di chilogrammi d'oro.

E oggi la cannella è disponibile per chiunque sullo scaffale delle spezie di qualsiasi supermercato. Le casalinghe lo aggiungono non solo ai dolci, ma anche ai piatti caldi: zuppe e cereali, oltre che a carne o pesce, lo usano in salse e marinate. E, naturalmente, ricordiamo tutti la foglia di alloro profumata più semplice. Per noi è una spezia più familiare, economica e semplice. E per chi desidera gusti più raffinati, continuiamo a parlare di cannella.

Qual è la cannella utile?

Cannella. Caratteristiche vantaggiose.

• Ha azione antisettica, antinfiammatoria e antibatterica. Contiene eugenolo, che uccide i germi.
• Stimola le funzioni protettive del corpo, rafforza il sistema immunitario.
• È un antiossidante naturale.
• Riduce il contenuto di glucosio nel sangue.
• Ha un effetto benefico sul processo di digestione e previene l'accumulo di grasso convertendo il glucosio che entra nel corpo in energia.
• Espande i vasi sanguigni, attiva il cervello.

Cannella - benefici per la salute.

Benefici della cannella per il diabete.

La cannella fa bene ai diabetici. Aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Nella lotta contro il diabete, puoi utilizzare la seguente ricetta: ogni giorno al mattino, mangia mezzo cucchiaino di cannella in polvere.

Cannella nelle malattie dello stomaco e dell'intestino.

Cannella consigliata per varie malattie del tratto gastrointestinale. Sembrerebbe che un paradosso sia una spezia, una spezia, ma accelera il processo di guarigione delle ulcere, abbassa l'acidità e riduce persino il dolore allo stomaco. Inoltre, la cannella può purificare l'intestino da microbi e batteri che rallentano la normale digestione. Allevia il gonfiore ed elimina le coliche.

Cannella come antisettico naturale.

La cannella è un ottimo antisettico naturale. L'intero segreto è nell'olio di eugenolo contenuto nella spezia. Agisce non solo come disinfettante, ma riduce anche il dolore. Puoi cospargere la cannella su una ferita o un taglio e guarirà più velocemente. A proposito, anche problemi come funghi, eczemi e altre malattie della pelle possono essere trattati con la cannella.

Fatti interessanti sulle proprietà antimicrobiche della cannella.

Condividerò con voi le ultime ricerche mediche sulle proprietà antimicrobiche della cannella. Abbiamo preso un estratto di olio di cannella contenente eugenolo e l'abbiamo fatto cadere in un normale brodo di carne a una concentrazione inferiore all'1/100%. Questo brodo di carne resiste per due mesi a temperatura ambiente e non si inacidisce! Ancora una volta, non si tratta di bastoncini di cannella, ma di estratto di olio di cannella.

I benefici della cannella per rafforzare l'immunità.

Usa la cannella e come rafforzamento dell'immunità. Una ricetta tradizionale, collaudata e popolare è la cannella con il miele. La deliziosa ricetta è semplice: consuma un cucchiaio di miele mescolato con un quarto di cucchiaino di cannella tre volte al giorno.

I benefici della cannella per il sistema cardiovascolare.

Utile spezia profumata e "nuclei". La cannella aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Previene il rischio di infarto, ictus, aterosclerosi. Ha un buon effetto sul sistema cardiovascolare, attiva il cervello, migliora la concentrazione, dilata i vasi sanguigni e tonifica. Tra le ricette popolari c'è il tè con cannella e miele, come mezzo per prolungare la leggerezza della mente e il vigore del corpo.

Cannella per il raffreddore.

La cannella aiuterà con il raffreddore. Tre volte al giorno, usa un cucchiaio di miele e mezzo cucchiaino di cannella. Una tale ricetta faciliterà la tosse, migliorerà la separazione dell'espettorato e aiuterà a sbarazzarsi del naso che cola.

Cannella per la perdita di peso.

E, naturalmente, la cannella è usata in modo abbastanza efficace come prodotto per la perdita di peso. In primo luogo, come accennato in precedenza, elimina i problemi digestivi. In secondo luogo, contribuisce alla corretta elaborazione del glucosio, ovvero trasformandolo non in grasso, ma in energia. E in terzo luogo, la cannella dà una sensazione di sazietà, che è importante anche in materia di armonia. Questa è solo la cannella come ripieno per i panini con la perdita di peso non ce la farà . Ne parleremo più dettagliatamente nel prossimo post del blog.

