Recepti za tepsije od svježeg sira u pećnici. Bujna tepsija od svježeg sira u pećnici: recept sa fotografijom. Bujna tepsija od svježeg sira u pećnici - kao u vrtiću

Za mnoge ljude djetinjstvo je povezano s sjećanjima na vrtić - tamo su morali provoditi dosta vremena, pa stoga jela slična hrani tog vremena izazivaju nostalgiju. Takva jela uključuju bujnu tepsiju od skute kao u vrtiću. I mnoge moderne domaćice su u potrazi za klasičnim receptom, pokušavajući vratiti one trenutke djetinjstva i pripremiti poslasticu koja podsjeća na sufle.

Sjaj i jedinstveni okus tepsije ne povezuje se toliko s skupom sastojaka koliko s procesom kuhanja. Kvaliteta sastojaka također igra važnu ulogu - trebate birati svježe proizvode. Važno je da ne budete lijeni tući tijesto i jaja. Rezultat je upravo ona slatka tepsija koju smo jeli u bašti na oba obraza.

Tepsija je dobra kao doručak ili večera za svakodnevni sto. Svidjet će se i odraslima i djeci.

Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Klasičan recept za pahuljastu tepsiju od svježeg sira

Vjeruje se da tradicionalni recept uključuje griz. Zahvaljujući njoj dobija se ista veličanstvena tepsija od svježeg sira s grizom. Korak po korak recept, koji je zapravo jednostavan, pomoći će vam da pravilno izvedete proces kuhanja.

Sastojci:

• 0,2 kg šećera;
• ½ šolje mleka;
• 50 gr. puter;
• 2 kom kokošjih jaja;
• 0,1 kg griza;
• prstohvat vanilina.

kuhanje:

1. Omekšajte puter - da biste to učinili, držite ga neko vrijeme u parnoj kupelji ili ostavite na sobnoj temperaturi.
2. Prelijte griz mlijekom i ostavite da se natopi. Ovo će trajati 30 minuta.
3. Jajima dodati šećer i sve umutiti mikserom dok se ne pojavi pjena.
4. Pomiješajte svježi sir, razmućena jaja, meki puter i natopljeni griz. Dobro promešati. Bolje je to učiniti blenderom ili mikserom. Dodajte prstohvat vanile. Ponovo umutite.
5. Dobijenu masu rasporedite u posudu za pečenje, ali zidove prvo namažite maslacem.
6. Pecite u rerni 40 minuta na 180°C.

Bujna tepsija sa suvim grožđem

Grožđice dodaju slatkoću, što smanjuje količinu šećera u receptu i čini jelo zdravijim. Bujna tepsija od skute priprema se u rerni 40 minuta.

Sastojci:

• 0,5 kg svježeg sira srednje masnoće;
• šaka grožđica;
• 0,1 kg putera;
• 3 kom kokošjih jaja;
• 1 kašika šećera;
• prstohvat vanile.

kuhanje:

1. Svježi sir samljeti ili umutiti mikserom. Ulijte suvo grožđe. Stir.
2. Mikserom umutite jaja zajedno sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
3. Dobijenu smjesu pomiješajte sa naribanim svježim sirom. Dobro promiješajte.
4. Dodajte ulje i vaniliju, ponovo izmiksajte.
5. Sipajte smesu u posudu za pečenje. Poslati u rernu zagrejanu na 180°C.

Recept za veoma mekanu pahuljastu tepsiju

Kisela pavlaka će pomoći da masa bude prozračnija - okus takve tepsije podsjeća na nježni sufle. Osim toga, odlično zadržava svoj oblik.

Sastojci:

• čaša pavlake 20% masti;
• 0,5 kg svježeg sira;
• trećina čaše griza;
• 2 kokošja jaja;
• ¼ šolje šećera;
• prstohvat vanile.

kuhanje:

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
2. Svježi sir samljeti sa pavlakom i grizom.
3. Pomiješajte skutu i pavlaku i umućena jaja.
4. Dodajte sodu na vrh noža, vanilin. Ponovo promiješajte.
5. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C, 45 minuta.

Bujna tepsija od svježeg sira bez griza

Ako griz nije pri ruci, može se zamijeniti običnim brašnom. Na ukus tepsije neće uticati, da biste dobili voćni ukus, možete dodati malo džema ili džema.

kuhanje:

1. U svježi sir sipajte brašno, šećer, dodajte džem. Spojene komponente sameljite u jednu masu.
2. Odvojiti bjelanjke i žumanca - ovo sipati u skutu.
3. Umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Dodajte ih u skutu.
4. Sve dobro promešati. Pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Tepsija od svježeg sira je jednostavno pecivo koje će vam vratiti malo djetinjstva i ukrasiti sto. Ovu ukusnu poslasticu nije teško pripremiti, a sastav će uštedjeti značajan dio porodičnog budžeta.

