Рецепти за гювечета с извара на фурна. Пищна запеканка от извара във фурната: рецепта със снимка. Пищна запеканка от извара във фурната - като в детска градина

За много хора детството е свързано със спомени от детската градина - те трябваше да прекарат много време там и затова ястия, подобни на храната от онова време, предизвикват носталгия. Такива ястия включват пищна гювеч от извара като в детска градина. И много съвременни домакини търсят класическа рецепта, опитвайки се да върнат онези моменти от детството и да приготвят деликатес, който прилича на суфле.

Разкошът и уникалният вкус на гювеча се свързва не толкова с набора от съставки, колкото с процеса на готвене. Качеството на съставките също играе важна роля - трябва да изберете пресни продукти. Важно е да не бъдете мързеливи, за да разбиете тестото и яйцата. Получава се точно онзи сладък гювеч, който ядохме в градината на двете бузи.

Гювечът е подходящ като закуска или вечеря към ежедневната трапеза. Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Време за готвене - 60 минути.

Класическа рецепта за пухкава запеканка с извара

Смята се, че традиционната рецепта включва грис. Благодарение на нея се получава същата великолепна гювеч от извара с грис. Стъпка по стъпка рецепта, която всъщност е проста, ще помогне за правилното извършване на процеса на готвене.

съставки:

• 0,2 кг захар;
• ½ чаша мляко;
• 50 гр. масло;
• 2 бр пилешки яйца;
• 0,1 кг грис;
• щипка ванилин.

готвене:

1. Размекнете маслото - за да направите това, задръжте го за известно време на парна баня или го оставете на стайна температура.
2. Залейте гриса с млякото и ги оставете да попият. Това ще отнеме 30 минути.
3. Добавете захарта към яйцата и разбийте всичко с миксер, докато се появи пяна.
4. Комбинирайте извара, разбити яйца, меко масло и запарения грис. Разбъркайте старателно. По-добре е да направите това с блендер или миксер. Добавете щипка ванилия. Разбийте отново.
5. Разпределете получената маса в тава за печене, но първо намажете стените с масло.
6. Печете във фурната за 40 минути на 180°C.

Пищна запеканка със стафиди

Стафидите добавят сладост, което намалява количеството захар в рецептата и прави ястието по-здравословно. Пищна гювеч от извара се приготвя във фурната за 40 минути.

съставки:

• 0,5 кг средномаслено извара;
• шепа стафиди;
• 0,1 кг масло;
• 3 бр пилешки яйца;
• 1 супена лъжица захар;
• щипка ванилия.

готвене:

1. Смелете извара или разбийте с блендер. Изсипете стафидите. Разбъркайте.
2. Разбийте яйцата заедно със захарта с миксер до пяна.
3. Комбинирайте получената смес с настърганата извара. Смесете добре.
4. Добавете маслото и ванилията, разбъркайте отново.
5. Изсипете сместа в тава за печене. Изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° C.

Рецепта за много нежна пухкава запеканка

Заквасената сметана ще ви помогне да направите масата по-ефирна - вкусът на такъв гювеч прилича на деликатно суфле. Освен това запазва формата си много добре.

съставки:

• чаша заквасена сметана 20% мазнини;
• 0,5 кг извара;
• една трета от чаша грис;
• 2 кокоши яйца;
• ¼ чаша захар;
• щипка ванилия.

готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта на пяна.
2. Смелете извара със заквасена сметана и грис.
3. Комбинирайте изварата и заквасената сметана и разбитите яйца.
4. Добавете сода на върха на ножа, ванилин. Разбъркайте отново.
5. Печете в предварително загрята фурна - 170°C, 45 минути.

Пищна запеканка от извара без грис

Ако грисът не е под ръка, той може да бъде заменен с обикновено брашно. Вкусът на гювеча няма да бъде засегнат, за да придадете плодов вкус, можете да добавите малко конфитюр или конфитюр.

готвене:

1. Изсипете брашно, захар в извара, добавете сладко. Смелете комбинираните компоненти в една маса.
2. Разделете белтъците и жълтъците - изсипете последните в масата на изварата.
3. Разбийте белтъците на пяна. Добавете ги към изварата.
4. Всичко се разбърква старателно. Печете 45 минути във фурната на 180°C.

Гювечът от извара е обикновен сладкиш, който ще ви върне малко детството и ще украси масата. Това вкусно лакомство не е трудно за приготвяне, а съставът ще спести значителна част от семейния бюджет.

