Sve o tuningu automobila

Recepti za složence od svježeg sira u pećnici. Bujna posuda od svježeg sira u pećnici: recept sa fotografijom. Bujna posuda od svježeg sira u pećnici - kao u dječjem vrtiću

Za mnoge ljude djetinjstvo je povezano sa sjećanjima na vrtić - tamo su morali provesti puno vremena, pa stoga jela slična hrani tog vremena izazivaju nostalgiju. Takva jela uključuju bujnu tepsiju od skute kao u vrtiću. I mnoge moderne domaćice traže klasični recept, pokušavajući vratiti te trenutke djetinjstva i pripremiti deliciju koja podsjeća na soufflé.

Sjaj i jedinstveni okus lonca povezani su ne toliko sa skupom sastojaka koliko s procesom kuhanja. Kvaliteta sastojaka također igra važnu ulogu - trebate odabrati svježe proizvode. Važno je ne biti lijen tući tijesto i jaja. Rezultat je upravo ona slatka tepsija koju smo jeli u vrtu na oba obraza.

Lonac je dobar kao doručak ili večera za svakodnevni stol. Svidjet će se i odraslima i djeci.

Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Klasičan recept za pahuljastu tepsiju od svježeg sira

Vjeruje se da tradicionalni recept uključuje griz. Zahvaljujući njoj dobiva se ista veličanstvena tepsija od svježeg sira s grizom. Recept korak po korak, koji je zapravo jednostavan, pomoći će vam da pravilno provedete proces kuhanja.

Sastojci:

  • 0,2 kg šećera;
  • ½ šalice mlijeka;
  • 50 gr. maslac;
  • 2 kom kokošja jaja;
  • 0,1 kg krupice;
  • prstohvat vanilina.

Kuhanje:

  1. Omekšajte maslac - za to ga držite neko vrijeme u parnoj kupelji ili ostavite na sobnoj temperaturi.
  2. Griz prelijte mlijekom i ostavite da se natopi. Ovo će trajati 30 minuta.
  3. Jajima dodati šećer i sve zajedno mutiti mikserom dok se ne pojavi pjena.
  4. Pomiješajte svježi sir, razmućena jaja, mekani maslac i utopljeni griz. Temeljito promiješajte. Bolje je to učiniti miješalicom ili mikserom. Dodajte prstohvat vanilije. Ponovno umutiti.
  5. Dobivenu masu rasporedite u posudu za pečenje, ali prethodno stjenke namažite maslacem.
  6. Pecite u pećnici 40 minuta na 180°C.

Bujna tepsija s grožđicama

Grožđice dodaju slatkoću, što smanjuje količinu šećera u receptu i čini jelo zdravijim. Bujna tepsija od skute priprema se u pećnici 40 minuta.

Sastojci:

  • 0,5 kg svježeg sira srednje masnoće;
  • šaka grožđica;
  • 0,1 kg maslaca;
  • 3 kom kokošjih jaja;
  • 1 žlica šećera;
  • prstohvat vanilije.

Kuhanje:

  1. Svježi sir samljeti ili umutiti mikserom. Ulijte grožđice. Promiješati.
  2. Jaja zajedno sa šećerom mikserom pjenasto umutiti.
  3. Dobivenu smjesu sjediniti sa naribanim svježim sirom. Dobro promiješajte.
  4. Dodati ulje i vaniliju, ponovo izmiksati.
  5. Smjesu izliti u posudu za pečenje. Pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C.

Recept za vrlo nježnu pahuljastu tepsiju

Kiselo vrhnje pomoći će da masa bude prozračnija - okus takvog lonca podsjeća na nježni soufflé. Osim toga, vrlo dobro zadržava svoj oblik.

Sastojci:

  • čaša kiselog vrhnja 20% masti;
  • 0,5 kg svježeg sira;
  • trećina čaše krupice;
  • 2 kokošja jaja;
  • ¼ šalice šećera;
  • prstohvat vanilije.

Kuhanje:

  1. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom.
  2. Svježi sir samljeti sa vrhnjem i grizom.
  3. Sjediniti skutu i kiselo vrhnje i razmućena jaja.
  4. Dodajte sodu na vrhu noža, vanilin. Ponovno promiješajte.
  5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici - 170°C, 45 minuta.

Bujna posuda od svježeg sira bez griza

Ako griz nije pri ruci, može se zamijeniti običnim brašnom. Okus lonca neće biti pogođen, da biste dobili voćni okus, možete dodati malo pekmeza ili pekmeza.

Kuhanje:

  1. U svježi sir uspite brašno, šećer, dodajte pekmez. Spojene komponente sameljite u jednu masu.
  2. Odvojite bjelanjke i žumanjke - potonje ulijte u masu od skute.
  3. Istucite bjelanjke dok se ne zapjene. Dodajte ih skuti.
  4. Sve dobro promiješajte. Pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

Lonac od sira jednostavno je pecivo koje će vam vratiti malo djetinjstva i ukrasiti stol. Ovu ukusnu poslasticu nije teško pripremiti, a sastav će uštedjeti značajan dio obiteljskog proračuna.

