Как да научите нова професия: сомелиер

Сомелиер в училище "Винени хора"Основният акцент е върху факта, че винопроизводството е преди всичко изкуство, тайнство, създадено от природата с помощта на винопроизводителя, а поднасянето му не е продажба, а ритуал за предаване на госта на знанията за виното и любовта към него. В стремежа си да предостави обективна информация на своите ученици, ръководството на училището съгласува избора на напитки за дегустации изключително с учители, а не с фирми вносители.

Самостоятелна сомелиерска школа "Wine People"

В училището за сомелиерство" винени хора„Основният акцент е върху факта, че винопроизводството е преди всичко изкуство, свещенодействие, създадено от природата с помощта на винопроизводителя, а поднасянето му не е продажба, а ритуал за предаване на госта на познанието за виното и любовта към него. , В стремежа си да предостави обективна информация на своите ученици, ръководството на училището съгласува избора на напитки за дегустации изключително с учителите, а не с фирмите вносители.

Безкомпромисно и безпристрастно е мотото на "Wine People".

Курсове

За тези, които мечтаят да придобият уникална и интересна професия, училището предлага увлекателен и информативен курс от лекции, състоящ се от 40 урока (всеки с продължителност 3 часа) и 10 майсторски класа. Както основните лекции, така и допълнителните семинари ще бъдат водени от уважавани винени експерти и журналисти. Обучението се провежда в Москва.

Има дневна и вечерна форма на обучение: сутрин от 11:00 до 14:00 часа, вечер от 19:00 до 22:00 часа, както и интензивно - двумесечен курс от ежедневни занятия (с изключение на събота и неделя). Завършилите училището, положили успешно изпитите, ще получат диплома.

Програмата включва въвеждащи лекции, както и лекции за вината на Франция, Италия, Испания.

Цената е 50 000 рубли.

Програмата включва въвеждащи лекции, блок за вината от Стария свят (Франция, Италия, Испания), както и една лекция от регионите на Новия свят. На слушателите се издава сертификат от училището за сомелиери Wine People от установената форма.

Цената е 85 000 рубли.

Цената е 120 000 рубли.

Професионален курс (интензивен)
Програмата е предназначена за обучение на практици.
След успешно полагане на изпита се издава диплома на Съюза на сомелиерите и експертите на Русия от установената форма, която ви позволява да работите като сомелиер или кавист.
Продължителност на курса: 2,5 месеца
Цената е 120 000 рубли.

Училището предлага и няколко кратки тематични програми и майсторски класове.

винен клуб

В рамките на школата "Хората на виното" работи клуб по вино. Неговата цел е да усетите "за себе си" такова сложно понятие като "тероар" и да откриете цялата гама от аромати, присъщи на определен сорт грозде или наименование.

Приблизително веднъж месечно организираме винени вечери, посветени на хоризонтални, вертикални, сравнителни дегустации и други теми, които ви вълнуват. На срещите си опитваме поне 10 проби вина, които подбираме дълго и внимателно. И въпреки че всички дегустационни проби са известни на участниците предварително, нашите дегустации са слепи, което дава незабравимо изживяване и усещания.

Ще се радваме, ако нашият Wine People Club ви даде ново изживяване и ви отвори вратата към един толкова необятен и необятен свят на виното!

Добър ден

Заден план.

Отдавна мечтая да получа образование като сомелиер, а хората не идват в тази професия просто така. И аз дойдох с причина и алкохолът е част от работата на съпруга ми. Тази област ме привлече много и реших да получа образование в Русия, тъй като не исках да пътувам през цяла Дания до Копенхаген. Да, и е по-добре да получите образование на собствения си език.

Преминах курса за сомелиер-експерт, тъй като той е признат в целия свят и може лесно да се преобразува в WSET III, което възнамерявам да правя. И след това вземете MW (master of wine).

Къде се провеждат курсовете?

На метростанция Elektrozavodskaya и администрацията напълно се адаптират към студентите по отношение на графика.

Описание на курса.

Курсът Master Sommelier в момента е най-изчерпателният курс за сомелиери в гамата и е предназначен да обучава сомелиери с най-висока квалификация.

Поради сложността на курса и включването на най-фините детайли в учебния процес, горещо препоръчваме този курс да се разглежда само от специалисти със сомелиерски опит, включително в първокласни ресторанти.

