Pita kad su gosti na pragu. Rendana pita od tijesta sa džemom. Biljno ulje za podmazivanje tiganja
Brašno 4 šolje
Maslac 200 gr
Jaja 2 kom
Šećer 1 šolja
Prašak za pecivo 2 kašičice
Prstohvat soli
Biljno ulje za podmazivanje tiganja
Griz 2 kašike (dodati ako je džem tečan)
Korak po korak recept sa fotografijom: pita od rendanog tijesta sa džemom
1. Pita se prilično brzo peče, tako da je prvi korak da uključite rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni.
2. U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli.
3. Brašno prosijati sa praškom za pecivo.
Gornji sloj pite je rendano pecivo. Testo za ovaj sloj treba da bude dovoljno čvrsto. Umjesto zamrzavanja tijesta, što se obično predlaže, možete mu jednostavno dodati malu količinu brašna.
Stoga sam odvojila pola čaše od ukupne količine brašna - ovo brašno će ići u tijesto za gornji sloj koji će se naribati.
4. U glavninu brašna se dodaje omekšali puter i sve se samelje do mrvica.
5. U dobijenu mrvicu dodaju se jaja umućena sa šećerom. 
6. Testo je umeseno.
7. Zatim se od testa odvoji manji oko 1/4 dela. Preostala etaža se dodaje ovom dijelu. čaša brašna i zamijesi se čvršće tijesto - ovo je tijesto na gornjem sloju, pa ispada čvršće i lako se trlja na rende.
8. Lim za pečenje je podmazan biljnim uljem ili obložen papirom za pečenje. Glavni, veći dio tijesta raspoređuje se na pleh - prvo tijesto razvaljajte oklagijom, a zatim rukama rasporedite i oblikujte vijke za pitu. Tijesto je vrlo savitljivo i plastično, vrlo je lako raditi s njim. 
Džem se razmazuje po plehu tijesta. 
10. Povrh džema, manji se nariba na krupno rende, tj. 1/4 tijesta, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini pite.
11. Kolač se peče na temperaturi od 180 stepeni 20-25 minuta.
12. Gotov kolač se reže na dijamante. Za čaj se poslužuje pita i, naravno, ovo pie out rendanog prhkog testa biće ukusno sa mlekom. Prijatno. 
Rendana pita od tijesta sa džemom. Fotografija
Možda svi vole da uživaju u komadu sveže pečene pite uz čaj? Da biste ispekli takvu poslasticu, ne morate biti vrhunski kuhar ili iskusni kulinarski stručnjak, jer je pečenje zaista elementarno u njegovoj pripremi, pogotovo jer su police trgovina pune raznih jeftinih proizvoda. Zahvaljujući tome, recept za pite "Gosti na pragovima" podrazumijeva minimalne troškove energije i materijala.
Pronaći informacije o tome kako brzo i jednostavno napraviti pitu za svaki dan danas nije teško. Štoviše, ako poznajete kulinarski zanat, možete razumjeti tehnologiju jednom ili dvaput. Stoga, ne pečeći često, slobodno počnite s jednostavnim kompozicijama. Svježe ispečena mirisna pita uvijek je ukusnija od kupovne, pomalo ustajale. U pripremi uobičajenih opcija, mlade domaćice često koriste džemove, džemove, voće, povrće, skute. Ovo je vrlo zgodno kada je potrebno brzo ispeći poslasticu bez odlaska u radnju, jer se ovi sastojci nalaze u svakom frižideru.
Jednostavna peciva mogu biti ne samo s velikim nadjevima: možete ga naribati, samljeti u procesoru hrane ili samo sitno nasjeckati. Obično, gledajući u svoju rashladnu opremu, vidite neke proizvode koji su savršeni kao sastojci za brzu, ali glavnu ukusnu pitu. Primjer za to je mannik, napravljen od tri komponente: kefira, griza, šećera. Ili šarlota... Takođe se pravi od kefira, brašna, jabuka. Najbolji dio je što za test samo trebate spojiti proizvode u jednoj posudi, promiješati i sigurno staviti u pećnicu. U ovom kulinarskom pregledu odmaknut ćemo se od dobro poznate mane, šarlote i pokušati skuhati ne manje jednostavne, ali zanimljivije kompozicije.