Lonac od svježeg sira u pećnici priprema se jednostavno i brzo, a rezultat je odličan. Postoji dovoljno varijanti ovog jela: skuta lonac sa grizom u pećnici, skuta lonac s jabukama u pećnici, skuta lonac s bananama u pećnici, skuta lonac s grožđicama u pećnici, skuta lonac s bundevom u pećnici. pećnica, posuda od svježeg sira s mrkvom u pećnici. Međutim, jednostavni lonac od sira u pećnici, ili kako ga još nazivaju klasični lonac od sira u pećnici, je lonac od čiste skutne mase.

Mnogi kuhari eksperimentiraju s ovim jelom. Pokušavaju kuhati, na primjer, lonac od svježeg sira bez griza u pećnici. No, naš savjet za pripremu ukusnih složenaca od svježeg sira u pećnici je da slijedite provjerene recepte. Tako da ste dobili prozračan lonac od svježeg sira u pećnici, bit će prekrasan lonac od svježeg sira u pećnici.

Domaćice također vole recept za dječju tepsiju od svježeg sira u pećnici. Dječji lonac od svježeg sira u pećnici masovno se priprema u dječjim ustanovama i stekao je popularnost. Djeca vole pečenje od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću, jer uvijek ispadne mekano, slatko, pahuljasto, s bobicama ili grožđicama. Zbog načina pripreme i svojih kvaliteta, ovo jelo se može nazvati "dijetalna posuda od svježeg sira u pećnici".

Ako odlučite kuhati jelo "tepsija od skute u pećnici", možete vidjeti recept s fotografijom na našoj web stranici. Dobra vidljivost u kuhanju lonca od svježeg sira u pećnici - korak po korak recept. Nakon što ste svladali ove recepte, pokušajte skuhati svoje jelo "tepsija od skute u pećnici", pokažite nam korak po korak recept s fotografijom. Nadamo se da će biti zanimljivi mnogima. Na primjer, zanima nas vaš recept za lonac od sira sa grizom u pećnici, vaš lonac od sira - recepti u pećnici s jabukama.

Pa, budući da za vas nema tajni, kako kuhati lonac od svježeg sira u pećnici, kako pravilno napraviti lonac od svježeg sira u pećnici - bacite se na posao. Ali znajte da ako imate svoju verziju kako kuhati lonac od svježeg sira u pećnici, čekamo recept za ovu poslasticu od vas.

Sada nekoliko savjeta za kuhanje lonca od svježeg sira u pećnici:

Da bi lonac bio homogen, bez ugrušaka i grudica, prvo obrišite svježi sir kroz sito.

Ako koristite svježe voće ili bobičasto voće, bolje je staviti ih u zasebne slojeve, ali suho voće i orašasti plodovi mogu se izravno pomiješati s masom skute.

Kako se lonac ne bi pokazao previše tekućim, prvo morate osloboditi sočno voće i bobice od viška vlage. Da biste to učinili, morate ih blanširati u maloj količini biljnog ulja nekoliko minuta.

Možete poslužiti složenac od svježeg sira, dodajući mu nježnu hrskavu koricu. Istucite nekoliko bjelanjaka sa šećerom u gustu pjenu i prelijte preko lonca 10 minuta dok ne bude spreman. Izvadite lonac iz pećnice kada vrh porumeni.

Vrlo ukusan i prikladan dodatak loncu od svježeg sira je umak od bobičastog ili čokoladnog voća, šlaga, meda ili kiselog vrhnja, kojima gotovu lonac možete preliti neposredno prije posluživanja.

Postoji mnogo recepata za složenac od svježeg sira. Dobro poznati okus iz prošlosti više nije tako jednoličan, nadopunjuju ga okusi voća, kandiranog voća i mnogih drugih komponenti. Zapečeni kolač od svježeg sira u pećnici vrlo je popularan među ljubiteljima zdrave hrane, jer glavne komponente proizvoda imaju samo pozitivan učinak na tijelo.

Lonac od svježeg sira u vrtiću je obavezno jelo iz dječje zdrave prehrane. Kako kuhati lonac od svježeg sira kod kuće i koji recept koristiti da zadovoljite sebe i svoju obitelj? Razmotrite nekoliko recepata za složenac od svježeg sira, koji će se bez sumnje svidjeti svim ljubiteljima slastica od svježeg sira.

Osnovna načela - odaberite prave proizvode

Postoje slučajevi kada čak i provjereni recept, napravljen prema svim ispravnim pravilima, ne dovodi do očekivanog rezultata. To je zato što kvaliteta proizvoda igra važnu ulogu.

Kako odabrati prave proizvode za složence:

  • Svježi sir. Glavni sastojak tepsije je, naravno, svježi sir. S obzirom da prilikom pečenja proizvoda ostavlja vlagu, biramo svježi sir uzimajući u obzir sadržaj masti. Bilo bi poželjno uzeti svježi sir srednjeg ili visokog udjela masti.
  • Homogena masa. Mekoću i prozračnost strukture tijesta daje svježi sir, nariban kroz sito. Možete koristiti mikser ili blender. Ima iznimaka, s obzirom na to da neki vole grudice svježeg sira koje nisu zgnječene, au tom slučaju ih je potrebno samo zgnječiti vilicom.
  • jaja. Vrijedno je napomenuti da će višak jaja u loncu učiniti gumastim, pa je bolje krenuti od izračuna za 400 grama svježeg sira - 2 jaja.
  • Bolje je uopće ne koristiti brašno. Lonac od svježeg sira s grizom obično je mnogo veličanstvenije strukture.
  • Ako recept zahtijeva prisustvo sušenog voća, tada ih je potrebno toplinski obraditi prije gnječenja u tijesto.
  • Treba se pridržavati točnih omjera i redoslijeda miješanja proizvoda (tekući sastojci s tekućim, suhi sa suhim).
  • Kako lonac ne bi izgubio svoja "prozračna" svojstva tijekom pečenja, ne smijete dodavati sodu u tijesto, s izuzetkom fermentiranih mliječnih proizvoda (kiselo vrhnje, kefir).


