Баница, когато гостите са на прага. Баница от настъргано тесто със сладко. Растително масло за намазване на тигана
Брашно 4 чаши
Масло 200 гр
Яйца 2 бр
Захар 1 чаша
Бакпулвер 2 ч.л
Щипка сол
Растително масло за намазване на тигана
Грис 2 супени лъжици (добавя се, ако сладкото е течно)
Рецепта стъпка по стъпка със снимка: Пай от настъргано тесто със сладко
1. Пайът се приготвя доста бързо, така че първата стъпка е да включите фурната, задайте температурата на 180 градуса.
2. В дълбока купа разбийте яйцата със захарта и щипка сол.
3. Пресейте брашното с бакпулвера.
Най-горният слой на баницата е настърганата баница. Тестото за този слой трябва да е достатъчно твърдо. Вместо да замразявате тестото, което обикновено се предлага, можете просто да добавите малко количество брашно към него.
Затова отделих половин чаша от общото количество брашно - това брашно ще влезе в тестото за най-горния слой, който ще се настърже.
4. Омекотеното масло се добавя към по-голямата част от брашното и всичко се смила до състояние на трохи.
5. Към получената трохичка се добавят разбитите със захарта яйца. 
6. Тестото се замесва.
7.След това от тестото се отделя по-малка приблизително 1/4 част. Останалият етаж се добавя към тази част. чаша брашно и се омесва по-стегнато тесто - това е тестото на горния слой, така че се оказва по-твърдо и лесно се разтрива на ренде.
8. Формата за печене се намазва с растително масло или се покрива с хартия за печене. Основното, по-голямата част от тестото се разпределя върху тава за печене - първо се разточва тестото с точилка, след което се разпределят и оформят с ръце корите за пай. Тестото е много еластично и пластично, с него се работи много лесно. 
Сладкото се намазва върху кората тесто. 
10. Върху сладкото се натрива на едро ренде по-дребно, т.е. 1/4 от тестото, като го разпределяте равномерно по цялата повърхност на баницата.
11. Сладкишът се пече при температура 180 градуса за 20-25 минути.
12. Готовата торта се нарязва на диаманти. Сервира се пай за чай и, разбира се, това пай навън настъргано маслено тестоще бъде вкусно и с мляко. Добър апетит. 
Баница от настъргано тесто със сладко. снимка
Може би всеки обича да се наслади на парче прясно изпечен пай с чай? За да изпечете такъв деликатес, не е необходимо да сте готвач от висока класа или опитен кулинарен специалист, защото печенето е наистина елементарно при приготвянето му, особено след като рафтовете на магазините са пълни с разнообразие от евтини продукти. Благодарение на това рецептата за пайове „Гости на праговете“ предполага минимални разходи за енергия и материали.
Намирането на информация за това как бързо и лесно да направите пай за всеки ден не е трудно днес. Освен това, ако познавате кулинарния занаят, можете да разберете технологията веднъж или два пъти. По този начин, не често печене, не се колебайте да започнете с прости композиции. Прясно изпечената ароматна баница винаги е по-вкусна от купената, леко остаряла. При подготовката на обичайните варианти младите домакини често използват конфитюри, конфитюри, плодове, зеленчуци, извара. Това е много удобно, когато трябва бързо да изпечете лакомство, без да посещавате магазина, защото тези съставки са във всеки хладилник.
Обикновените сладкиши могат да бъдат не само с едър пълнеж: можете да го настържете, да го смелите в кухненски робот или просто да го нарежете на ситно. Обикновено, гледайки в хладилното си оборудване, виждате някои продукти, които са идеални като съставки за бърз, но най-добрият вкусен пай. Пример за това е манник, направен от три компонента: кефир, грис, захар. Или шарлота ... Също така от кефир, брашно, ябълки. Най-хубавото е, че за теста просто трябва да комбинирате продуктите в един съд, да ги разбъркате и безопасно да поставите във фурната. В този кулинарен преглед ще се отдалечим от добре познатата манна, шарлота и ще се опитаме да приготвим не по-малко прости, но по-интересни композиции.
Crazy Choco - много сладка шоколадова торта
съставки:
- Захар - 0,1 кг.
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Мед - 3 с.л. л.
- Млечен шоколад - 100гр.
- черен шоколад - 300гр.
- Масло - 0,2 кг.
- Ванилия - 5 гр.