Програмата на курса е изготвена, като се вземат предвид най-сериозните изисквания за квалификация на сомелиер. Не сме пренебрегнали нито една тема, с която сомелиерът има възможност да се сблъска в процеса на общуване с най-взискателните гости. Нашите консултанти и преподаватели сред известните московски сомелиери са включили всичко най-добро в курса Master Sommelier.

330 академични часа.

Във всеки блок от курса ще оставя повече подробности.

Блок номер 1. История на винопроизводството, видове вина, сортове грозде, чаши и декантиране.

Тук те разказват за историята на винопроизводството и сортовете грозде. Те говорят за международни сортове грозде и автохтонни сортове.

Как да изберем формата на чаша за шампанско, така че мехурчетата да играят правилно в чашата.

Блок номер 2. Методи за производство на вино, тероар, видове лози, болести по гроздето, методи за производство на вино и етикет.

В този блок ще научите професионални термини и ще говорите за понятието тероар.

Тук ще научите как се прави вино розе и какво е Sur Lie. Градацията на вината според съдържанието на захар и какви чаши са необходими и за какъв тип вина.

Форми за бутилки и тапи за вино. И тук всичко не е случайно, тъй като всяка форма на бутилка осигурява различна скорост на стареене на виното.

Блок #3 и блок #4. Икономиката на виното
и неговото качество.

Тук говорят как се формира цената на виното и дали тя е показател за качеството на виното.

Кое вино е предназначено за супермаркета и кое за винарската изба. Те се учат да разбират градацията на качеството на виното и за кой сегмент виното е най-подходящо.

Блог #5. Органолептика на виното, основи на дегустацията, еногастрономия.

Те разказват как да дегустирате виното и как да изберете правилните гастрономически комбинации.

Какъв е регионалният принцип и разкажете за други принципи.

Как да разпознаем развалено вино и на това се обръща много внимание.

Блок № 6, 7, 8. Винопроизводството във Франция.

Тук те говорят за историята на винопроизводството във Франция, основните региони и за разрешените сортове. Какво е наименование, те ще разкажат и за класификацията от 1855 г.

Те ще разкажат и за пенливите вина от Бордо, които се произвеждат по класически метод.

Блок No9, 10. Бордо и Бозеле.

Те ще ви разкажат за въглеродната мацерация и за Божел Нуво.

Те ще ви разкажат особено подробно за Бургундия. Добри и лоши години. Всеки ще разкаже и за Шабли и Мьорсо.

Блок номер 11 -16. Долината на Рона. Долината на Лоара. Елзас, Савоя, Юра и др.

Основни наименования, правила и дегустация на проби от тези региони.

Блок № 17-26. Винопроизводство в Италия.

Те ще разкажат за историята на винопроизводството в Италия, регионите и класификацията на италианските вина. Специфични за Италия методи за производство на вино.

Блок № 27-36. Винопроизводство в Испания.

Лекциите се изнасят от независим винен експерт и автор на книги за винопроизводството в Испания.

Те разказват всичко в детайли и за особеностите на регионите и лудите им темпове на развитие.

Блог #37. Винопроизводство в Португалия.

Те ще разкажат и за сухите вина на тази страна. Прочутите портвайни ще бъдат разгледани в раздела за подсилени вина.

Блог #38- #39. Винопроизводство в Чили и Аржентина.

Винопроизводството в Чили е различно с това, че лозите тук са на собствени корени. Така е било в Европа преди нашествието на филоксерата.

Аржентина също е уникална, но по различен начин. Лозята са разположени на по-висока надморска височина, което позволява на червените пити да натрупват голямо количество феноли.

Блог #40. Винопроизводство в Южна Африка.

И те ще ви разкажат много подробно за класификацията на вината и за известния пинотаж.

Блог #41-44. Австралия и Нова Зеландия.

Австралия е производител на вакуумна мъст от дълго време, но сега нещата са се променили. Moet & Chandon са закупили тук лозя и правят интересни проекти. Например пенливо вино, произведено от ободрено грозде. Игра, но скоро ще напиша ревю.

Нова Зеландия има строги екологични закони и е екологично чиста зона. По принцип всички вина са с винт и трябва да се пият не по-късно от две години от датата на бутилиране.

Блог #44-46. Австрия, Германия, Унгария.

Спецификата на винопроизводството в тези страни наистина ще бъде разказана много подробно, тъй като то се различава от обичайното винопроизводство. Тук гроздето се бере за захар, а не за феноли.