Recept za klasičnu tepsiju

Ovaj recept je vrlo lako zapamtiti zbog jednakih omjera. Jelo ispada mirisno, zadovoljavajuće i, naravno, ukusno. Klasični recept, uza svu svoju odanost vremenu, mnogima je priskrbio posebne simpatije. Jednostavan, au isto vrijeme ukusan recept sigurno će postati jedan od vaših omiljenih deserata.


Da biste dobili rahlo i šupljikavo tijesto, pripremite sljedeće sastojke:

  • Svježi sir 500 gr.;
  • Maslac - 100 gr.;
  • Kiselo vrhnje - 10 žlica. l.;
  • Krupica - 10 žlica;
  • Šećer - 10 žlica. l.;
  • Jaje - 2 kom .;
  • Soda - 1 žličica


Način kuhanja:

1.Da bi tijesto bilo mekano i pahuljasto, obrišite svježi sir kroz sito.


2. Miksati jaja sa šećerom, pa dodati kiselo vrhnje i sodu. Promiješajte i dodajte suhim sastojcima.


3. Posudu za pečenje namazati maslacem i lagano posuti grizom.


4. Pecite na 180° 50 minuta dok ne porumene. Ako želite probati bujnu, zadovoljavajuću, ali i poroznu tepsiju, koristite ovaj recept.

Ovaj jednostavan i ukusan recept bit će ugodnog kremastog okusa i nježne arome.

Lonac od svježeg sira: klasični recept s grožđicama

Grožđice su vrlo koristan proizvod, koji nekoliko puta premašuje vitaminski sastav svog tvorca grožđa. Grožđice sadrže fosfor, kalij, kalcij, magnezij, vitamine PP, B, H skupine, kao i željezo i natrij. Pomoću njega gustoća tijesta postaje veća.


Test uključuje:

  • Svježi sir (srednje masnoće) - 500 g;
  • Šećer - 30 gr.;
  • Krupica - 20 gr;
  • Jaje - 1 kom .;
  • Kiselo vrhnje - 30 gr.;
  • Vanilin šećer - 1 vrećica;
  • Grožđice - 100 gr.;
  • Maslac - 55 gr.

Koraci kuhanja:

1. Grožđice namočiti u vrućoj vodi;


2. Jaje lagano umutiti sa šećerom;


3. Pomiješajte suhe sastojke, dodajte umućeno jaje sa šećerom, kiselo vrhnje, svježi sir i maslac;

4. Grožđice izvaditi i lagano uvaljati u brašno da se ravnomjerno rasporede po tijestu;


5. Kalup namazati maslacem. Ovdje je prikladna bilo koja metoda, čak možete staviti list pergamenta na dno i lagano ga namazati uljem i malo posuti krušnim mrvicama;



6. Tepsiju stavite peći 30 minuta.

Lonac od svježeg sira s grožđicama posebno je ukusan ako se posluži vruć s voćnim sirupom ili kiselim vrhnjem. Dobar tek.


Lonac od svježeg sira: okus iz djetinjstva

Koliko često vidimo sliku kada dijete prizna roditeljima da u vrtiću kuhaju ukusnije nego kod kuće. Ponekad zbunjene roditelje posjećuje ideja o pohađanju majstorskog tečaja od kuhara vrtića. Otkrit ćemo tajnu ukusne tepsije koja je ostavila traga u srcima mnogih vrtićkih mališana.


Osim što je lonac od svježeg sira ukusan, koristan je i posebno za djecu. Svježi sir sadrži kalcij koji je neophodan za rast zuba i kostiju, normalizira živčani sustav, krvožilno tkivo i održava tonus mišića.

Savjeti za pripremu lonca od sira kao u vrtiću:

  1. Kiselo vrhnje i svježi sir trebaju biti domaći, tada će zadržati aromu i mekoću lonca;
  2. Tijesto možete učiniti pahuljastim ako umutite jaja sa šećerom u gustu pjenu;
  3. Zavareni griz. Izbaciti brašno i u tijesto dodati kuhani griz. Ovom metodom kolač će imati trajni sjaj i nakon hlađenja neće otpasti.
  4. Pri određivanju stupnja temperature računaju na to da je kolač potpuno pečen pa je maksimalna temperatura pečenja 200°. Dopušten je raspon od 175 do 180°C.
  5. Dodavanje grožđica. Prije dodavanja u tijesto treba ga dobro popariti, ali ne više od 3 minute. Poželjno je popariti crnim čajem za posebne kombinacije okusa.