Гювечетата с извара на фурна не се приготвят трудно и бързо, а резултатът е отличен. Има достатъчно разновидности на това ястие: гювеч от извара с грис на фурна, гювеч от извара с ябълки на фурна, гювеч от извара с банани на фурна, гювеч от извара със стафиди на фурна, гювеч от извара с тиква на фурна на фурна, извара гювеч с моркови на фурна. Обикновеният гювеч от извара на фурна, или както го наричат ​​класическият гювеч от извара на фурна, е гювеч с чиста изварена маса.

Много готвачи експериментират с това ястие. Те се опитват да готвят например гювеч от извара без грис във фурната. Нашият съвет обаче за приготвянето на вкусна запеканка с извара на фурна е да следвате изпитани рецепти. Така че получавате ефирен гювеч от извара във фурната, ще има великолепен гювеч от извара във фурната.

Домакините също харесват рецептата за детски гювечета с извара на фурна. Детски гювеч от извара във фурната се приготвя масово в детски заведения и придоби популярност. Децата харесват извара във фурната като в детска градина, тъй като винаги се оказва мека, сладка, пухкава, с горски плодове или стафиди. Поради начина на приготвяне и качествата си, това ястие може да се нарече "диетичен гювеч от извара на фурна".

Ако решите да приготвите ястието „извара на фурна“, можете да видите рецептата със снимка на нашия уебсайт. Добра видимост при готвене на гювеч от извара във фурната - рецепта стъпка по стъпка. След като сте усвоили тези рецепти, опитайте се да приготвите вашето ястие „извара на фурна“, покажете ни стъпка по стъпка рецептата със снимка. Надяваме се, че те ще представляват интерес за мнозина. Интересуваме се например от вашата рецепта за гювеч от извара с грис на фурна, вашият гювеч от извара - рецепти на фурна с ябълки.

Е, тъй като няма тайни за вас, как да готвите гювеч от извара във фурната, как правилно да направите гювеч от извара във фурната - пристъпете към бизнеса. Но знайте, че ако имате своя собствена версия как да приготвите гювеч от извара във фурната, ние чакаме рецептата за това лакомство от вас.

Сега няколко съвета за готвене на извара във фурната:

За да направите готвенето хомогенно, без съсиреци и бучки, първо избършете изварата през сито.

Ако използвате пресни плодове или плодове, тогава е по-добре да ги поставите на отделни слоеве, но сушените плодове и ядките могат да се смесват директно с масата на изварата.

За да не се окаже, че гювечът е твърде течен, първо трябва да освободите сочните плодове и плодове от излишната влага. За да направите това, те трябва да бъдат бланширани в малко количество растително масло за няколко минути.

Можете да сервирате гювеч от извара, като го добавите с деликатна хрупкава коричка. Няколко белтъка се разбиват със захарта на плътна пяна и се заливат върху гювеча за 10 минути до готовност. Извадете гювеча от фурната, когато горната част стане златисто кафява.

Много вкусна и подходяща добавка към гювеча с извара е горски или шоколадов сос, бита сметана, мед или заквасена сметана, с които можете да полеете готовия гювеч непосредствено преди сервиране.

Има много рецепти за гювеч от извара. Добре познатият вкус от миналото вече не е толкова монотонен, той се допълва от аромати на плодове, захаросани плодове и много други компоненти. Печена извара във фурната е много популярна сред любителите на здравословната храна, тъй като основните компоненти на продуктите имат само положителен ефект върху тялото.

Гювечът от извара в детската градина е задължително ястие от здравословната диета на детето. Как да приготвите гювеч от извара у дома и каква рецепта да използвате, за да зарадвате себе си и семейството си? Помислете за няколко рецепти за гювеч от извара, които без съмнение ще се харесат на всички любители на десерти с извара.

Основни принципи - изберете правилните продукти

Има моменти, когато дори изпитана рецепта, направена по всички правилни правила, не води до очаквания резултат. Това е така, защото качеството на продуктите играе важна роля.

Как да изберем правилните продукти за гювечета:

• Извара. Основната съставка на гювеча е, разбира се, изварата. Като се има предвид, че при печене на продуктите остава влага, ние избираме извара, като вземем предвид съдържанието на мазнини. Препоръчително е да вземете извара със средно или високо съдържание на мазнини.
• Хомогенна маса. Мекотата и ефирността на структурата на тестото се придава от извара, настъргана през сито. Можете да използвате миксер или блендер. Има и изключения, с оглед на това, че някои хора обичат ненатрошени бучки извара, в който случай просто трябва да я намачкате с вилица.
• яйца. Струва си да се отбележи, че излишъкът от яйца в гювеч ще го направи гумен, така че е по-добре да се изхожда от изчислението за 400 грама извара - 2 яйца.
• По-добре е изобщо да не използвате брашно. Гювечът от извара с грис обикновено е много по-великолепен като структура.
• Ако рецептата изисква наличието на сушени плодове, тогава те трябва да бъдат термично обработени преди месене в тестото.
• Трябва да се спазват правилните пропорции и последователност на смесване на продуктите (течни съставки с течни, сухи със сухи).
• За да не загуби гювечът своите „въздушни“ свойства по време на печенето, не трябва да добавяте сода към тестото, с изключение на ферментирали млечни продукти (заквасена сметана, кефир).