Те ще говорят и за сложната система за класификация на австрийските и немските вина.

Те ще разкажат за Токай и известни есенции.

Блок № 47-48. Винопроизводството на САЩ.

Класификация на вината и най-известните региони, както и историята на винопроизводството и неговите специфики.

Блок № 49-50. Винопроизводство в Русия и страните от ОНД.

История на винопроизводството в Русия, водещи производители и техните постижения. Мутанти на СССР.

Блок № 51-52. Винопроизводството на Грузия.

Родина на винопроизводството и техните автохтонни сортове грозде.

Блок номер 53. Подсилени вина.

Шери, марсала, мадера и порто и малага. Тук те говорят за производствени методи, класификация и клопки. Как се сервира и с какво се комбинира.

Блок № 54-55. Пенливи вина на света.

Шампанско, спуманте, кава, кремант и други пенливи вина.

Те ще ви разкажат за видовете и как да изберете гастрономия.

Блок номер 56. Арманяк, Калвадос,
коняк, бренди, грапа.

Класификация на коняк, технология на производство и регулирани сортове грозде.

Класификация на арманяци и правила за тяхното производство.

Испанско бренди и как се прави грапа.

Ние изучаваме основните коктейли с коняк. Вкусно е!

Блок номер 57. Грапа, чача, писко и орухо.

Технология за производство на тези напитки и нормативна уредба.

Блок № 58-59. Ликьори, битери и вермути.

Изучаваме известните ликьори и вермути.

Научете съставките на основните коктейли.

Блок номер 60. Уиски.

Класификация на уискито на Шотландия, Ирландия, САЩ и Канада. Научете повече за японското уиски.

Блок номер 61. Жан и Джинивър.

Как изобщо се появи джинът и неговият брат Джини.

Класификация на джин и методи за производство.

Блок №62-64. Ром, каша, текила и мекал.

Ромът и неговите класификации. Производствени методи и видове.

Текила и мекал - технология на производство, нормативна уредба и представяне.

Блок номер 65. Водка и полугар.

Историята на произхода на полугар и водка. Технология на производство и класификация на водка.

Блок №66-68. Саке и бира.

Сега няма да се изгубя в избора на бира. И мога да си покажа акъла и да говоря за технологията на долната ферментация.

Блог #69-70. Чай и кафе.

Класификация на чая и неговите видове. Методи на производство и правилно съхранение.

Класификация на кафето, сортове и печене.
Съхранение на кафе.

Блог #71-73. Гастрономия, сирене и минерална вода.

Те ще разкажат за кухните на света, известни еногастрономически комбинации.

Видове сирена и класически двойки за тях от винени сортове.

Минерална вода и нейната класификация.

Блок номер 74. пури.

Видове пури, правилно съхранение във фумидо.

Какъв вид алкохол и каква пура да сервирате.

Блок №75-77. Работа на сомелиер, съставяне на винени списъци.

В този блок те говорят за задълженията на сомелиера, правилното управление на склад за вино и изготвянето на винена листа.

Без компетентен сомелиер винената листа в ресторанта няма да генерира приходи, които надвишават приходите от храна.
Тук те говорят за всички клопки.

Блок номер 78. Подготовка за изпити.

Имах най-обширния курс и имах много изпити (Франция, Италия, Испания, силен алкохол, Нов свят, Австрия-Германия-Унгария, сляпа дегустация и презентация).

7 изпита, но сега имам експертна класификация за сомелиер и съм преминал огромен курс.

Ако искате да станете специалист по вина и спиртни напитки, това е мястото, където да отидете. Обмислях Enotria, но те бяха твърде скъпи и не можаха да отговорят на моята времева рамка.

Има две дипломи - на руски и английски език. Те се приемат по целия свят и французите са акредитирани тук.

Други курсове, взети от мен в това учебно заведение.

Моето мнение за алкохола

Благодаря за вниманието и успех с напитките!

Всеки любител на виното тайно или явно мечтае да си намери работа като сомелиер. Тази професия е заобиколена от ореол на благородство, аристократизъм, дори елитарност. И отвън тя изглежда невзискателна към кандидата: пийте вино и запомнете вкуса. Всъщност не всеки може да стане професионален сомелиер, чиито умения винаги ще бъдат търсени на вътрешния пазар. В този случай не можете просто да изкарате своите 8 часа и да се приберете. Сомелиерът се оценява за резултата и ако той не даде този резултат, тогава такъв специалист няма да бъде нает никъде. Въпреки това, тази специализация все още остава изкушаваща, поради което искаме да се спрем на нея подробно, да говорим за тънкостите на работата, за получаване на необходимите знания и ситуацията на пазара на труда.