Test uključuje:

  • Svježi sir - 300 gr.;
  • Kiselo vrhnje - 05, Art.;
  • Krupica - 4 žlice;
  • Jaje - 2 kom .;
  • Grožđice - 100 gr.;
  • Prašak za pecivo - 1 paket;.
  • Prstohvat soli.

Koraci kuhanja:

1. Grožđice popariti s jakim čajem;
2. Pomiješati griz i kiselo vrhnje i ostaviti nekoliko minuta da nabubri;
3. Pomiješajte naribani svježi sir, prašak za pecivo, kiselo vrhnje sa grizom, sol. Sve dobro umutiti.
4. Jaja i šećer trebaju dobiti stabilnu pjenu, zatim ih pomiješati sa ostalim sastojcima, ali pažljivo da pjena zadrži svoja svojstva;
5. Dodajte grožđice i promiješajte.
6. Pripremite kalup namazan biljnim uljem. Pospite grizom i ulijte tijesto. Peći na 180° 40 minuta.


Ukusan lonac od svježeg sira s grožđicama i kandiranim voćem

Ključna značajka lonca s kandiranim voćem jesu njegova korisna svojstva. Kandirano voće je bogato mineralima, vitaminima, sadrži? - karoten, vitamine C i B, kao i magnezij, kalij. Lonac je bogat i nevjerojatno ukusan.


Test uključuje:

  • Svježi sir - 800 gr.;
  • Kandirano voće - po ukusu;
  • Grožđice - po ukusu;
  • Brašno - 30 gr.;
  • Sol - prstohvat;
  • Šećer - 10 gr.;
  • Jaje - 2 kom .;
  • Vanilin šećer - vrećica;
  • Prašak za pecivo - 0,5 tsp

Imajte na umu da se u takav recept dodaje malo šećera, jer je kandirano voće već napravljeno od šećera. Višak šećera učinit će desert dosadnim i neukusnim.

Kuhanje:

  1. Da bi se postigla homogena masa, potrebno je obrisati svježi sir sa sitom;
  2. Jaja lagano umutiti;
  3. Pomiješajte sve sastojke uz dodatak kandiranog voća i grožđica;
  4. Stavite tijesto u pripremljenu formu i pecite 45 minuta na 180°.

Dobar tek!

Tepsija od svježeg sira s kondenziranim mlijekom

Tepsija od svježeg sira s kondenziranim mlijekom prilično je visokokaloričan desert koji djeca posebno vole. Preporuča se jesti ne više od dvije žlice kondenziranog mlijeka dnevno, stoga je bolje ograničiti porcije lonca s kondenziranim mlijekom. Važan faktor u pravljenju ukusne složenice je izbor kondenziranog mlijeka. Mora se odabrati uzimajući u obzir GOST i naziv "Cijeno kondenzirano mlijeko sa šećerom".


Test uključuje:

  • Svježi sir - 450 gr.;
  • Kondenzirano mlijeko -1 b.;
  • Jaja - 3 kom .;
  • Škrob - 3 žlice;
  • Vanilija je na vrhu noža.


Kuhanje:

1. Jaja i svježi sir dobro izmiksati;
2. Zatim u dobivenu smjesu dodajte kondenzirano mlijeko, vaniliju i škrob;
3. Tečnije tijesto nalik na kašu treba uliti u kalup na pergamentu, podmazan biljnim uljem;
4. Pecite 45 minuta na 180°.


Recept s kondenziranim mlijekom također može biti dijetetski ako mlijeko napravite prema posebnom receptu. Da biste to učinili, trebate uzeti litru običnog obranog mlijeka pomiješanog sa suhim 150 gr., Vanilijom i zaslađivačem 8-9 tableta. Kuhajte, miješajući u vodenoj kupelji dok ne postane gusto.

Lonac od svježeg sira s voćem

Kada se odlučite ispeći lonac od svježeg sira s voćem u pećnici, prvo morate odlučiti koje voće će stvoriti savršenu kombinaciju sa svježim sirom. Što se tiče okusa, za tijesto od skute najprikladnije je voće koje ima adstringentna svojstva pulpe slatkih sorti: breskva, kruška, banana.

Na primjer, koristimo voće koje nas raduje svojim ukusnim plodovima tijekom cijele godine, ovo voće je banana. Tepsija od banane slična je nježnom mousseu i razlikuje se u tehnologiji od mnogih drugih recepata. Zanimljivo je da se peče na 100°, što uvjetuje njegovu nježnu strukturu bez stvaranja rumene tvrde korice.

Test uključuje:

  • Svježi sir - 500 gr.;
  • Šećer - 140 gr.;
  • Banana - 2 kom;
  • Vanilin - na vrhu noža;
  • Krupica - 20 gr;
  • Mlijeko - 150 gr.;
  • Jaje - 4 kom .;
  • Korica jednog limuna;
  • Sok od limuna - 10 ml;
  • Šećer u prahu.