Класическа рецепта за гювеч

Тази рецепта е много лесна за запомняне поради равните й пропорции. Ястието се оказва ароматно, задоволително и, разбира се, вкусно. Класическата рецепта, въпреки цялата си отдаденост на времето, спечели много хора със специални симпатии. Една проста и същевременно вкусна рецепта със сигурност ще се превърне в един от любимите ви десерти.

За да получите пухкаво и поресто тесто, пригответе следните съставки:

• Извара 500 гр.;
• Масло - 100 гр.;
• Заквасена сметана - 10 супени лъжици. л.;
• Грис - 10 супени лъжици;
• Захар - 10 с.л. л.;
• Яйце - 2 бр.;
• Сода - 1 ч.л

Метод на готвене:

1.За да направите тестото меко и пухкаво, избършете изварата през сито.

2. Смесете яйцата със захарта, след това добавете заквасена сметана и сода. Разбъркайте и добавете към сухите съставки.

3. Намажете формата за печене с масло и поръсете леко с грис.

4. Печете на 180° за 50 минути до златисто кафяво. Ако искате да опитате пищна, задоволителна и пореста гювеч, използвайте тази рецепта.

Тази проста и вкусна рецепта ще се получи с приятен кремообразен вкус и деликатен аромат.

Гювеч от извара: класическа рецепта със стафиди

Стафидите са много полезен продукт, който значително надвишава няколко пъти витаминния състав на своя създател грозде. Стафидите съдържат фосфор, калий, калций, магнезий, витамини от групите РР, В, Н, както и желязо и натрий. С него се усилва плътността на тестото.

Тестът включва:

• Извара (средна масленост) - 500 гр.;
• Захар - 30 гр.;
• Грис - 20 gr;
• Яйце - 1 бр.;
• Заквасена сметана - 30 гр.;
• Ванилова захар - 1 пакетче;
• Стафиди - 100 гр.;
• Масло - 55 гр.

Стъпки на готвене:

1. Накиснете стафидите в гореща вода;

2. Яйцето се разбива леко със захарта;

3. Смесете сухите съставки, добавете разбитото яйце със захарта, заквасената сметана, изварата и маслото;

4. Извадете стафидите и леко ги оваляйте в брашно, така че да се разпределят равномерно в тестото;

5. Смажете формата с масло. Всеки метод е подходящ тук, можете дори да поставите лист пергамент на дъното и леко да го намажете с масло и да поръсите малко с галета;

6. Сложете гювеча във фурната за 30 минути.

Гювечът от извара със стафиди е особено вкусен, ако се сервира горещ с плодов сироп или заквасена сметана. Добър апетит.

Гювеч от извара: вкус от детството

Колко често виждаме картина, когато дете признава на родителите си, че в детската градина готви по-вкусно, отколкото у дома. Понякога обърканите родители се посещават от идеята да вземат майсторски клас от готвачите на детската градина. Ще разкрием тайната на един вкусен гювеч, оставил следа в сърцата на много деца от детската градина.

Освен, че запеканката с извара е вкусна, тя е и полезна особено за децата. Изварата съдържа калций, който е незаменим за растежа на зъбите и костите, нормализира нервната система, кръвоносната тъкан и поддържа мускулния тонус.

Съвети за приготвяне на гювеч от извара като в детската градина:

1. Заквасената сметана и изварата трябва да са домашно приготвени, тогава те ще запазят аромата и мекотата на гювеча;
2. Можете да направите тестото пухкаво, ако разбиете яйцата със захарта на гъста пяна;
3. Заварен грис. Премахнете брашното и добавете сварен грис към тестото. Този метод ще осигури на тортата постоянен блясък и след охлаждане няма да падне.
4. При определяне на градусите на температурата те разчитат на това тортата да е напълно изпечена, затова максималната температура на печене е 200°. Допуска се диапазон от 175 до 180°C.
5. Добавяне на стафиди. Преди да го добавите към тестото, трябва да го запарите добре, но не повече от 3 минути. Желателно е да се запарва с черен чай за специални вкусови комбинации.

Тестът включва:

• Извара - 300 гр.;
• Заквасена сметана - 05, чл.;
• Грис - 4 супени лъжици;
• Яйце - 2 бр.;
• Стафиди - 100 гр.;
• Бакпулвер - 1 пакет.;
• Сол щипка.