Tepsiju od svježeg sira u pećnici nije teško i brzo pripremiti, a rezultat je odličan. Ima dovoljno varijanti ovog jela: tepsija od svježeg sira sa grizom u rerni, tepsija od svježeg sira sa jabukama u rerni, tepsija od svježeg sira sa bananama u rerni, tepsija od svježeg sira sa grožđicama u rerni, tepsija od svježeg sira sa bundevom u pećnica, tepsija od svježeg sira sa šargarepom u pećnici. Međutim, obična tepsija od svježeg sira u rerni ili kako je nazivaju klasična tepsija od svježeg sira u pećnici je tepsija od čiste skutne mase.

Mnogi kuvari eksperimentišu sa ovim jelom. Pokušavaju skuhati, na primjer, tepsiju od svježeg sira bez griza u pećnici. Ipak, naš savjet za pravljenje ukusne tepsije od svježeg sira u pećnici je da slijedite provjerene recepte. Tako da dobijete prozračnu tepsiju od svježeg sira u pećnici, u pećnici će biti veličanstvena tepsija od svježeg sira.

Domaćice vole i recept za dječiju tepsiju od svježeg sira u rerni. Dječja tepsija od svježeg sira u pećnici masovno se priprema u dječjim ustanovama i stekla je popularnost. Djeca vole tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću, jer uvijek ispadne mekana, slatka, pahuljasta, sa bobicama ili grožđicama. Zbog načina pripreme i kvaliteta ovo jelo se može nazvati "dijetalnim tepsijom od svježeg sira u rerni".

Ako se odlučite kuhati jelo "tepsija od skute u pećnici", recept sa fotografijom možete vidjeti na našoj web stranici. Dobra vidljivost u kuhanju tepsije od svježeg sira u pećnici - korak po korak recept. Nakon što ste savladali ove recepte, pokušajte skuhati svoje jelo "tepsija od skute u pećnici", pokažite nam korak po korak recept sa fotografijom. Nadamo se da će zainteresovati mnoge. Na primjer, zanima nas Vaš recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom u rerni, Vašu tepsiju od svježeg sira - recepti u rerni sa jabukama.

Pa, pošto za vas nema tajni, kako skuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici, kako pravilno napraviti tepsiju od svježeg sira u pećnici - bacite se na posao. Ali znajte da ako imate svoju verziju kako skuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici, od vas čekamo recept za ovu poslasticu.

Sada nekoliko savjeta za kuhanje tepsije od svježeg sira u pećnici:

Da bi tepsija bila homogena, bez grudvica i grudica, svježi sir prvo obrišite kroz sito.

Ako koristite svježe voće ili bobičasto voće, onda ih je bolje položiti u odvojene slojeve, ali sušeno voće i orašasti plodovi mogu se pomiješati direktno sa skutom.

Kako se tepsija ne bi pokazala previše tečnom, prvo morate osloboditi sočno voće i bobice od viška vlage. Da biste to učinili, moraju se blanširati u maloj količini biljnog ulja nekoliko minuta.

Možete poslužiti tepsiju od svježeg sira, dodajući je s nježnom hrskavom koricom. Umutiti nekoliko bjelanaca sa šećerom u gustu pjenu i preliti preko tepsije 10 minuta dok ne bude gotovo. Izvadite tepsiju iz rerne kada vrh porumeni.

Vrlo ukusan i prikladan dodatak tepsiji od svježeg sira je sos od bobica ili čokolade, šlag, med ili pavlaka, koje možete preliti preko gotovog tepsija neposredno prije serviranja.

Postoji mnogo recepata za tepsiju od svježeg sira. Poznati okus iz prošlosti više nije tako monoton, upotpunjen je okusima voća, kandiranog voća i mnogih drugih komponenti. Zapečena tepsija od svježeg sira u pećnici vrlo je popularna među ljubiteljima zdrave hrane, jer glavne komponente proizvoda imaju samo pozitivan učinak na tijelo.

Tepsija od svježeg sira u vrtiću je obavezno jelo iz zdrave prehrane djeteta. Kako kuhati tepsiju od svježeg sira kod kuće i kojim receptom zadovoljiti sebe i svoju porodicu? Razmotrite nekoliko recepata za tepsiju od svježeg sira, koja će se bez sumnje svidjeti svim ljubiteljima deserta od svježeg sira.

Osnovni principi - odaberite prave proizvode

Postoje slučajevi kada čak ni provjereni recept, napravljen po svim pravilnim pravilima, ne dovede do očekivanog rezultata. To je zato što kvalitet proizvoda igra važnu ulogu.