Произход

Просто няма нито една версия, която да разказва за произхода на професията сомелиер. Има обаче две най-тиражирани истории, които изглеждат правдоподобни. Според една от тях професията се заражда в Италия през 17 век. В онези години херцогът на Пиемонт създава длъжността "сомелиер". Кандидатът беше избран измежду съдебните дегустатори и отговаряше единствено за елитни алкохолни напитки. Той контролираше и представянето на виното, сервирането и качеството.

Разбира се, французите няма да се съгласят с италианците, това е въпрос на национална гордост. Според тяхната версия самата дума "сомелиер" идва от средновековния Прованс. Тогава се използва старият френски език, защото позицията звучи по различен начин - "sommereier" (буквално: "водач на товарно животно"). Този човек отговаряше за транспортирането на багаж в двора на феодалите, разбира се, той също имаше вина на съвестта си.

Въпреки това е разумно да се предположи, че „краката“ на сомелиерите растат от по-древни епохи. В крайна сметка самото вино е много по-старо от Франция и е глупаво да се твърди, че гръцките генерали или римските сенатори не са имали нужда от човек в двора, който би разбрал такава прекрасна гроздова напитка. Но днес, когато говорим за сомелиер, предполагаме:
а) Франция в средата на 19 век, когато професията се формира окончателно;
б) модерно време, когато отново стана търсено.

Къде работят сомелиери

Сомелиерът съчетава няколко специализации, които могат да си поставят напълно различни задачи. От това идва универсалността и модерното търсене на тази професия на пазара.

Един добър специалист по вино ще може перфектно да работи в производството, където ще действа като незаменим специалист. Доста често технолозите изнасят лекции в училищата за сомелиери, споделяйки пряк опит в областта на винопроизводството. И понякога самите те вземат курсове, за да си представят по-ясно вкусовите промени във вина от различни реколти. Това е изключително важна задача, защото виното дори от един и същи сорт грозде може да се различава по вкус само по прищявката на климата. Производителят винаги се опитва да поддържа и подобрява нивото на произведеното вино, независимо дали работи в лозето или във винарната, защото конкуренцията във винения бизнес е много висока. Днес в Русия има много винарни, които заслужават вниманието на купувача, и всички те се нуждаят от изключителни специалисти.

Но ако се върнем към произхода, то основната задача на сомелиера е да посредничи между доброто вино и човека. Не скъпо, не евтино, но хубаво вино! Това е важно допълнение.

Истинският сомелиер никога няма да предложи най-скъпото във винената листа само заради цената на напитката. Такива хора просто искат да повишат цената на поръчката, заобикаляйки всички норми на приличие. Това е допустимо за сервитьор, който няма познания, но се води от логиката "щом е скъпо, значи вкусът е нормален".

И хората си падат по него, без да осъзнават, че вкусът на виното зависи от стотици различни малки неща, за които сервитьорът никога не е мислил. Поради тази причина ресторантите от висок клас често наемат сомелиер на пълен работен ден, чиито задължения включват консултиране на клиенти и съставяне на оригиналната винена листа на институцията.

Сомелиери могат да работят и във винени магазини, а търговските вериги постепенно наемат подходящи специалисти във винарските отдели. Повечето, разбира се, работят в ресторанти, където уменията за обслужване на клиенти са толкова важни, колкото и познанията за виното. Разбира се, сомелиерът инструктира сервитьорите как правилно да сервират виното, с какво да го препоръчат и в какви чаши.

Отделно си струва да се подчертаят винените специалисти, които не работят нито в ресторанти, нито в производство, но все пак се радват на всеобщо уважение. По правило това са хора, които изучават историята на вината, отделните лозарски райони, опитват се да възстановят забравени рецепти и са консултанти в различни специализирани издания. Най-често зад гърба си имат дълги години работа „на терен“. Те работят като екскурзоводи в известни лозя, изнасят лекции и, разбира се, учат други хора на изкуството на сомелиерите.