In caso di domande, ti suggerisco di esaminare il materiale in modo più dettagliato. Video sulle proprietà benefiche della cannella.

Ricette con la cannella.

Tè con arancia e cannella

Questa meravigliosa bevanda è buona non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà benefiche. Aiuterà l'immunità indebolita, aiuterà a bruciare calorie extra e rimuovere il colesterolo cattivo. Inoltre, il tè con cannella e arancia proteggerà dall'azione delle tossine (come fumo di sigaretta, alcool) e avrà un buon effetto sulla cavità orale - fermerà la crescita dei batteri.

Versare tre cucchiai di foglie di tè con un litro di acqua bollente, lasciare fermentare. In una ciotola separata, mescola un bicchiere di acqua bollente e zucchero (a piacere, puoi farne a meno). Tenendo l'acqua a fuoco basso per letteralmente un minuto, aggiungi la scorza di un'arancia e un pizzico di cannella. Puoi anche aggiungere un bocciolo di chiodi di garofano per più sapore. Togliere immediatamente dal fuoco e lasciare fermentare. Successivamente, combiniamo lo sciroppo di arancia e cannella filtrato dalla scorza con il tè preparato e anche filtrato.

In alternativa, puoi preparare il tè alla mela con arancia e cannella.

La prima opzione è leggera. Prendiamo la ricetta precedente e aggiungiamo al tè 100 ml di succo di mela naturale.

Seconda opzione. Tagliamo l'arancia in cerchi, ogni cerchio in altre quattro parti. Cospargere ogni fetta con lo zucchero (se lo si desidera) e la cannella. Partiamo per l'impregnazione. Nel frattempo prendete una mela, sbucciatela dal torsolo e tagliatela a fettine. Mettiamo la mela nella teiera, versiamo le foglie di tè, mettiamo lì l'arancia imbevuta di cannella e versiamo il tutto con acqua bollente (circa 700 ml). Lascia fermentare per 15 minuti e il tè è pronto.

Nota: per rendere il tè ancora più profumato, versare acqua bollente sulla teiera prima dell'infusione. Questo segreto "funziona" per preparare qualsiasi tè.

Kefir con cannella

Questa combinazione è adatta anche a coloro che lottano per una figura snella. Migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, attenua la fame. Puoi diversificare l'assunzione giornaliera di kefir con un'aggiunta profumata e salutare nell'idea della polvere di cannella.

Quindi, prendiamo un bicchiere di kefir (a basso contenuto di grassi, stiamo diventando più magri!) E aggiungiamo un cucchiaino di cannella in polvere. Diamo i prodotti "per conoscere" per 20 minuti e beviamo con benefici per la salute. Se stai lottando con zelo per bruciare calorie, puoi aggiungere a questo cocktail mezzo cucchiaino di zenzero secco grattugiato e pepe rosso macinato sulla punta di un coltello. Ora è sicuramente un bruciatore di calorie. Dopotutto, la combinazione di "pepe alla cannella" e "cannella + zenzero" viene utilizzata con successo per la perdita di peso sia individualmente che in una "squadra".

Maschera viso alla cannella.

Tale maschera è adatta per la pelle flaccida e invecchiata, che ha perso la sua elasticità. Le vitamine contenute nella cannella nutrono la pelle e i macro e microelementi attivano la circolazione sanguigna, il che significa che migliorano il colore e le condizioni della pelle.

Maschera alla cannella per illuminare la pelle del viso e con macchie senili.

Impastare un terzo della banana con una forchetta fino a ottenere una pappa, aggiungere un cucchiaio di panna acida. Questa miscela è integrata con mezzo cucchiaino di cannella in polvere e un cucchiaino di succo di limone appena spremuto. Mescola di nuovo tutto bene e applica sul viso in uno strato uniforme. Tenerlo per 15-20 minuti e lavare con acqua tiepida. Questa maschera rinfresca bene, migliora la carnagione e tonifica la pelle. Viene utilizzato anche nella lotta contro la pigmentazione e per schiarire la pelle.

Maschera alla cannella per il ringiovanimento della pelle del viso.

Unire due cucchiaini di miele con un cucchiaino di cannella. È meglio applicare una tale maschera con una spatola piatta. Conservare per non più di 15 minuti e risciacquare con acqua tiepida. Una tale maschera con cannella e miele, con un uso regolare, ha un buon effetto antietà.