Crazy Choco - veoma slatka čokoladna torta
Sastojci:
- Šećer - 0,1 kg.
- Pileće jaje - 3 kom.
- Med - 3 kašike. l.
- Mliječna čokolada - 100 g.
- Tamna čokolada - 300 g.
- Maslac - 0,2 kg.
- Vanilija - 5 g.
- Pšenično brašno - 100 g
Rernu unapred upaliti i zagrejati na 180 stepeni. Čokoladu izlomite na komade i otopite u vodenoj kupelji. U činiji umutite jaja, pa dodajte med, vaniliju i šećer. Miksajte tri minuta.
Otopite puter u vodenom kupatilu, pa ga dodajte u čokoladu i miješajte dok se ne pojavi homogena masa. U umućena jaja dodajte čokoladnu smesu. Dobro promiješajte. Tu dodajte brašno i promiješajte.
Trebat će vam duboka posuda za pečenje. Obložite ga papirom za pečenje, napunite čokoladnom masom.
Stavite pleh u rernu i ne vadite ga 25 minuta. Prijatno!
pita "Brownie"
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Margarin - 200 grama.
- Brašno - 100-150 grama.
- Soda - 1 kašičica
- Kakao prah - 80 grama.
- Šećer - 1,5 kašike.
- Vanilin šećer - 1 kašičica
Za glazuru:
- Kakao - 40 grama.
- Šećer - 20 grama.
- Maslac - 20 grama.
Jaja, umutiti šećer. Otopimo pakovanje margarina i u tečnu masu umiješamo kakao prah. Kombinujemo oba sastava (jaja sa šećerom i margarin sa kakaom), umesimo.
U jednoj posudi sjedinjujemo sol, šećer, brašno i gašenu sodu. Sve dodajemo u prethodnu masu. Mikserom umutite tijesto dok ne postane glatko.
Podmažite formu otpornu na toplotu uljem, u nju ulijte čokoladno tijesto.
U rerni smo podesili temperaturu na 200 stepeni i dali brzi kolač da se peče 20-30 minuta.
Pečenje se ispostavilo da je zaista ukusno, zadovoljavajuće, i što je najvažnije, s pravom se može uvrstiti u kategoriju "u žurbi". Ključ uspeha "Brownia" je da se testo ne presuši, potrebno je da bude malo vlažno iznutra. Čim je kolač gotov potrebno ga je ukrasiti glazurom.
Stavimo vodeno kupatilo i mešajući kuvamo sjedinjeni kakao, šećer i omekšali puter dok glazura ne počne da ključa. Prelijte vruću glazuru preko testa i zagladite je kašikom.
Kolač sa sirom, piletinom i pečurkama
Sastojci:
- Gotovo lisnato tijesto - 0,3 kg.
- Pileći file - 400-500 grama.
- Pečurke - 0,3 kg.
- Luk - 2-3 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Krema sa malo masti - 150 ml.
- Rendani sir - 0,3 kg.
- Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Luk propržiti dok ne bude providan, dodati pileći file narezan na kockice ili trakice, šampinjone. Sve dinstamo, mešajući dok pečurke ne "puste" svu tečnost.
U drugoj posudi umutite jaja, pavlaku i umiješajte sir. Posolite kompoziciju, pobiberite po ukusu (za amater možete dodati peršun ili kopar). U posudu za pečenje obložite sloj tijesta sa stranicama, rasporedite fil od piletine i šampinjona, napunite prelivom od jaja i sira, zamotajte rubove. Pecite 18-20 minuta na 220°C. Veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo, a što je najvažnije - brzo i jednostavno za pripremu!