- Пшенично брашно - 100 гр
Включете фурната предварително и я загрейте до 180 градуса. Начупете шоколадовите пръчици на парчета и ги разтопете на водна баня. Разбийте яйцата в купа, след това добавете меда, ванилията и захарта. Смесете три минути.
Разтопете маслото на водна баня, след това го добавете към шоколада и разбъркайте, докато се появи хомогенна маса. Добавете шоколадовата смес към разбитите яйца. Смесете добре. Добавете брашното там и разбъркайте.
Ще ви трябва дълбок съд за печене. Постелете го с хартия за печене, напълнете с шоколадова маса.
Поставете тавата за печене във фурната и не я изваждайте 25 минути. Добър апетит!
пай "Брауни"
съставки:
- Яйца - 3 бр.
- Маргарин - 200 грама.
- Брашно - 100-150 грама.
- Сода - 1 ч.л
- Какао на прах - 80 грама.
- Захар - 1,5 супени лъжици.
- Ванилова захар - 1 ч.л
За глазура:
- Какао - 40 грама.
- Захар - 20 грама.
- Масло - 20 грама.
Яйца, разбийте захарта. Разтопяваме пакет маргарин и смесваме какао на прах в течната маса. Свързваме двата състава (яйца със захар и маргарин с какао), омесваме.
Комбинираме сол, захар, брашно и гасена сода в един съд. Добавяме всичко към предишната маса. С помощта на миксер разбийте тестото до гладкост.
Смажете топлоустойчивата форма с масло, изсипете шоколадовото тесто в нея.
Загряваме фурната на 200 градуса и слагаме бързия сладкиш да се пече 20-30 минути.
Печенето се оказва наистина вкусно, задоволително и най-важното е, че с право може да бъде включено в категорията "набързо". Ключът към успеха на "Брауни" е да не пресушава сладкиша, трябва да е леко влажен отвътре. Веднага след като тортата е готова, тя трябва да бъде украсена с глазура.
Слагаме на водна баня и при бъркане варим смесените какао, захар и размекнато масло, докато глазурата започне да кипи. Поръсете гореща глазура върху тестото и загладете с лъжица.
Слоеста торта със сирене, пиле и гъби
съставки:
- Готово бутер тесто - 0,3 кг.
- Пилешко филе - 400-500 грама.
- Гъби - 0,3 кг.
- Лук - 2-3 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Нискомаслена сметана - 150 мл.
- настъргано сирене - 0,3 кг.
- Сол, подправки, билки - на вкус.
Запържете лука до прозрачност, добавете пилешкото филе, нарязано на кубчета или лентички, шампиньоните. Задушаваме всичко, като бъркаме, докато гъбите "отдадат" цялата течност.
В друга купа разбийте яйцата, сметаната и разбъркайте сиренето. Сол състав, черен пипер на вкус (можете да добавите магданоз или копър за любител). В тава за печене подреждаме слой тесто със страни, нареждаме пълнежа от пиле и шампиньони, напълваме го с дресинг от яйце и сирене, увиваме краищата. Пече се 18-20 минути на 220°C. Много вкусно и задоволително ястие, и най-важното - бързо и лесно за приготвяне!
Баница с грозде и ядки
съставки:
- Бяло грозде без кости - 200 грама.
- Белени орехи - 100 грама.
- Яйца - 2 бр.
- Портокалов сок - 3-4 с.л. л.
- Портокалова кора - 1 с.л. л.
- Брашно - 130-150 грама.
- Мед - 2 супени лъжици. л.
- Захар - 130 грама.
Тортата с гроздови ядки със сигурност може да бъде включена в списъка на „бързите“, но не всички продукти за този сладкиш могат да бъдат намерени в обикновен обикновен хладилник. Следователно може да се наложи да изтичате до магазина. Въпреки това времето за приготвяне на пая няма да отнеме повече от 20 минути.
Жълтъците се отделят от белтъчната част. Смиламе първата с половината гранулирана захар, въвеждаме тук мед, кора и цитрусов сок. Полученият състав се смесва старателно. След като добавим ½ част от гроздето, брашното. Омесете хомогенна тестена маса.
Катериците са пухкави с гранулирана захар, започваме в общия състав. Разбъркваме внимателно. Загрейте фурната на 200 градуса. Разстиламе тестото върху намазнена тава, а отгоре разпределяме останалото грозде, като притискаме леко в повърхността.