Стъпки на готвене:

1. Запарете стафидите със силен чай;
2. Смесете грис и заквасена сметана и оставете за няколко минути да набъбне;
3. Смесете настъргано извара, бакпулвер, заквасена сметана с грис, сол. Всичко се разбива добре.
4. Яйцата и захарта трябва да получат стабилна пяна, след което ги смесете с останалите съставки, но внимателно, така че пяната да запази свойствата си;
5. Добавете стафиди и разбъркайте.
6. Подгответе форма, намазана с растително масло. Поръсете с грис и изсипете тестото. Печете на 180° за 40 минути.

Вкусна запеканка от извара със стафиди и захаросани плодове

Основната характеристика на гювеч от захаросани плодове са неговите полезни свойства. Захаросаните плодове са богати на минерали, витамини, съдържат - каротин, витамини С и В, както и магнезий, калий. Запеканката е богата и невероятно вкусна.

Тестът включва:

• Извара - 800 гр.;
• Захаросани плодове - на вкус;
• Стафиди - на вкус;
• Брашно - 30 гр.;
• Сол - щипка;
• Захар - 10 гр.;
• Яйце - 2 бр.;
• Ванилова захар - торба;
• Бакпулвер - 0,5 ч.л

Моля, обърнете внимание, че към такава рецепта се добавя малко захар, тъй като захаросаните плодове вече са направени със захар. Излишната захар ще направи десерта досаден и невкусен.

готвене:

1. За да се постигне хомогенна маса, е необходимо да избършете изварата със сито;
2. Разбийте леко яйцата;
3. Смесете всички съставки с добавяне на захаросани плодове и стафиди;
4. Поставете тестото в подготвената форма и печете 45 минути на 180 °.

Добър апетит!

Гювеч от извара с кондензирано мляко

Гювечът от извара с кондензирано мляко е доста висококалоричен десерт, който децата особено харесват. Препоръчително е да ядете не повече от две супени лъжици кондензирано мляко на ден, така че е по-добре да ограничите порциите гювеч с кондензирано мляко. Важен фактор за приготвянето на вкусна запеканка е изборът на кондензирано мляко. Трябва да се избере, като се вземат предвид GOST и името "Пълномаслено кондензирано мляко със захар".

Тестът включва:

• Извара - 450 гр.;
• Кондензирано мляко -1 б.;
• Яйца - 3 бр.;
• Нишесте - 3 супени лъжици;
• Ванилията е на върха на ножа.

готвене:

1. Разбъркайте добре яйцата и изварата;
2. След това добавете кондензирано мляко, ванилия и нишесте към получената смес;
3. По-течно тесто, подобно на каша, трябва да се излее във форма върху пергамент, намазана с растително масло;
4. Печете 45 минути на 180°.

Рецепта с кондензирано мляко може да бъде и диетична, ако правите мляко по специална рецепта. За да направите това, трябва да вземете един литър обикновено обезмаслено мляко, смесено със сухо 150 гр., ванилия и подсладител 8-9 таблетки. Гответе, като разбърквате на водна баня, докато се сгъсти.

Гювеч от извара с плодове

Когато решавате да печете гювеч от извара с плодове във фурната, първо трябва да решите кои плодове ще създадат перфектната комбинация с извара. По отношение на вкуса, плодовете, които имат стягащи свойства на пулпата на сладките сортове, са най-подходящи за тесто за извара: праскова, круша, банан.

Например, използваме плод, който ни радва с вкусните си плодове през цялата година, този плод е банан. Банановият гювеч е подобен на нежен мус и се различава по технология от много други рецепти. Интересното е, че се пече на 100°, което обуславя нежната му структура, без да се образува румена твърда коричка.

Тестът включва:

• Извара - 500 гр.;
• Захар - 140 гр.;
• Банан - 2 бр;
• Ванилин - на върха на ножа;
• Грис - 20 gr;
• Мляко - 150 гр.;
• Яйце - 4 бр.;
• кора от един лимон;
• Лимонов сок - 10 ml;
• Пудра захар.

Метод на готвене:

1. Необходимо е да направите изварата мека като паста с помощта на блендер или сито;

2. Гответе каша от грис в мляко. Успокой се;

3. За да не потъмнее бананът, смесете го (1 бр.) с лимонов сок, смилайте с миксер и добавете към грис. Разбъркайте;

4. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте леко жълтъците с получената смес от банани и извара;

5. Разбийте белтъците със захар до гъста пяна;

6. Внимателно разбъркайте протеините с масата;

7. Поставете половината от тестото в предварително намазнена форма. Нарязваме втория банан на кръгчета и разпределяме по целия периметър. Напълнете с останалото тесто;

8. В предварително загрята фурна до 110 ° изпращаме формата с тестото за 1 час 10 минути. В зависимост от фурната времето за готвене може да бъде по-кратко или по-дълго, но основната характеристика на готовия гювеч са еластичните ръбове и леко подвижният център. Охлаждаме.