Pita sa grožđem i orasima
Sastojci:
- Bijelo grožđe bez kostiju - 200 grama.
- Oguljeni orasi - 100 grama.
- Jaja - 2 kom.
- Sok od pomorandže - 3-4 kašike. l.
- Kora pomorandže - 1 kašika. l.
- Brašno - 130-150 grama.
- Med - 2 kašike. l.
- Šećer - 130 grama.
Torta od grožđa svakako se može uvrstiti na listu "brzih", ali ne mogu se svi proizvodi za ovo pecivo naći u običnom običnom hladnjaku. Stoga ćete možda morati trčati do trgovine. Unatoč tome, vrijeme pripreme pite neće trajati više od 20 minuta.
Žumanca se odvajaju od proteinskog dijela. Prvu sameljemo sa polovinom granuliranog šećera, ovdje unesemo med, koricu i sok od citrusa. Dobiveni sastav se temeljito izmiješa. Nakon što dodamo ½ dijela grožđa, pobrašnimo. Zamesiti homogenu masu za testo.
Vjeverice se pune granuliranim šećerom, počinjemo u općem sastavu. Pažljivo miješamo. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Tijesto rasporedimo na podmazan pleh, a po vrhu rasporedimo ostatak grožđa, malo utisnuvši u površinu.
Ukupno vrijeme pečenja proizvoda je 30 minuta. Nakon što vrh pite porumeni, treba je izvaditi iz rerne, prekriti toplotno otpornom folijom i vratiti u rernu.
Pita "Medena torta-Light"
Sastojci:
- Kefir - 0,5 l.
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 350-400 grama.
- Soda - 1 kašičica
- Med - 3 kašike. l.
- Šećer - 300 grama.
- Gusta pavlaka - 300 ml.
- Šećer - 100 grama.
- Korica limuna - 2 kašičice
Brašno, granulirani šećer, jaja, kefir, med, soda se pomiješaju u posudi. Sastav se dobro umijesi kako bi se izbjeglo stvaranje grudvica. Zagrijte rernu, namažite lim za pečenje uljem. Sipajte testo u njega i ostavite da se peče 20 minuta. Temperatura grejanja ormana je 180 stepeni.
Dok se kolač diže pripremite kremu. Pavlaka, šećer, limunova kora umutite mikserom u homogenu masu, koja se prelije preko gotovog, ohlađenog kolača.
Broj proizvoda se može povećati ili smanjiti, ovisno o tome koliko gostiju očekujete.
Počinjemo da kuvamo pitu za goste na kućnom pragu sa jabukama
Testo se može zamesiti na dva načina. Prvi način: umutiti žumanca sa pola čaše šećera, dodati brašno, pa promiješati. U posebnoj posudi mikserom umutiti bjelanca sa preostalim šećerom dok ne nastane jaka pjena. Umiješajte proteinsku pjenu zajedno sa tijestom. Trebalo bi da dobijete prozračan biskvit.
Drugi način pripreme testa: bez odvajanja belanca od žumanaca umutiti jaja sa 1 šoljicom šećera. Dodati brašno, promešati. Tako ćete dobiti gušću tortu.
Odaberite sami koja vam se od opcija pripreme tijesta najviše sviđa. Zatim morate oprati i oguliti jabuke. Narežite ih na kockice ili duguljaste kriške. Posudu za pečenje je potrebno malo zagrijati kako bi bilo zgodnije podmazati maslacem. Zatim kalup pospite brašnom.
Rasporedite jabuke. Ostatak putera narežite na komadiće i ravnomjerno rasporedite između jabuka.
Jabuke je potrebno puniti testom. Kolač poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Potrebno je da kuvate 20-30 minuta. Sve zavisi od rerne.