Общото време за печене на продукта е 30 минути. След като горната част на баницата се запече, тя трябва да се извади от фурната, да се покрие с термоустойчиво фолио и да се върне обратно във фурната.
Пай "Медена торта-Лека"
съставки:
- Кефир - 0,5 л.
- Яйца - 2 бр.
- Брашно - 350-400 грама.
- Сода - 1 ч.л
- Мед - 3 с.л. л.
- Захар - 300 грама.
- Гъста заквасена сметана - 300 мл.
- Захар - 100 грама.
- Лимонова кора - 2 ч.л
Брашно, гранулирана захар, яйца, кефир, мед, сода се смесват в контейнер. Съставът е добре омесен, за да се избегне образуването на бучки. Загрейте фурната, намажете тавата за печене с масло. Изсипете тестото в него и оставете да се пече за 20 минути. Температурата на нагряване на шкафа е 180 градуса.
Докато тортата втасва, пригответе крема. Заквасената сметана, захарта, лимоновата кора се разбиват с миксер на хомогенна маса, която се изсипва върху готовия охладен сладкиш.
Броят на продуктите може да бъде увеличен или намален в зависимост от това колко гости очаквате.
Започваме да готвим пай за гости на прага с ябълки
Тестото може да се замеси по два начина. Първият начин: разбийте жълтъците с половин чаша захар, добавете брашното, след това разбъркайте. В отделна купа разбийте с миксер белтъците с останалата захар до образуване на силна пяна. Разбъркайте протеиновата пяна заедно с тестото. Трябва да се получи ефирна бисквита.
Вторият начин за приготвяне на тестото: без да отделяте белтъците от жълтъците, разбийте яйцата с 1 чаша захар. Добавете брашното, разбъркайте. Така ще получите по-плътна торта.
Изберете сами кой от вариантите за приготвяне на тестото ви допада най-много. След това трябва да измиете и обелите ябълките. Нарежете ги на кубчета или продълговати филийки. Формата за печене трябва леко да се затопли, за да е по-удобно да се намазва с масло. След това поръсете формата с брашно.
Наредете ябълките. Останалото масло нарежете на парчета и разпределете равномерно между ябълките.
Ябълките трябва да се напълнят с тесто. Изпратете тортата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Трябва да готвите 20-30 минути. Всичко зависи от фурната.
Готовността на баницата може да проверите по следния начин: вземете клечка за зъби и надупчете баницата. Ако клечката за зъби е суха, тогава тортата е готова, а ако не, тогава трябва да дадете на тортата още малко време за готвене. Готовият ябълков пай може да се поръси с пудра захар. Добър апетит!
Рецептата за пай за гости с ябълки е много проста и ще отделите само 15 минути, за да го подготвите за печене.
Ябълковият пай е може би най-често срещаната рецепта. Много е просто и същевременно вкусно. Ябълките са много полезни за организма. Те съдържат голямо количество полезни вещества. Ябълките са нискокалоричен продукт и следователно могат да се считат за диетични. 100 g от продукта съдържат 47,5 kcal. Ябълките съдържат протеини, мазнини и въглехидрати, както и диетични фибри и танини. Тези плодове съдържат голям брой различни витамини, както и макро- и микроелементи. В тези плодове се съдържат калций, магнезий, калий, натрий, желязо, цинк и др.
Но въпреки големите ползи от този плод, не всеки може да понася ябълките. Някои хора може да имат проблеми с подуване на корема или повишени газове от ябълки. В този случай си струва да замените пресните ябълки с печени. Някои от витамините ще бъдат унищожени по време на печене, но въглехидратите, фибрите, пектинът няма да отидат никъде. Печените ябълки са за тези, които имат орални проблеми или тези, които не могат да дъвчат твърда храна. Печените ябълки са нежни и меки.
Печените ябълки са много полезни при чревно разстройство. Те имат положителен ефект върху микрофлората. Можете да печете ябълки във фурната или в микровълновата. Можете да направите малък разрез отгоре и да добавите мед там, след което да го изпратите да се пече. Получава се много вкусен и здравословен деликатес. Няма противопоказания за употребата на печени ябълки. Те могат да бъдат вредни само ако човек има индивидуална непоносимост.
Както вече разбрахте, ябълките са много здравословен плод, който се препоръчва както за възрастни, така и за деца. Трябва да се отбележи, че ябълката може да бъде една от първите храни за хранене на бебето. Средно децата започват да дават ябълка на 6-7 месеца. Голямата полза от ябълките е, че съдържат желязо, което е незаменим компонент на хемоглобина в кръвта. Липсата на желязо в организма може да доведе до тежка форма на анемия, която изисква продължително лечение.