Kako odabrati prave proizvode za tepsije:

• Svježi sir. Glavni sastojak tepsije je, naravno, svježi sir. S obzirom da pri pečenju proizvoda ostavlja vlaga, svježi sir biramo uzimajući u obzir sadržaj masti. Preporučljivo je uzeti svježi sir srednjeg ili visokog sadržaja masti.
• Homogena masa. Mekoću i prozračnost strukturi tijesta daje svježi sir, narendan kroz sito. Možete koristiti mikser ili blender. Postoje izuzeci, s obzirom na to da neki vole grudvice svježeg sira koje se ne zgnječe, u tom slučaju ih je potrebno samo izgnječiti viljuškom.
• Jaja. Vrijedi napomenuti da će ga višak jaja u tepsiji učiniti gumenim, pa je bolje poći od izračuna za 400 grama svježeg sira - 2 jaja.
• Bolje je uopšte ne koristiti brašno. Tepsija od svježeg sira sa grizom obično je mnogo veličanstvenije strukture.
• Ako recept zahtijeva prisustvo sušenog voća, onda ih je potrebno termički obraditi prije umiješanja u tijesto.
• Treba se pridržavati tačnih proporcija i redoslijeda miješanja proizvoda (tečni sastojci s tekućinom, suhi sa suhim).
• Kako tepsija ne bi izgubila "prozračna" svojstva tokom pečenja, u tijesto ne treba dodavati sodu, osim fermentiranih mliječnih proizvoda (pavlaka, kefir).

Klasični recept za tepsiju

Ovaj recept je vrlo lako zapamtiti zbog jednakih proporcija. Jelo ispada mirisno, zadovoljavajuće i, naravno, ukusno. Klasični recept, uz svu svoju posvećenost vremenu, mnogima je zaslužio posebne simpatije. Jednostavan, a istovremeno ukusan recept sigurno će postati jedan od vaših omiljenih deserta.

Da dobijete pahuljasto i porozno tijesto, pripremite sljedeće sastojke:

• Svježi sir 500 gr.;
• Maslac - 100 gr.;
• Pavlaka - 10 kašika. l.;
• Griz - 10 kašika;
• Šećer - 10 kašika. l.;
• Jaje - 2 kom.;
• Soda - 1 kašičica

Način kuhanja:

1.Da bi tijesto bilo mekano i mekano, svježi sir prebrišite kroz sito.

2. Jaja izmiksati sa šećerom, pa dodati pavlaku i sodu. Promešati i dodati suvim sastojcima.

3. Posudu za pečenje namazati puterom i lagano posuti grizom.

4. Pecite na 180° 50 minuta dok ne porumeni. Ako želite da probate bujnu, zadovoljavajuću, ali i poroznu tepsiju, koristite ovaj recept.

Ovaj jednostavan i ukusan recept će ispasti s ugodnim kremastim okusom i nježnom aromom.

Tepsija od svježeg sira: klasičan recept sa grožđicama

Grožđice su vrlo koristan proizvod, koji višestruko nadmašuje vitaminski sastav svog tvorca grožđa. Suvo grožđe sadrži fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum, vitamine PP, B, H grupe, kao i gvožđe i natrijum. Koristeći ga, gustina tijesta postaje jača.

Test uključuje:

• Svježi sir (srednje masnoće) - 500 gr.;
• Šećer - 30 gr.;
• Griz - 20 gr;
• Jaje - 1 kom.;
• Pavlaka - 30 gr.;
• Vanilin šećer - 1 kesica;
• Grožđice - 100 gr.;
• Maslac - 55 gr.

Koraci kuhanja:

1. Potopite grožđice u vruću vodu;

2. Jaje lagano umutiti sa šećerom;

3. Pomiješajte suhe sastojke, dodajte umućeno jaje sa šećerom, pavlaku, svježi sir i puter;

4. Izvadite suvo grožđe i lagano ih uvaljajte u brašno da se ravnomerno rasporede u testu;

5. Kalup namazati puterom. Ovdje je prikladna bilo koja metoda, čak možete staviti list pergamenta na dno i lagano ga namazati uljem i malo posuti krušnim mrvicama;

6. Stavite tepsiju u rernu na 30 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa grožđicama posebno je ukusna ako se servira vruća sa voćnim sirupom ili pavlakom. Prijatno.

Tepsija od svježeg sira: okus iz djetinjstva

Koliko često vidimo sliku kada dete prizna roditeljima da kuvaju ukusnije u vrtiću nego kod kuće. Ponekad zbunjene roditelje posjeti ideja da održe majstorsku klasu od kuhara vrtića. Otkrićemo tajnu ukusne tepsije koja je ostavila trag u srcima mnogih vrtićkih mališana.