Гювечът от извара с банани е особено вкусен, когато се сервира с пудра захар или плодов сироп.

Вареното извара във фурната изглежда представително, ако е украсено със сироп, пудра захар, листа от мента, стъпка по стъпка рецепта със снимка показва превръщането на прости продукти в истински кулинарен шедьовър, направен във вашата кухня.

И накрая, отбелязваме, че в редица случаи в съвременната кухня пайът с извара, приготвен във фурната, стана модерен и вкусен. За да направите това, трябва да направите късо тесто, да го поставите във форма. Върху питата добавете плънка, наподобяваща тесто за гювеч, само без да добавяте грис. Вместо това е препоръчително да сложите няколко супени лъжици царевично нишесте или брашно. Пече се на 180°, като времето зависи от обема на изварената торта.

Рецепта стъпка по стъпка със снимка:

1. Нека започнем с подготовката на извара. Намачкайте добре с преса или вилица.
2. Добавете захарта, разбъркайте и оставете за 10 мин. Това е необходимо, за да започне захарта да се разтваря.
3. Смесете масата на изварата с яйцата.
4. Добавете норма грис, разбъркайте и оставете за 10 минути, така че грисът да набъбне.
5. Прехвърлете готовото тесто за гювеч с извара в силиконова или керамична форма. За да не залепне лакомството по време на готвене, намазваме страните и дъното с масло, натриваме го с галета. Намажете отгоре с жълтък.
6. Поставяме формата с гювеч от извара във фурната, като поставяме температурния знак на 180 градуса. 40 минути са достатъчни за печене.
7. След изпичане внимателно преместете гювеча в тава или чиния.
8. След като нарежете десерта на порции, сервирайте. Вкусно е да опитате запеканка например с вкусно домашно сладко от ягоди.

Гювеч от извара: съвети за готвене

1. Важно е да смелите добре изварата. Не се допускат бучки. Масата на изварата трябва да е хомогенна.
2. За да не залепне гювечът по стените и дъното на формата е необходимо да се поръси обилно с галета. Подходящи смлени бисквити, грис.
3. За да извадите внимателно гювеча от формата, трябва да изчакате след изпичане. Десертът трябва да се охлади малко. След това покрийте формата с чиния и като обърнете формата, извадете гювеча.
4. Изберете извара за гювечи със средно съдържание на мазнини.

Рецепта за гювеч от извара на фурна със заквасена сметана и ванилия

Деликатна и пухкава, излъчваща вълшебен аромат на ванилия, гювечът от извара спечели едно от първите места в готварските книги на младите майки. Продукт като извара задължително трябва да бъде включен в детското меню.

Но не всички деца обичат извара, така че много майки отиват на малък трик и приготвят различни сладкиши от извара. Гювечът от извара, приготвен във фурната и овкусен с домашна заквасена сметана, е отлично решение за здравословна закуска или вечеря за деца в предучилищна възраст. Да, и учениците от началното училище няма да откажат такъв уникален деликатес.

съставки:

• Извара - 700 грама.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Захар - 5 табл. лъжици.
• Манка - 5 мас. лъжици.
• Заквасена сметана - 3 мас. лъжици.
• Ванилин.

готвене:

1. Поставете изварата в дълбока чаша или друг вид съд. Постепенно добавете яйцата, като разбърквате от време на време. Яйцата могат да бъдат разделени на четири жълтъци и белтъци. Към изварата се добавят само жълтъците, а в края на оформянето на тестото се добавят внимателно белтъците, разбити на гъста пяна заедно с ванилията.
2. Изсипете грис и захар в контейнера, където имаме масата на изварата и яйцата. Разбъркайте. Масата ще стане по-течна поради добавената към нея захар.
3. Добавете заквасена сметана към получената смес, разбъркайте добре всичко до гладкост. За да постигнете хомогенност на продукта, можете да използвате потопяем миксер. Оставете изварената маса за известно време (30-40 минути), за да набъбне грисът.
4. Поставете ванилин в тестото за извара, разбъркайте внимателно. Вместо ванилия можете да добавите канела или стафиди, предварително накиснати в топла вода. Изсипете леко втасалата изварена смес в стъклена форма и оставете да престои малко. Тестото трябва да е 1 см под ръбовете на тавата. За тази рецепта е използвана овална форма, чиято дължина е 26 сантиметра, ширина е 18 сантиметра, а височината е 6 сантиметра.
5. Поставете формата върху хартия за печене, върху която първо налейте малко вода. Водата върху тавата за печене е необходима, за да не изгори дъното на гювеча. Поставете тавата с бъдещия гювеч във фурната и печете на 180 градуса до златисто кафяво. Изключете, гювечът с извара трябва да престои известно време във фурната.