Ето защо не можете да изключите този здравословен и вкусен продукт от вашата диета. Просто е необходимо да се поддържа здравето, да се защитава тялото и да се укрепва имунната система. Много полезни са и соковете и компотите от ябълки. Ето защо, ако има такава възможност, тогава в сезона на ябълките е по-добре да започнете да събирате реколтата за зимата. Ще бъде много приятно да отворите натурален ябълков сок или компот, или вкусно сладко от ябълки през студената зима. Също така гответе такъв ябълков пай гости на прага, чиято рецепта сме предоставили - определено ще угоди на вашето семейство и приятели.
Вече любими рецепти готвачите съхраняват в отметки на компютър или записват в кулинарни блогове. Но преди десетина години във всяка кухня имаше пълничък татко с мазни рецепти и изрезки от вестници и списания. И в нашето семейство такава папка е запазена, съдържа сладкиши, препарати и салати ... И най-важното е, че всяка рецепта е ястие, изпитано във времето, вкусно, заслужаващо внимание.
Една от рецептите за печене е написана от ръката на моята баба, това е рецепта за бърза домашна баница със сладко "Гост на прага", въпреки че в оригинал смело се нарича торта.
Майка ми също изпече такава торта-пай и сега често готвя.
Наистина, тортата се меси бързо и лесно и се пече в почти всяка фурна.
Време за приготвяне: 10 минути за месене и 45-60 минути за печене / Форма: 20 см.
Промених малко рецептата и сега изглежда така.
съставки
- 1 чаша конфитюр (малина или касис е перфектен);
- 1 чаша тлъсто кисело мляко, още по-добре, ако вече е започнало да вкисва;
- 1 чаша гранулирана захар;
- 3 яйца (ако яйцата са малки, можете да вземете 4 броя);
- Шипка сол;
- щипка ванилин или 1 ч.л. ванилова захар;
- 1 ч.ч сода бикарбонат и оцет за гасене или 2 ч.л. бакпулвер за тесто;
- около 400 г първокласно пшенично брашно;
- масло или растително масло за намазване на формата.
готвене
Големи снимки Малки снимки
Фурната трябва да се включи веднага щом се вземе решение за печене. Докато храната се извади и тестото се омеси, то ще има време да се затопли. Температурата трябва да е 200 градуса.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със сол с миксер до добра гъста пяна.
В друга чаша смесете жълтъците, захарта, кефира, ванилина и сладкото с миксер или бъркалка. Добавете сода, погасена с оцет.
Изсипете в получената маса брашно и омесете хомогенно тесто. Важно е да получите правилната консистенция. Тестото не трябва да е течно, трябва да запази формата си добре, в противен случай след добавяне на протеини ще стане напълно течно и няма да втаса във фурната.
Остава леко да разбъркате с лъжица разбитите белтъци и да изсипете тестото в намаслена форма. По-добре е формата да не е широка, достатъчно е 20 см.
Под тавата за печене във фурната сложих желязна чаша с вода, това ще предотврати изгарянето на тортата отдолу. Тортата се пече от 45 минути до 1 час, различните фурни се справят с печенето за различно време. Готовата торта ще се надигне равномерно и високо, горната част ще бъде силна и пържена.
Извадете тортата от формата и не забравяйте да добавите нещо отгоре. Най-простият е да се поръси с пудра захар, но е по-добре да се приготви всякаква глазура или фондан. Имах го готово, вървеше идеално с малиновия пай.
Ако времето позволява, тогава тортата може да бъде покрита с обикновен крем от заквасена сметана и захар, тогава наистина ще изглежда като вкусна домашна торта.
Пай с ябълки "На гости на прага"
Това ябълков пайНаричам го спешно, защото се приготвя МНОГО лесно, а съставките за него са винаги под ръка. Пай с ябълкипомагаше, когато неочаквани гости бяха на прага, а често и в онези моменти, когато семейството започва да търси нещо вкусно за дъвчене :-).