Необходими умения

Отстрани може да изглежда, че професията на сомелиер е близка до изкуството. Така е, но това е само част от истината. Факт е, че един сомелиер трябва да има впечатляващи познания, които да може да приложи на практика. Трудно е да придобиете такива знания сами, дори ако говорим за първоначално разбиране на света на виното, но винаги можете да се запишете в специализирано училище и да бъдете обучавани от опитни сомелиери с богат опит. Такива училища има и в Русия. В тях можете не само да придобиете и подобрите теоретичните си познания, но и да научите как да разлагате вкуса и аромата на виното на компоненти, за да интерпретирате правилно винените букети. Обонянието, разбира се, заема водеща позиция в списъка с умения, необходими на кандидата за прием в такива училища.

Но да се върнем на задължителните знания, които ще бъдат полезни не само за професионалистите, но и за любителите на виното.

Нека ги изброим накратко:

– познаване на сортовете грозде и особеностите на произведените от тях вина;
– какво е тероар ​​и как влияе на вкуса на виното;
– как решенията на винопроизводителя за времето на прибиране на реколтата влияят на вкуса на виното;
– каква е ролята на бъчвата във винопроизводството;
- класически комбинации от вино и храна, принцип на подбор;
- влиянието на формата на чашата върху вкуса на виното;
– определяне на вкусовата палитра при сляпа дегустация;
– възможност за съчетаване на една бутилка вино с различни клиентски поръчки.

Това, разбира се, е само върхът на айсберга, а самата същност е скрита под водния стълб и се разбира само от дългогодишен опит. Най-добрите дегустатори на вино са склонни да опитват хиляди различни вина, така че имат огромно изживяване при дегустация. Това отчасти обяснява толкова високите критерии за подбор, които Френският съюз на сомелиерите въвежда за своите участници. Победителите в международни конкурси за сомелиери по правило са хора, които имат 15-20 години опит зад гърба си.

Сомелиерско обучение

Трудностите не са пречка, когато става въпрос за бизнес, който смятате за мечтата на живота си. Приятелите може да смятат вашия стремеж за глупост, а роднините - за глупост, но това не означава, че трябва да се откажете от всичко и да забравите за целта. Най-добрият начин да започнете да изучавате основите на виненото изкуство е да се запишете в училище за вино. Ако искате да го изберете сами, тогава не забравяйте да погледнете учителите. Те трябва да имат международно винено образование, например по програмата WSET. На първо място, това трябва да са сертифицирани специалисти и най-добре е техният сертификат да е с европейски произход, онези страни, които са известни със своите винени традиции и професионален подход към бизнеса.

Избрахме винарското училище като пример за отлична образователна институция, отговаряща на високи стандарти. Самото училище се намира в самия център на Санкт Петербург, на канала Грибоедов. Техните сомелиерски курсове пленяват със своята прецизност, дълбоко потапяне в темата. В допълнение към сертификата (той също трябва да бъде спечелен), в края на курса ще ви бъде предложена помощ при намиране на работа и ще имате достъп до множество дегустации и професионални сомелиерски състезания.

Програмата за обучение на училището за вино Marine Express включва: майсторски класове, експресни курсове и пълноценни професионални курсове, които обхващат предмета в цялото му разнообразие.

Майсторските класове се провеждат от практици, победители в различни курсове по вино и най-добрите преподаватели в страната. Те се провеждат често и са достъпни за всички. Дори опитни любители на виното ще се заинтересуват от тях, защото на подобни събития те споделят уникално изживяване, което вие може да нямате.

Експресните курсове са идеални за заети хора, които не могат да си позволят да учат 4 месеца. Те включват 5-10 дни теория и дегустационна практика, които ще ви помогнат да придобиете основни умения и да разберете в каква посока трябва да продължите. Самите учители казват, че това време няма да е достатъчно, за да получат задълбочени знания, но ще бъде достатъчно, за да разберат предразположеността си към тази професия и да тестват почвата под краката си. В допълнение, най-добрите учители в Санкт Петербург ще ви преподават.