Maschera con cannella per la pelle problematica dell'acne.

Aiuta la cannella e la pelle problematica. Suggerisco di guardare un video su una maschera per il viso che ti aiuterà a sbarazzarti dell'acne.

Maschere con l'aggiunta di olio essenziale di cannella.

Le maschere possono essere realizzate anche con l'aggiunta di olio essenziale di cannella. Non si verifica molto spesso, ma puoi trovarlo se lo desideri. L'olio di cannella ha un effetto curativo, antinfiammatorio, stimola il lavoro dei vasi sanguigni. Di solito viene aggiunto in piccole quantità: 1-2 gocce per 30 ml di una normale crema cosmetica. O aggiunto alle tue maschere viso nutrienti e ringiovanenti preferite.

Cannella per rafforzare e schiarire i capelli.

Inoltre, la cannella viene utilizzata anche per rafforzare e illuminare i capelli. Stimolando la circolazione sanguigna, rafforza i follicoli piliferi. E inoltre, essendo un rimedio completamente naturale, può cambiare il colore dei capelli.

Videoricetta. Come schiarire i capelli con la cannella. Miele, cannella e balsamo per capelli. Provatela, la ricetta è molto semplice.

Come scegliere la cannella

Puoi trovare la cannella nei supermercati, nei negozi normali e nel mercato. Di solito si tratta di reparti o banchi con spezie e spezie. Si trova sia sotto forma di bastoncini che macinato. Ma in polvere, la cannella è più facile da falsificare e i bastoncini sono impossibili da falsificare. Sì, e i bastoncini di cannella conservano più a lungo non solo l'aroma, ma anche le proprietà benefiche della cannella.

Per tipo, la cannella è divisa in base al contenuto di una sostanza speciale: la cumarina. A dosi elevate, influisce negativamente sulla salute, quindi minore è il contenuto di cumarina nella cannella, più è "pulito", migliore e più innocuo. Quindi, la cannella accade:

Ceylon è la varietà più costosa. Il sapore è dolciastro e un po' bruciante, coltivato in Sri Lanka. Conosciuta anche come cannella "vera" o "nobile", cannella.

Cinese - non così profumato, con un odore bruciante e pungente più pronunciato. Ha più cumarina. Detta anche "cannella indiana", "fragrante", "semplice", cassia.

C'è anche la cannella Malabar con un gusto amaro acuto e la cannella alla cannella - speziata e speziata.

Come determinare la freschezza della cannella?

Per quanto riguarda la freschezza, è determinata principalmente dall'aroma. Un odore forte e dolce significa che la spezia è fresca.

Come conservare la cannella

Non vale la pena acquistare cannella con diversi mesi di anticipo. L'aroma scomparirà nel tempo e la spezia perderà le sue proprietà. Tuttavia, la cannella in polvere ha una durata di conservazione di 6 mesi e i bastoncini di cannella ancora di più - un anno intero. È meglio conservare la spezia in barattoli di vetro o ceramica a chiusura ermetica in un luogo buio e asciutto, al riparo dalla luce solare.

Cannella. Controindicazioni

Si devono osservare precauzioni nell'applicazione e nell'uso della cannella in base al contenuto delle cumarine menzionate in essa. In grandi dosi, influenzano negativamente il fegato e i reni. Quindi non si dovrebbe consumare più di mezzo cucchiaino al giorno di cannella pura.

La cannella è controindicata nei bambini di età inferiore ai due anni e nelle donne in gravidanza. Nelle future mamme, la cannella può causare contrazioni uterine, quindi lascia che quei panini alla cannella aspettino per ora.

Non usare la cannella ad alte temperature. Tienilo a mente quando combatti il ​​raffreddore con qualsiasi ricetta che includa la cannella. Altrimenti, la spezia causerà un forte mal di testa.

Fai attenzione con l'uso della cannella esternamente - nelle maschere. Innanzitutto, è meglio testare qualsiasi rimedio per possibili irritazioni. Perché si verifica anche l'intolleranza individuale alla cannella.

Non usare la cannella per sanguinamento di vario genere, poiché attiva la circolazione sanguigna.

Quindi tradizionalmente, siamo saggi. Usa la cannella con saggezza e lascia che ti porti solo benefici.

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34 commenti

12 febbraio 2019 alle 15:25

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12 febbraio 2019 alle 15:24

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09 settembre 2015 alle 19:09

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Vladimir
22 febbraio 2015 alle 10:40

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