Видео рецепта:

Как се готви гювеч от извара във фурната. Има вкус на градина

Да се ​​върнем в детството и да си спомним неповторимия вкус на гювечетата с извара, с които нашите учители усърдно ни хранеха. Винаги беше пухкава и нежна със сладък сос. Това трудно може да се забрави.

Напълно възможно е да го приготвите у дома. Достатъчно е да си набавите необходимите продукти, да отделите малко време и да зарадвате децата си с невероятен десерт.

съставки:

• 50 г грис;
• 1 - яйце;
• 500 г извара
• 50 г гранулирана захар;
• 40 г задушени стафиди;
• 30 г масло;
• 30 г заквасена сметана;
• Ванилия като ароматизатор.

готвене:

1. С помощта на блендер обработете изварата. Имаме нужда от изварена маса, която наподобява консистенция на крем.
2. Добавете грис, масло, ванилин, гранулирана захар и яйчен жълтък.
3. Разбийте останалия протеин до силна пяна. След това внимателно разбъркайте изварата.
4. Намажете формата с масло и поръсете с бисквити, след което разпределете масата от извара и я изравнете. Отгоре намажете със заквасена сметана.
5. Загряваме фурната до 200 градуса и изпращаме в нея гювеча с извара. Печете във фурната за 30 минути.

След готовност се охлажда леко и може да се сервира. По желание добавете сладък млечен сос или конфитюр.

Видео рецепта по темата:

Диетична рецепта за гювечета с извара (от поредицата сладкиши с извара на фурна)

Не е тайна, че изварата помага да се поддържа фигурата в добра форма, създавайки правилния метаболизъм в тялото. Пиенето в чист вид става скучно с времето и не всеки ще го яде.

Какво може да се направи в този случай? Елементарно - диетичното извара във фурната ще коригира ситуацията. Той се готви бързо и съдържа минимум калории. Вкусът и ароматът на готовото ястие остават на върха, ще ви хареса.

съставки:

• 1 лъжица мед;
• Яйца - 2 бр.;
• 1 ябълка;
• Овесени трици - 2 с.л. л.;
• 360 г извара без мазнини;
• 2 супени лъжици натурално кисело мляко;

След това внимателно добавете изварата, като разбърквате с вилица. След пълното потапяне използвайте миксера отново.

Изпращаме набъбналия грис към приготвената смес и го оставяме да престои 15 минути.

Пригответе форма за печене, като намажете обилно с масло. След това разпределете масата и я изпратете във фурната за 40 минути. Настройте температурата на 180 градуса.

Преди сервиране можете да използвате плодове или плодове като декорация. Ще бъде не по-малко вкусно, ако гювечът с извара е украсен с шоколадови парченца. Добър апетит!

Предлагам въздушни, крехки гювечи, които са обичани в моето семейство и често се искат да готвят.

Лесна за приготвяне и здравословна запеканка ще зарадва любителите на изварата.

1) ДЕТСКА ВИЛА ЗАМЪК

СЪСТАВ:
● Извара-0,5 кг.
● Заквасена сметана-4 с.л.
● Грис-0,5 чаша
● Захар-2 с.л.
● Яйце-1
● Масло-3 супени лъжици (разтопено)
● Щипка ванилия
● Стафиди

ГОТВЕНЕ:
Смиламе изварата през цедка. Добавяме всички съставки. Омесваме масата, поставяме я във форма (намазана с масло и поръсена с галета. Намажете горната част на гювеча с яйце. Печете във фурната на +180, 30-35 минути.

2) ВИЛА ВИЛА КАЗИН В МУЛТИКУКЪР

СЪСТАВ:
● извара-500гр
● заквасена сметана-100гр
● яйца-2бр
● захар-1/2ст
● дренажно масло-70гр
● бакпулвер-1пак
● грис-1 стек
● ванилин на вкус

ГОТВЕНЕ:
Смелете изварата със захарта. Добавете яйцата, разтопеното масло, заквасената сметана, гриса, бакпулвера, ванилина - разбъркайте.Покрийте купата с капак да набъбне за 1-1,5 часа. Смажете MW с масло. Разпределете масата.
Режим "Печене" 60 минути (готовността се проверява с клечка за зъби).

3) ВИЛА ЗАМЪК С ПЛОДОВЕ

СЪСТАВ:
● Извара - 500гр
● 3 супени лъжици захар.
● Заквасена сметана – 5 с.л.
● Грис – 2 с.л.
● Яйца – 2 бр.
● Плодове за декорация
● Малко ябълков сок
● Желатин - използвайте според препоръката на опаковката
● Както и олио за намазняване на купата и сол по желание
● Допълнително приготвих плънка от желатин и сок от круши. И взех едно киви и няколко мандарини.