Основният акцент, разбира се, е върху пълноценното обучение. Има дневна форма на обучение, която е с продължителност 4 месеца и включва 48 учебни часа (180 учебни часа) и вечерна форма на обучение, която също е с продължителност 48 учебни часа. Общо се набират 4 групи, които ще учат или от септември до януари, или от февруари до юни. Всяка лекция е придружена от дегустация на вина от изучавания регион (цената на напитките е включена в таксата за обучение). Тоест можете да практикувате по всяко удобно за вас време. В резултат на преминаване на училището за вино ще ви бъде издадена диплома за успешното му завършване. Самите курсове са популярни сред служители на компании за търговия с вино, кависти, сомелиери, корпоративни клиенти и, разбира се, любители на виното, които имат адски интерес да научат повече за производството на вина в Елзас, Бордо, Венето и др.

Marine Express е чудесен избор, ако искате да установите професионални отношения с виното.

Не е необходимо да отидете в Италия, за да овладеете изкуството на сомелиера. В Москва има достатъчно училища, които предлагат курсове за тези, които мечтаят да се научат да разбират виното или да станат професионален сомелиер, кавист или винен критик. избра пет от най-добрите училища за вино в Москва.

WINEPEOPLE

Един ден сомелиерът Юлианна Григориева и виненият гид Артур Саркисян излязоха с идеята да отворят самостоятелно училище за сомелиери. Сред учителите WinePeopleможете да срещнете сомелиер с дългогодишен трудов стаж, психолози и обучителни мениджъри за продажба на алкохолни напитки. Училището предлага дългосрочни и краткосрочни курсове за любители и професионалисти, както и майсторски класове и дегустации на вина.

Адрес: ул. Балтийская, 15, бизнес център Diamond

Разходи за обучение:Основен курс -
₽50 000;Аматьорски курс -
₽85 000;Професионален курс -
₽120 000

УЧИЛИЩЕ ПО ВИНО "ЕНОТРИЯ"

"Енотрия"- едно от най-старите сомелиерски училища в Москва, което има право да издава държавни дипломи. Училищната програма е одобрена от Международната асоциация на сомелиерите (ASI).

"Enotria" е по-подходящ за хора, които искат да свържат живота си с винения бизнес. В допълнение към професионалното обучение, училището предлага експресни курсове за всеки, който се интересува от вино. Има много хора, които искат да влязат в училището, така че училището има определени правила за записване, които могат да бъдат намерени по-подробно на уебсайта на академията.

Адрес: ул. 4-та Магистрална, 11, сграда 2

Такса за обучение: Лицензиран професионален курс за обучение на специалисти — ₽140 000 за 270 академични часа; Вечерен курс за аматьори — ₽100 000 рубли (96 академични часа)

ВИНЕН БИЗНЕС АКАДЕМИЯ

Винаги ли сте мечтали да работите като таксист? След това трябва да посетите Академията за винен бизнес, която си сътрудничи с френския университет Universite du Vin de Suze-la-Rousse и след завършване на обучението и полагане на изпити издава държавна диплома.

основната цел Винени бизнес академии- да осигури висококачествено професионално образование в областта на винения бизнес. Тези, които искат да се научат как самостоятелно да разбират алкохолните продукти, могат да преминат експресно обучение на курсове за сомелиери.

Адрес: проспект Кутузовски, 36, сграда 6

Такси за обучение: Основен и стандартен курс - ₽60 000; Разширено обучение — ₽80 000

WINEPROJECT CLUB

Училищният клуб съществува от 2015 г., подходящ е както за професионалисти, които искат да усъвършенстват своите умения, така и за аматьори. Основател WineProject-Мария Волкова, която завърши гореспоменатата "Енотрия". Сред многото програми на училището можете да намерите експресни сомелиерски курсове, курс за винен критик, курсове за двама, майсторски класове по вино и дегустация на вино.

Адрес: Болшой Полашаевски 12, сграда 2

Разходи за обучение:

Сомелиерски експресен курс за аматьори — ₽3000 (за един майсторски клас)

Индивидуален сомелиерски курс за двама — ₽34 990 (4 майсторски класа)

ВИНОПАНОРАМА

Независим винен клуб Винопанорамапредлага широка гама от услуги: от дегустация на вино за корпоративни партита до сомелиерски курсове. Обучението в клуба се провежда от сомелиер Камил Минязев и консултант Сергей Попов.

Vinopanorama е по-подходяща за любители, отколкото за професионалисти, тъй като акцентът на курсовете е върху дегустацията на вино. По време на обучението те отделят време на теоретичната част, но не в същата степен, както например в други училища.

Адрес: Starokonyushenny per., 19

Разходи за обучение:

Курсове за сомелиерство в обща група - ₽4 000 (1 урок)