Način kuhanja:

1. Skutu je potrebno mikserom ili sitom učiniti mekom poput paste;


2. Skuhajte griz kašu u mlijeku. Smiri se;

3. Da banana ne potamni pomiješati je (1 kom.) sa limunovim sokom, samljeti mikserom i dodati u griz. Miješati;



4. Odvojite bjelančevine od žumanjaka. Žumanjke lagano umutiti s dobivenom smjesom banana i svježeg sira;

5. Istucite bjelanjke sa šećerom u gustu pjenu;


6. Nježno promiješajte proteine ​​s glavninom;

7. Polovicu tijesta stavite u prethodno namašćeni oblik. Drugu bananu izrežemo na krugove i rasporedimo po cijelom obodu. Filovati ostatkom tijesta;


8. U prethodno zagrijanoj pećnici na 110 ° šaljemo obrazac s tijestom 1 sat 10 minuta. Ovisno o pećnici, vrijeme pečenja može biti kraće ili dulje, ali glavna značajka gotove tepsije su elastični rubovi i blago pomična sredina. Ohladimo.


Lonac od svježeg sira s bananama posebno je ukusan ako se posluži sa šećerom u prahu ili voćnim sirupom.

Kuhana posuda od svježeg sira u pećnici izgleda prezentativno ako je ukrašena sirupom, šećerom u prahu, listom metvice, korak po korak recept s fotografijom pokazuje pretvaranje jednostavnih proizvoda u pravo kulinarsko remek-djelo napravljeno u vašoj kuhinji.

I na kraju, napominjemo da je u mnogim slučajevima u modernoj kuhinji pita od svježeg sira kuhana u pećnici postala moderna i ukusna. Za to je potrebno napraviti prhko tijesto, poslagati ga u kalup. Na vrh pite staviti nadjev nalik tijestu za tepsiju, samo bez dodavanja griza. Umjesto toga, poželjno je staviti par žlica kukuruznog škroba ili brašna. Peče se na 180°, a vrijeme ovisi o volumenu kolača od skute.

Korak po korak recept sa fotografijom:

  1. Krenimo od pripreme svježeg sira. Dobro izgnječite kuhačom ili vilicom.
  2. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite 10 minuta.To je potrebno kako bi se šećer počeo otapati.
  3. Pomiješajte masu od skute s jajima.
  4. Dodajte normu griza, promiješajte i ostavite 10 minuta da griz nabubri.
  5. Pripremljeno tijesto za pečenje od sira prebacite u silikonski ili keramički kalup. Kako se poslastica ne bi lijepila tijekom kuhanja, stranice i dno namažemo uljem, natrljamo krušnim mrvicama. Odozgo premažite žumanjkom.
  6. Stavili smo obrazac s loncem od svježeg sira u pećnicu, postavljajući oznaku temperature na 180 stupnjeva. Za pečenje je dovoljno 40 minuta.
  7. Nakon pečenja tepsiju pažljivo premjestiti na pladanj ili tanjur.
  8. Nakon rezanja deserta na porcije poslužite. Ukusno je probati npr. složenac s ukusnim domaćim pekmezom od jagoda.

Lonac od svježeg sira: savjeti za kuhanje
  1. Svježi sir je bitno dobro samljeti. Grudice nisu dopuštene. Masa skute treba biti homogena.
  2. Kako se lonac ne bi zalijepio za stranice i dno oblika, potrebno ga je obilato posuti prezlama. Prikladni mljeveni krekeri, griz.
  3. Da biste pažljivo izvadili lonac iz kalupa, morate pričekati nakon pečenja. Desert bi se trebao malo ohladiti. Nakon toga oblik poklopiti tanjurom i okrećući oblik izvaditi tepsiju.
  4. Odaberite svježi sir za složence srednjeg udjela masti.

Recept za složenac od svježeg sira u pećnici s kiselim vrhnjem i vanilijom

Nježna i pahuljasta, koja odiše čarobnom aromom vanilije, složenac od svježeg sira osvojio je jedno od prvih mjesta u kuharicama mladih majki. Proizvod kao što je svježi sir mora biti uključen u dječji jelovnik.


Ali ne vole sva djeca svježi sir, pa se mnoge majke odlučuju na mali trik i kuhaju razna peciva od svježeg sira. Lonac od svježeg sira, zapečen u pećnici i začinjen domaćim vrhnjem, odlično je rješenje za zdrav doručak ili večeru za predškolce. Da, i učenici osnovnih škola neće odbiti takvu jedinstvenu deliciju.

Sastojci:

  • Svježi sir - 700 grama.
  • Pileće jaje - 4 kom.
  • Šećer - 5 stolova. žlice.
  • Manka - 5 stolova. žlice.
  • Kiselo vrhnje - 3 stola. žlice.
  • Vanilin.

Kuhanje:

  1. Svježi sir stavite u duboku čašu ili drugu vrstu posude. Postupno umiješajte jaja uz povremeno miješanje. Jaja se mogu podijeliti na četiri žumanjke i bjelanjke. U skutu dodajte samo žumanjke, a bjelanjke umućene u gustu pjenu pažljivo dodajte na samom kraju oblikovanja tijesta zajedno s vanilijom.
  2. U posudu u kojoj imamo skutnu masu i jaja sipati griz i šećer. Miješati. Masa će postati tekuća zbog dodanog šećera.
  3. U dobivenu smjesu dodajte kiselo vrhnje, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Da biste postigli homogenost proizvoda, možete koristiti potopnu miješalicu. Ostavite skutnu masu neko vrijeme (30-40 minuta) da griz nabubri.
  4. Stavite vanilin u tijesto od skute, lagano promiješajte. Umjesto vanilije možete dodati cimet ili grožđice, prethodno namočene u toploj vodi. Malo zgusnutu smjesu od skute ulijte u stakleni kalup i ostavite da malo odstoji. Tijesto treba biti 1 cm ispod rubova kalupa. Za ovaj recept korišten je ovalni oblik čija je duljina 26 centimetara, širina 18 centimetara, a visina 6 centimetara.
  5. Formu stavite na lim za pečenje na koji prethodno ulijete malo vode. Voda u tepsiji je neophodna da dno tepsije ne zagori. Lim s budućom tepsijom stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni. Isključiti, tepsija sa skutom treba malo odstajati u pećnici.