Някога, по време на съветския недостиг, родителите ни се запасяваха с храна за зимата, купуваха картофи, моркови, лук, ябълки, относно консервирането за зиматадори не си струва да се споменава. Всичко това се съхраняваше в мазета, гаражи или дачи. Това не само спестява пари, тъй като храната се купува през сезона на най-ниските цени, но също така дава възможност да се използват по-качествени продукти през зимата, а не замразени или полуразвалени. Разбира се, нещо се влоши у дома, в мазето, в гаража. Но все пак изглеждаше по-добре у дома. Въпреки че понякога имаше инцидентни ситуации. Спомням си веднъж нашият съсед се оплака, че зимата е твърде топла, ябълките гният твърде активно. Сортира, носи вкъщи какво още може да се нареже и обработи, но докато се нареже и изяде нещо, вече е готова нова порция, която трябва да се нареже и обработи: „Значи се оказва, че ядем само гнили ябълки! !“
Бързо нарязаният ябълков тарт беше чудесна възможност да използвате ябълки, които не могат да бъдат поставени в кошница с плодове на масата. За щастие тези времена отдавна са отминали, сега малко хора купуват ябълки за зимата. Вероятно само онези, които отглеждат тези ябълки в двора или в страната, се опитват да ги спасят. Ябълките с отлично качество могат да бъдат закупени по всяко време на годината, а разликата в цената не е толкова значителна. Ето един супер бърз. ябълков пай- остана в списъка с любими и често използвани рецепти.
Ако е по-добре да използвате есенни сортове ябълки, американците дори имат такъв сорт „ябълка за пай“ (ябълки за пай), след това за бърз ябълков паймогат да се използват и меки сортове. IN Американски ябълков пайважно е ябълките да не губят формата си, това не само подобрява външния вид, но и вкуса. Външната коричка е хрупкава и ако съдържанието е прекалено желеобразно, това нарушава някаква хармония на цялото ястие. За бърз ябълков пайоще по-добре е да използвате меки сортове ябълки. Ябълките се топят и накисват тестото, превръщайки се в едно хармонично цяло. Но можете да използвате и твърди сортове, тогава ще получите хубава бисквита с парчета ябълки. Искам също да добавя, че киселите ябълки са особено подходящи за тази рецепта, в комбинация със сладко тесто добавя специална киселинност ... имам предвид жар))).
А пайът също е добър, защото членовете на семейството могат да бъдат включени в процеса на приготвянето му, а деликатесът, приготвен с общи усилия, е двойно по-вкусен :-).
съставки
ябълки - 2-3 бр. (в зависимост от размера)
яйца - 3 бр.
захар - 1 чаша (малко по-малко, ако не обичате много сладко)
брашно - 1 чаша
сода - 0,5 ч.л
масло - 1 с.л. л.
ядки - 1/4 с.л. (по избор)
ванилин - 1 ч.л (по избор)
портокалова кора - 1 с.л. л. (по избор)
готвене
Намажете не много голяма тава с височина на страните 3-4 см с масло (и страни). Поръсете дъното с брашно. Сложете на дъното нарязаните ябълки. Екстра може да се яде или да се сложи тук на не много дебел втори слой. Харесва ми, когато има много ябълки. Аз също нямам нищо против ябълковата кора, но ако желаете може да я отрежете.
Яйцата се разбиват добре със захарта. Изсипете брашно тук и добавете гасена сода. Ако обичате ядки и ги има, тогава можете да изсипете няколко нарязани орехови ядки в тестото. На същия етап, ако желаете, можете да добавите ванилин или жар. Разбъркваме всичко старателно. Получената блата се изсипва равномерно върху ябълките:
Тестото трябва напълно да покрива ябълките. Изпращаме тортата във фурната, предварително загрята до 200 C (360 F).
Пече се 20 минути. Напомням ви, че бисквитата не обича температурни промени и силни звуци)) Затова се опитваме да не отваряме фурната твърде често и да не затръшваме капака на фурната)). Проверяваме с клечка за зъби или кибрит за готовност, оставяме леко да изстине, нарязваме и сервираме.
Приятелите, на които дадох тази рецепта, допълниха ябълките с банани, опитаха се да заменят ябълките с череши и сливи и пак се получи вкусно. Любителите на кокоса могат да поръсят тортата отгоре за красота. Или дори да го добавите към тестото. Въпреки че не бих посъветвал да комбинирате кората с кокос.
Може да се сервира с топка кремообразен сладолед. В семейството ми пай с ябълкипонякога се яде със заквасена сметана.
Добър апетит!
Актуализирано: 24 юни 2019 г. от: администратор