ГОТВЕНЕ:
1. Смесете грис с три супени лъжици заквасена сметана и ги оставете да набъбнат за половин час.
2. След половин час с потопяемия накрайник на блендера смесих сместа със заквасената сметана, изварата и яйцата. Ако желаете, можете да добавите малко сол и същата захар, ако имате обикновена извара, а не маса от извара, като моята.
3. Включете слоукукъра на 140 градуса, за 55 минути. Обикновено гювечетата с извара се препоръчват да се пекат на 180-200 градуса, но новата купа е от чугун и следователно 130-140 градуса са достатъчни, за да изпече напълно извара с яйца.
4. Купата намазах с олио и сложих от изварената смес. Останалите две супени лъжици заквасена сметана намазах върху повърхността на сместа и включих "Старт". Когато мултикукърът сигнализира края на програмата, гювечът беше напълно и идеално изпечен.
5. Сега е ред на украсата: нарязах плодовете и ги наредих фигурално върху гювеч. И тогава тя изля малко (не исках дебел слой желе) количество сок от круши с разтворен желатин (по-добре е да приготвите такъв сироп за бъдещо желе според рецептата от желатиновата опаковка).
6. И този кралски гювеч се изпраща в хладилника за една нощ.
7. На сутринта го изваждаме и го ядем със заквасена сметана или кондензирано мляко или каквото сърцето ви желае! Не забравяйте прясно сварения чай. По-добре с малко билки. Все още имаме миналогодишната череша.
Точно за един топъл майски уикенд.

4) ВКУСЕН ЗАМЪК ОТ ИЗВАРА

СЪСТАВ:
● 500 г извара
● 3 яйца (отделно жълтъците и белтъците)
● 5 с.л. л. грис
● 3 с.л. л. Сахара
● 1 ч.л. екстракт от ванилия
● 1 с.л. л. бакпулвер
● стафиди или сушени боровинки – на вкус

ГОТВЕНЕ:
Всички продукти от списъка, с изключение на белтъците, се разбъркват добре. В отделна купа разбийте белтъците с щипка сол до меки връхчета. Загрейте фурната на 180 градуса С.
Внимателно смесете катериците с изварената маса и изсипете готовата маса във форма, намазана с масло.Сложете във фурната и печете около 45 минути, докато се образува златиста коричка.
Сервирайте топли със заквасена сметана или конфитюр.

5) ВИЛА БЕЗ БРАШНО ЗАМЪК

СЪСТАВ:
● 500 гр. извара
● 1 кутия кондензирано мляко
● 3 яйца
● ванилия

ГОТВЕНЕ:
Първо трябва да загреете фурната до 180 градуса. След това разбийте яйцата, изварата. Можете да използвате ръчен пасатор или обикновен миксер. Изварата за гювечи е подходяща за всякакво съдържание на мазнини. Добавете кондензирано мляко. Отново разбийте добре, масата трябва да стане хомогенна. Количеството кондензирано мляко може да се определи по ваш вкус.
Сега намажете формите с масло, поставете там изварената маса. Поставете всичко във фурната за 60 минути.
Гювечът е готов.

Гювечът ще се надигне докато се пече, но като го извадите от фурната ще се слегне. Трябва да изчакаме да изстине, тогава гювечът ще стане по-плътен, докато гювечът е горещ, той е крехък, ефирен. Можете да залеете ястието с шоколадов сос или конфитюр, сладко, а също и да ядете с пресни плодове. Можете също така да използвате стафиди, захаросани плодове, въпреки че вече е сладко и вкусно.

6) ВИЛА ЗАМЪК

СЪСТАВ:
● Извара - 200гр
● Кокоше яйце – 2 бр.
● Брашно – 2 с.л
● Захар – 4 с.л
● Масло - 30 гр
● Галета - няколко щипки
● Ванилин - 1 опаковка (1 гр.)

ГОТВЕНЕ:
Нежно, сочно, сладко и толкова ароматно - всичко това може да се припише на гювеча с извара. След като го приготвите правилно веднъж, ще готвите гювеч от извара много пъти сутрин за закуска или просто за вечерен чай. И ако добавите малко сладко или мед към гювеча, тогава ще бъде просто невъзможно да се откъснете от ястието, освен ако гювечът не е свършил. Това количество продукти ще направи около 4 порции, но честно казано ще са малко. С жена ми изядохме целия гювеч заедно на един дъх и лично на мен ми се стори, че това не е достатъчно.