Spremnost pite možete provjeriti na sljedeći način: uzmite čačkalicu i probušite pitu. Ako je čačkalica suha, torta je spremna, a ako nije, potrebno je da kolaču date još malo vremena za kuhanje. Gotovu pitu od jabuka možete posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Recept za pitu za goste sa jabukama je vrlo jednostavan, a pripremajući je za pečenje potrošićete samo 15 minuta.
Pita od jabuka je možda najčešći recept. Veoma je jednostavan, a opet ukusan. Jabuke su veoma korisne za organizam. Sadrže veliku količinu korisnih tvari. Jabuke su niskokalorični proizvod i stoga se mogu smatrati dijetalnim. 100 g proizvoda sadrži 47,5 kcal. Jabuke sadrže proteine, masti i ugljikohidrate, kao i dijetalna vlakna i tanine. Ovo voće sadrži veliki broj različitih vitamina, kao i makro- i mikroelemenata. Kalcijum, magnezijum, kalijum, natrijum, gvožđe, cink i još mnogo toga nalaze se u ovom voću.
Međutim, uprkos velikim prednostima ovog voća, ne mogu svi tolerirati jabuke. Neki ljudi mogu imati problema sa nadimanjem ili pojačanim gasovima od jabuka. U ovom slučaju vrijedi zamijeniti svježe jabuke pečenim. Neki od vitamina će biti uništeni tokom pečenja, ali ugljeni hidrati, vlakna, pektin neće otići nikuda. Pečene jabuke su za one koji imaju oralne probleme ili one koji ne mogu da žvaću čvrstu hranu. Pečene jabuke su mekane i mekane.
Pečene jabuke su veoma korisne kod crevnih tegoba. Imaju pozitivan učinak na mikrofloru. Jabuke možete peći u rerni ili u mikrotalasnoj. Na vrhu možete napraviti mali rez i dodati med, a zatim ga poslati da se peče. Ispada veoma ukusna i zdrava poslastica. Ne postoje kontraindikacije za upotrebu pečenih jabuka. Oni mogu biti štetni samo ako osoba ima individualnu netoleranciju.
Kao što ste već shvatili, jabuke su veoma zdravo voće koje se preporučuje i odraslima i deci. Važno je napomenuti da jabuka može biti jedna od prvih namirnica za hranjenje bebe. U prosjeku, djeca počinju davati jabuku sa 6-7 mjeseci. Velika prednost jabuka je što sadrže gvožđe, koje je neizostavan sastojak hemoglobina u krvi. Nedostatak gvožđa u organizmu može dovesti do teškog oblika anemije koja zahteva dugotrajno lečenje.
Stoga ovaj zdrav i ukusan proizvod ne možete isključiti iz svoje prehrane. Jednostavno je neophodno održati zdravlje, zaštititi organizam i ojačati imuni sistem. Vrlo su korisni i sokovi i kompoti od jabuka. Stoga, ako postoji takva prilika, onda je u sezoni jabuka bolje započeti berbu za zimu. Bit će jako lijepo otvoriti prirodni sok od jabuke ili kompot, ili ukusan džem od jabuka u hladnoj zimi. Takvu pitu od jabuka skuhajte i gosti na kućnom pragu, čiji smo recept dali - sigurno će obradovati vašu porodicu i prijatelje.
Sada su omiljeni recepti koje kuhari pohranjuju u markere na kompjuteru ili zapisuju u kulinarske blogove. Ali prije desetak godina svaka kuhinja je imala bucmastog tatu s masnim receptima i isječcima iz novina i časopisa. I u našoj porodici takva fascikla je sačuvana, u njoj se nalaze peciva, preparati, salate... A najvažnije je da je svaki recept provjereno jelo, ukusno, vrijedno pažnje.
Jedan od recepata za pečenje je napisala moja baka, ovo je recept za brzu domaću pitu sa džemom "Gost na pragu", iako se u originalu hrabro zove kolač.
I moja majka je pekla takvu tortu, a sada često kuvam.
Zaista, kolač se brzo i jednostavno zamijesi i peče u gotovo svakoj pećnici.