Video recept:

Kako kuhati lonac od svježeg sira u pećnici. Ima okus kao vrt

Vratimo se u djetinjstvo i prisjetimo se jedinstvenog okusa tepsije od svježeg sira kojom su nas naši učitelji marljivo hranili. Uvijek je bila pahuljasta i nježna sa slatkim umakom. Ovo se teško može zaboraviti.


Sasvim je moguće kuhati kod kuće. Dovoljno je nabaviti potrebne proizvode, odvojiti malo vremena i razveseliti svoje klince nevjerojatnom slasticom.

Sastojci:

  • 50 g krupice;
  • 1 - jaje;
  • 500 g svježeg sira
  • 50 g granuliranog šećera;
  • 40 g grožđica kuhanih na pari;
  • 30 g maslaca;
  • 30 g kiselog vrhnja;
  • Vanilija kao aroma.

Kuhanje:

  1. Mikserom obradite svježi sir. Treba nam masa od skute koja po konzistenciji podsjeća na kremu.
  2. Dodajte griz, maslac, vanilin, kristalni šećer i žumanjak.
  3. Preostale bjelančevine istucite do jake pjene. Zatim lagano umiješajte skutu.
  4. Kalup namazati uljem i posuti krekerima, a potom rasporediti masu od svježeg sira i poravnati. Preliti vrhnjem.
  5. Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva i u nju pošaljemo lonac od svježeg sira. Pecite u pećnici 30 minuta.
Kad je gotovo, malo ohladite i možete poslužiti. Po želji dodajte slatki mliječni umak ili džem.

Video recept na temu:

Dijetalni recept za složence sa svježim sirom (iz serije, kolači sa svježim sirom u pećnici)

Nije tajna da svježi sir pomaže u održavanju figure u dobroj formi, stvarajući pravi metabolizam u tijelu. Pijenje u čistom obliku s vremenom postaje dosadno i neće ga svi jesti.


Što se može učiniti u ovom slučaju? Osnovno - dijetalna lonac od svježeg sira u pećnici ispravit će situaciju. Brzo se kuha i sadrži minimalno kalorija. Okus i miris gotovog jela ostaju na vrhu, svidjet će vam se.

Sastojci:

  • 1 žlica meda;
  • Jaja - 2 kom .;
  • 1 jabuka;
  • Zobene mekinje - 2 žlice. l.;
  • 360 g svježeg sira bez masnoće;
  • 2 žlice prirodnog jogurta;
  • Zatim pažljivo dodajte svježi sir, miješajući vilicom. Nakon potpunog uranjanja ponovno upotrijebite mješalicu.
  • Nabubreni griz šaljemo u pripremljenu smjesu i ostavimo da odstoji 15 minuta.
  • Pripremite posudu za pečenje obilato premažite uljem. Zatim rasporedite masu i pošaljite je u pećnicu 40 minuta. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
    • Prije posluživanja možete koristiti voće ili bobice kao ukras. Neće biti ništa manje ukusno ako se lonac od svježeg sira ukrasi komadićima čokolade. Dobar tek!

    Nudim prozračne, nježne složence koje moja obitelj voli i često traže od njih.

    Jednostavan za napraviti, a zdrav lonac oduševit će ljubitelje svježeg sira.

    1) DJETIJSTVO KOLIBA DVORAC

    SASTOJCI:
    ● Svježi sir-0,5 kg.
    ● Kiselo vrhnje-4 žlice.
    ● Griz-0,5 šalice
    ● Šećer-2 žlice.
    ● Jaje-1
    ● Maslac-3 žlice (otopljen)
    ● Prstohvat vanilije
    ● Grožđice

    KUHANJE:
    Svježi sir izmrvimo kroz sito. Dodamo sve sastojke. Masu umijesiti, staviti u kalup (podmazan maslacem i posut prezlama. Tepsiju namazati jajetom. Peći u pećnici na +180, 30-35 minuta.

    2) VIKENDICA KITNICA U MULTIKUHALU


    SASTOJCI:
    ● svježi sir-500g
    ● kiselo vrhnje-100g
    ● jaja-2kom
    ● šećer-1/2 hrpe
    ● ulje za odvod-70g
    ● prašak za pecivo-1pak
    ● griz-1 hrp
    ● vanilin po ukusu

    KUHANJE:
    Svježi sir samljeti sa šećerom. Dodati jaja,otopljen puter,kiselo vrhnje,griz,prašak za pecivo,vanilin-promiješati.Pokriti posudu poklopcem da nabubri 1-1,5 sat. Podmažite MW uljem. Rasporediti masu.
    Način rada "Pečenje" 60 minuta (spremnost provjerite čačkalicom).