Снимката на съставките показва твърде много масло. Всъщност са необходими максимум 30 грама, 20 от които ще влязат в тестото, а 10 ще отидат за намазване на формата за печене.
1. Разбийте пилешките яйца със захарта и ванилията с миксер до гъста пяна.
2. Смелете добре изварата с 20 грама масло.
3. Изсипете разбитите яйца в изварата и започнете да разбивате на ниска скорост на миксера. В процеса на разбиване бавно добавете брашно и доведете тестото до хомогенно състояние.
4. Намажете формата за печене от всички страни с масло, след което поръсете с тънък слой галета. Правим това, за да не залепне нашият гювеч с извара по стените на формата и след изпичане се отстранява с едно движение на ръката.
5. Изсипете извареното тесто във форма и поставете в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за 20-25 минути.
Готовността се определя и по външния вид на гювеча, по червеното му покритие. При печене не отваряйте фурната, за да се надигне малко гювеча и да стане още по-въздушно.
6. При сервиране можете да полеете гювеча с извара със сладко или мед, като го поръсите малко с пудра захар.
7. Към гювеча с извара сервирайте чай или хубаво натурално кафе.Гювечът с извара е готов.

7) ЗАМЪК ОТ ИЗВАРА КАТО В ДЕТСКАТА ГРАДИНА

СЪСТАВ:
● 500 г извара;
● 100 гр. захар;
● 100 г грис;
● 50 г мляко;
● 50 г масло;
● 2 яйца.

ГОТВЕНЕ:
И гответе пет минути. Смесете всички съставки. Маслото трябва да е меко. Оставете за 40 минути, за да набъбне гриса. Пече се във фурна на 180-200 С до зачервяване. Всичко. Много вкусен.

8) ЛЮБИМ ДЕТСКИ КАЛЪФ

СЪСТАВ:
● Извара – 400-500 грама
● Яйца – 1-2 бр.
● Брашно – 2-4 с.л
● Захар – на вкус
● Фиде или ориз – 100 грама

ГОТВЕНЕ:
1. Пригответе храна.
2. Сварете фиде или ориз в подсолена вода. Няколко минути са достатъчни за фиде. Основното е, че е меко и не се вари.
3. Смесете извара, яйца и захар в купа, разбъркайте.
4. Добавете фиде.
5. След това брашно. Вземете достатъчно брашно, така че масата да се сгъсти малко, но не много - трябва да прелее.
6. Напълнете силиконовите форми и печете на 180 градуса около 25-30 минути. Времето зависи от размера на формата.
7. Можете да сервирате както без добавки, така и поливане със заквасена сметана, конфитюр или варено кондензирано мляко. Въпреки че, ако ястието трябва да бъде малки деца, по-добре е да се направи със заквасена сметана.

9) ВИЛА ВИЛА КАЗИН

СЪСТАВ:
● Грис 1/2 стек. (90)
● Кефир (1%) 1 стек. 240 мл.
● Яйце 5 бр.
● Прясно изцеден лимонов сок 1 с.л.
● Захар 0,5 стек. (100g)
● Извара 500 г (винаги купувам 0% извара на пазара по тегло)
● Бакпулвер 1,5 с.л. л.
● Ванилова захар 2 ч.л.
● Щипка сол

ГОТВЕНЕ:
Парче масло и брашно за формата. Форма 23 см.
1. Включете фурната на 180С
2. Изсипете грис с кефир в отделна купа, разбъркайте и оставете да набъбне, докато е необходимо.
3. Подгответе формата. Застелете дъното с хартия за печене. Намажете страните с масло, поръсете с брашно. На моята снимка по-долу страните на формата са облицовани с хартия. Но не ми хареса толкова много. Затова ви съветвам да не се занимавате.
4. Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на твърд сняг. В процеса на разбиване, когато започнат да се появяват големи мехурчета, добавете част от кристалната захар и лимоновия сок. Извадете разбитите белтъци от хладилника.
5. Комбинирайте извара, 5 жълтъка, останалата гранулирана захар, ванилова захар, сол, бакпулвер. Разбъркайте с миксер. Добавете кефир с грис, разбъркайте отново добре.
6. Катерици, внимателно, за да не паднат, в три дози, влизат в полученото тесто. Разбъркайте внимателно, бавно, с осмица, като завъртате купата.
7. Изсипете тестото в подготвената форма и поставете в предварително загрята фурна. Пече се 50-55 минути. - ръководете се от вашата фурна, след 45 минути можете да започнете да проверявате с дървена клечка за шиш. Когато клечката излезе суха от средата на гювеча е готово. Оставете гювеча леко да се охлади и извадете от формата. Воала, успяхте! Време е да отрежете парче и да забравите за света около вас.