Vrijeme pripreme: 10 minuta za mijesenje i 45-60 minuta za pečenje / Forma: 20 cm
Malo sam doterala recept i sada izgleda ovako.
Sastojci
- 1 šolja džema (savršeno od maline ili ribizle);
- 1 šolja masnog jogurta, još bolje ako već počinje da kiseli;
- 1 čaša granuliranog šećera;
- 3 jaja (ako su jaja mala, slobodno uzmite 4 komada);
- prstohvat soli;
- prstohvat vanilina ili 1 kašičica. vanilin šećer;
- 1 tsp sode bikarbone i sirćeta za gašenje ili 2 žličice. prašak za pecivo za tijesto;
- oko 400 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- puter ili biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Kuvanje
Velike fotografije Male fotografije
Pećnica se mora uključiti čim se donese odluka o peći. Dok se hrana izvadi i tijesto zamijesi, imat će vremena da se zagrije. Temperatura treba da bude 200 stepeni.
Odvojite bjelanjke od žumanaca. Bjelanjke sa solju umutiti mikserom do dobre guste pjene.
U drugoj šolji mikserom ili pjenjačom izmiksajte žumanca, šećer, kefir, vanilin i džem. Dodajte sodu ugašenu sirćetom.
Ulijte dobijenu masu brašna i zamijesite homogeno tijesto. Važno je da dobijete pravu konzistenciju. Tijesto ne smije biti tekuće, mora dobro zadržati oblik, inače će nakon dodavanja proteina postati potpuno tečno i neće se dizati u rerni.
Ostaje da kašikom lagano umiješamo umućene bjelanjke i stavimo tijesto u podmazan oblik. Bolje je uzeti oblik koji nije širok, dovoljno je 20 cm.
Ispod pleha u rerni stavila sam gvozdenu šolju sa vodom, to će sprečiti da kolač zagori odozdo. Kolač se peče od 45 minuta do 1 sat, različite rerne podnose pečenje različito vreme. Gotova torta će se ravnomjerno i visoko podići, a vrh će biti jak i pržen.
Izvadite tortu iz kalupa i obavezno dodajte nešto na vrh. Najjednostavnije je posuti šećerom u prahu, ali je bolje pripremiti bilo koji glazuru ili fondan. Imala sam ga spreman, savršeno se složio sa pitom od malina.
Ako vrijeme dozvoljava, onda se kolač može premazati jednostavnom kremom od kisele pavlake i šećera, tada će zaista izgledati kao ukusna domaća torta.
Pita sa jabukama "Gosti na pragu"
Ovo pita od jabuka Zovem ga hitnim, jer se VRLO jednostavno priprema, a sastojci za njega su uvijek pri ruci. Pita sa jabukama pomagala kada bi neočekivani gosti bili na pragu, a često i u onim trenucima kada porodica počne da traži nešto ukusno za žvakanje :-).
Nekada, za vreme sovjetske nestašice, naši roditelji su se zalivali hranom za zimu, kupovali krompir, šargarepu, luk, jabuke, o konzerviranju za zimu nije ni vredno pomena. Sve je to bilo pohranjeno u podrumima, garažama ili dačama. To ne samo da je uštedilo novac, jer se hrana kupovala u sezoni po najnižim cijenama, već je omogućila da se zimi koriste kvalitetniji proizvodi, ne smrznuti ili polupokvareni. Naravno, nešto se pokvarilo kod kuće, u podrumu, u garaži. Ali kod kuće je ipak izgledalo bolje. Iako je ponekad bilo i usputnih situacija. Sjećam se da se jednom naša komšinica požalila da je zima pretopla, da jabuke previše trunu. Prebira, donosi kući šta se još može iseći i preraditi, ali dok se nešto iseče i pojede, gotova je nova porcija koju treba iseći i preraditi: „Pa ispada da jedemo samo trule jabuke! !”