    3) VIKENDICA DVORAC S VOĆEM

    SASTOJCI:
    ● Svježi sir - 500 gr
    ● 3 žlice šećera.
    ● Kiselo vrhnje - 5 žlica.
    ● Krupica - 2 žlice.
    ● Jaja - 2 kom.
    ● Voće za dekoraciju
    ● Malo soka od jabuke
    ● Želatina - koristiti prema uputama na pakiranju
    ● Kao i ulje za podmazivanje zdjele i sol po želji
    ● Dodatno sam pripremila nadjev od želatine i soka od kruške. I uzela sam jedan kivi i par mandarina.

    KUHANJE:
    1. Griz pomiješati sa tri žlice kiselog vrhnja i ostaviti da nabubri pola sata.
    2. Nakon pola sata sam potapajućom mlaznicom blendera pomiješala smjesu od kiselog vrhnja, svježeg sira i jaja. Po želji možete dodati malo soli i isto toliko šećera ako imate obični svježi sir, a ne masu od skute, kao kod mene.
    3. Upaliti sporo kuhalo na 140 stupnjeva, 55 minuta. Obično se lonci od svježeg sira preporučuju peći na 180-200 stupnjeva, ali nova je posuda izrađena od lijevanog željeza, pa je dovoljno 130-140 stupnjeva da potpuno ispeče svježi sir s jajima.
    4. Zdjelu sam namazala uljem i u nju stavila smjesu od skute. Preostale dvije žlice kiselog vrhnja rasporedila sam po površini smjese i uključila “Start.” Kada je multicooker dao znak za kraj programa, lonac je bio potpuno i savršeno pečen.
    5. Sada je na redu dekoracija: voće sam narezala i figurativno poslagala na tepsiju. A zatim je ulila malu (nisam htjela debeli sloj želea) količinu soka od kruške s otopljenom želatinom (bolje je pripremiti takav sirup za budući žele prema receptu iz pakiranja želatine).
    6. I ovaj kraljevski lonac šalje se u hladnjak preko noći.
    7. Ujutro ga izvadimo i pojedemo s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom ili kako vam srce želi! Ne zaboravite na svježe skuhani čaj. Bolje s nekim biljem. Još uvijek imamo prošlogodišnju trešnju.
    Baš prava stvar za topli svibanjski vikend.

    4) UKLASNI DVORAC OD SKUTE

    SASTOJCI:
    ● 500 g svježeg sira
    ● 3 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke)
    ● 5 žlica. l. griz
    ● 3 žlice. l. Sahara
    ● 1 žličica. aroma vanilije
    ● 1 žlica. l. prašak za pecivo
    ● grožđice ili sušene brusnice – po ukusu

    KUHANJE:
    Sve proizvode s popisa, osim bjelanjaka, dobro izmiksati. U posebnoj zdjeli istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok se ne stvore mekani snijeg. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
    Vjeverice pažljivo umiješajte u masu od skute i gotovu masu izlijte u kalup namazan maslacem.Stavite u pećnicu i pecite oko 45 minuta dok se ne stvori zlatna korica.
    Poslužite toplo uz kiselo vrhnje ili pekmez.

    5) DVORAC VIKENDICA BEZ BRAŠNA


    SASTOJCI:
    ● 500 gr. svježi sir
    ● 1 limenka kondenziranog mlijeka
    ● 3 jaja
    ● vanilija

    KUHANJE:
    Prvo je potrebno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim umutiti jaja, svježi sir. Možete koristiti štapni ili obični mikser. Svježi sir za složence prikladan je za bilo koji sadržaj masti. Dodajte kondenzirano mlijeko. Ponovno dobro umutite, masa bi trebala postati homogena. Količinu kondenziranog mlijeka možete odrediti po vlastitom ukusu.
    Sada namažite kalupe uljem, stavite masu od skute. Stavite sve u pećnicu na 60 minuta.
    Tepsija je gotova.

    Tepsija će se tijekom pečenja dići, ali kad je izvadite iz pećnice, slegne se. Moramo sačekati da se prohladi, tada će tepsija biti gušća.Dok je tepsija vruća, mekana je, prozračna. Jelo možete preliti čokoladnim umakom ili marmeladom, marmeladom, a također jesti sa svježim bobicama. Možete koristiti i grožđice, kandirano voće, iako je već slatko i ukusno.

    6) VIKENDICA DVORAC


    SASTOJCI:
    ● Svježi sir - 200 gr
    ● Pileće jaje - 2 kom.
    ● Brašno - 2 žlice
    ● Šećer - 4 žlice
    ● Maslac - 30 gr
    ● Krušne mrvice - par prstohvata
    ● Vanilin - 1 pakiranje (1 gr)

    KUHANJE:
    Nježna, sočna, slatka i tako mirisna - sve to može se pripisati loncu od svježeg sira. Nakon što ste je jednom pravilno skuhali, kuhat ćete lonac od svježeg sira mnogo puta ujutro za doručak ili samo za večernji čaj. A ako u lonac dodate malo pekmeza ili meda, bit će jednostavno nemoguće otrgnuti se od jela, osim ako lonac nije gotov. Ova količina sastojaka će biti oko 4 porcije, ali da budemo iskreni, bit će male. Supruga i ja smo zajedno pojeli cijelu tepsiju u jednom dahu i osobno mi se činilo da to nije dovoljno.