Brzi tart od narezanih jabuka bio je odlična prilika da iskoristite jabuke koje se ne mogu staviti u korpu s voćem na stolu. Srećom, ova vremena su odavno prošla, sada malo ko kupuje jabuke za zimu. Vjerovatno ih samo oni koji uzgajaju ove jabuke u dvorištu ili na selu pokušavaju spasiti. Jabuke odličnog kvaliteta mogu se kupiti u bilo koje doba godine, a razlika u cijeni nije toliko značajna. Evo jednog super brzog. pita od jabuka- ostao na listi omiljenih i često korišćenih recepata.
Ako je bolje koristiti jesenje sorte jabuka, Amerikanci imaju čak i takvu vrstu "pita jabuke" (jabuke za pitu), a zatim za brza pita od jabuka mogu se koristiti i meke sorte. IN Američka pita od jabuka važno je da jabuke ne izgube oblik, to ne samo da poboljšava izgled, već i ukus. Spoljašnja kora je hrskava, a ako je sadržaj previše žele, to narušava harmoniju cijelog jela. Za brza pita od jabuka još je bolje koristiti meke sorte jabuka. Jabuke se tope i natapaju tijesto, pretvarajući se u jedinstvenu skladnu cjelinu. Ali možete koristiti i tvrde sorte, tada dobijete fini biskvit sa komadićima jabuka. Takođe želim da dodam da su kisele jabuke posebno dobre za ovaj recept, u kombinaciji sa slatkim testom daje posebnu kiselost...mislim na sok))).
A pita je dobra i zato što se u njenu pripremu mogu uključiti i članovi porodice, a zajedničkim snagama poslastica je duplo ukusnija :-).
Sastojci
jabuke - 2-3 kom. (u zavisnosti od veličine)
jaja - 3 kom.
šećer - 1 šolja (malo manje ako ne volite previše slatko)
brašno - 1 šolja
soda - 0,5 kašičice
puter - 1 kašika. l.
orasi - 1/4 kašike. (opciono)
vanilin - 1 kašičica (opciono)
kora pomorandže - 1 kašika. l. (opciono)
Kuvanje
Ne baš veliki lim za pečenje sa visinom stranice 3-4 cm namazati puterom (i stranicama). Pospite dno brašnom. Na dno položite narezane jabuke. Dodatak se može pojesti ili staviti u ne baš debeo drugi sloj. Volim kad ima puno jabuka. Nemam nista protiv kore od jabuke, ali ako zelis mozes da je odrezes.
Jaja dobro umutiti sa šećerom. Ovdje sipajte brašno i dodajte gašenu sodu. Ako volite orašaste plodove, a dostupni su, onda u tijesto možete sipati nekoliko sjeckanih zrna oraha. U istoj fazi, po želji, možete dodati vanilin ili koricu. Sve dobro izmiksamo. Dobijeno tijesto ravnomjerno prelijte preko jabuka:
Tijesto treba u potpunosti pokriti jabuke. Kolač šaljemo u rernu zagrejanu na 200 C (360 F).
Pecite 20 minuta. Podsjećam vas da biskvit ne voli promjene temperature i glasne zvukove)) Stoga se trudimo da ne otvaramo pećnicu prečesto i ne zalupimo poklopac pećnice)). Provjeravamo čačkalicom ili šibicom spremnost, pustimo da se malo ohladi, isječemo i serviramo na stol.
Prijatelji kojima sam dala ovaj recept dopunili su jabuke bananama, pokušali da zamene jabuke višnjama i šljivama, a ipak je ispalo ukusno. Ljubitelji kokosa mogu posipati tortu po vrhu za ljepotu. Ili ga čak dodajte u tijesto. Iako ne bih savjetovao kombiniranje korice s kokosom.
Može se poslužiti uz kuglicu kremastog sladoleda. U mojoj porodici pita sa jabukama ponekad se jede sa pavlakom.
Prijatno!
Ažurirano: 24. juna 2019. od: admin