    Fotografija sastojaka pokazuje previše maslaca. Zapravo treba ga najviše 30 grama, od čega 20 ide u tijesto, a 10 za podmazivanje posude za pečenje.
    1. Pileća jaja sa šećerom i vanilijom tucite mikserom do guste pjene.
    2. Svježi sir sa 20 grama maslaca dobro izmrviti.
    3. Razmućena jaja ulijte u svježi sir i počnite mutiti na nižoj brzini miksera. U procesu mućenja polako dodajte brašno i dovedite naše tijesto u homogeno stanje.
    4. Posudu za pečenje sa svih strana namazati maslacem, pa posuti tankim slojem krušnih mrvica. To radimo kako se naša posuda od sira ne bi zalijepila za stijenke kalupa i nakon pečenja se jednim pokretom ruke skida.
    5. Tijesto od skute izlijte u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva 20-25 minuta.
    Spremnost se može odrediti i po izgledu lonca, po rumenom vrhu. Prilikom pečenja ne otvarati pećnicu da se tepsija malo digne i postane još prozračnija.
    6. Prilikom posluživanja skutu možete preliti pekmezom ili medom, malo posuti šećerom u prahu.
    7. Uz lonac od skute poslužite čaj ili dobru prirodnu kavu.. Vaga od skute je gotova.

    7) DVORAC OD SKUTE KAO U DJEČJEM VRTIĆU


    SASTOJCI:
    ● 500 g svježeg sira;
    ● 100 g šećera;
    ● 100 g krupice;
    ● 50 g mlijeka;
    ● 50 g maslaca;
    ● 2 jaja.

    KUHANJE:
    I kuhajte pet minuta. Pomiješajte sve sastojke. Ulje treba biti mekano. Ostavite 40 minuta da griz nabubri. Peći u pećnici na 180-200 C dok ne porumene. Svi. Ukusno.

    8) OMILJENA DJEČJA TORBICA

    SASTOJCI:
    ● Svježi sir - 400-500 grama
    ● Jaja - 1-2 kom.
    ● Brašno - 2-4 žlice
    ● Šećer - po ukusu
    ● Vermicelli ili riža - 100 grama

    KUHANJE:
    1. Pripremite hranu.
    2. Skuhajte vermicelli ili rižu u slanoj vodi. Nekoliko minuta je dovoljno za vermicelli. Glavno da je mekano i da se ne raskuha.
    3. Svježi sir, jaja i šećer pomiješajte u zdjeli, izmiksajte.
    4. Dodajte vermicelli.
    5. Zatim brašno. Brašna uzeti toliko da se masa malo zgusne, ali ne puno - treba preliti.
    6. Puniti silikonske kalupe i peći na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Vrijeme ovisi o veličini kalupa.
    7. Možete poslužiti i bez aditiva, i zalijevanje kiselim vrhnjem, džemom ili kuhanim kondenziranim mlijekom. Iako, ako je jelo trebalo biti mala djeca, to je bolje učiniti s kiselim vrhnjem.

    9) VIKENDICA VIKENDICA CASIN

    SASTOJCI:
    ● Griz 1/2 st. (90)
    ● Kefir (1%) 1 hrpa. 240 ml.
    ● Jaje 5 kom.
    ● Svježe iscijeđeni sok od limuna 1 žlica.
    ● Šećer 0,5 stog. (100g)
    ● Svježi sir 500 g (uvijek kupujem 0% skute u marketu na težinu)
    ● Prašak za pecivo 1,5 žlica. l.
    ● Vanilin šećer 2 žličice.
    ● Prstohvat soli

    KUHANJE:
    Komad maslaca i brašno za oblik. Oblik 23 cm.
    1. Pećnicu uključiti na 180C
    2. Ulijte griz s kefirom u posebnu zdjelu, promiješajte i ostavite da nabubri dok ne bude potrebno.
    3. Pripremite obrazac. Dno obložite papirom za pečenje. Stranice namažite maslacem, pospite brašnom. Na mojoj donjoj slici strane obrasca su obložene papirom. Ali nije mi se toliko svidjelo. Stoga vam savjetujem da se ne mučite.
    4. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. U procesu mućenja, kada se počnu pojavljivati ​​veliki mjehurići, dodajte malo šećera u prahu i sok od limuna. Tučene bjelanjke izvadite iz hladnjaka.
    5. Pomiješajte svježi sir, 5 žumanjaka, ostatak sitnog šećera, vanilin šećer, sol, prašak za pecivo. Miješati mikserom. Dodajte kefir sa grizom, ponovo dobro promiješajte.
    6. Vjeverice pažljivo da ne padnu, u tri doze, unesite u dobiveno tijesto. Lagano, polagano, osmicom miješajte, okrećući zdjelu.
    7. Tijesto izlijte u pripremljeni oblik i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 50-55 minuta. - vodite se svojom pećnicom, nakon 45 minuta možete početi provjeravati drvenim štapićem za ražnjiće. Kad štapić izađe suh iz sredine tepsije, gotov je. Pustite da se tepsija malo ohladi i izvadite iz kalupa. Voila, uspjeli ste! Vrijeme je da odsječete dio i zaboravite na svijet oko sebe.