Osim što je tepsija od svježeg sira ukusna, korisna je i posebno za djecu. Svježi sir ima kalcij koji je neophodan za rast zuba i kostiju, normalizuje nervni sistem, krvožilno tkivo i održava tonus mišića.

Savjeti za pravljenje tepsije od svježeg sira kao u vrtiću:

1. Pavlaka i svježi sir trebaju biti domaći, tada će zadržati aromu i mekoću tepsije;
2. Tijesto možete učiniti pahuljastim ako umutite jaja sa šećerom u gustu pjenu;
3. Zavareni griz. Uklonite brašno i u tijesto dodajte kuhani griz. Ova metoda će torti pružiti trajni sjaj i nakon hlađenja neće otpasti.
4. Prilikom određivanja stepena temperature oslanjaju se na to da je kolač potpuno pečen, pa je maksimalna temperatura pečenja 200°. Dozvoljen je raspon od 175 do 180°C.
5. Dodavanje grožđica. Prije dodavanja u tijesto, treba ga dobro prodinstati, ali ne više od 3 minute. Za posebne kombinacije okusa poželjno je kuhati na pari s crnim čajem.

Test uključuje:

• Svježi sir - 300 gr.;
• Pavlaka - 05, Art.;
• Griz - 4 supene kašike;
• Jaje - 2 kom.;
• Grožđice - 100 gr.;
• Prašak za pecivo - 1 kom.;
• Posolite prstohvat.

Koraci kuhanja:

1. Poparite grožđice sa jakim čajem;
2. Pomešati griz i pavlaku i ostaviti nekoliko minuta da nabubri;
3. Pomiješajte narendani svježi sir, prašak za pecivo, pavlaku sa grizom, sol. Sve dobro umutiti.
4. Jaja i šećer treba da dobiju stabilnu pjenu, pa ih pomiješajte sa ostalim sastojcima, ali pažljivo da pjena zadrži svojstva;
5. Dodajte grožđice i promiješajte.
6. Pripremite kalup podmazan biljnim uljem. Pospite grizom i sipajte testo. Pecite na 180° 40 minuta.

Ukusna tepsija od svježeg sira sa grožđicama i kandiranim voćem

Ključna karakteristika tepsije od kandiranog voća su njena korisna svojstva. Kandirano voće je bogato mineralima, vitaminima, sadrži? - karoten, vitamine C i B, kao i magnezijum, kalijum. Tepsija je bogata i neverovatno ukusna.

Test uključuje:

• Svježi sir - 800 gr.;
• kandirano voće - po ukusu;
• Grožđice - po ukusu;
• Brašno - 30 gr.;
• Sol - prstohvat;
• Šećer - 10 gr.;
• Jaje - 2 kom.;
• Vanilin šećer - vrećica;
• Prašak za pecivo - 0,5 kašičice

Imajte na umu da se takvom receptu dodaje malo šećera, jer se kandirano voće već proizvodi od šećera. Višak šećera će učiniti desert zajedljivim i neukusnim.

kuhanje:

1. Da bi se postigla homogena masa, svježi sir je potrebno obrisati sitom;
2. Jaja lagano umutiti;
3. Pomiješajte sve sastojke uz dodatak kandiranog voća i grožđica;
4. Testo stavite u pripremljenu formu i pecite 45 minuta na 180°.

Prijatno!

Tepsija od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom

Tepsija od svježeg sira s kondenzovanim mlijekom prilično je kaloričan desert koji posebno vole djeca. Preporučljivo je jesti ne više od dvije kašike kondenzovanog mleka dnevno, pa je bolje ograničiti porcije tepsije sa kondenzovanim mlekom. Važan faktor u pravljenju ukusne tepsije je izbor kondenzovanog mleka. Mora se odabrati uzimajući u obzir GOST i naziv "Punomasno kondenzirano mlijeko sa šećerom".

Test uključuje:

• Svježi sir - 450 gr.;
• Kondenzirano mlijeko -1 b.;
• Jaja - 3 kom.;
• Škrob - 3 supene kašike;
• Vanilija je na vrhu noža.

kuhanje:

1. Dobro izmiksajte jaja i svježi sir;
2. Zatim u dobijenu smesu dodajte kondenzovano mleko, vaniliju i skrob;
3. Tečnije tijesto nalik na kašu treba sipati u kalup na pergamentu, podmazan biljnim uljem;
4. Pecite 45 minuta na 180°.

Recept sa kondenzovanim mlijekom može biti i dijetalni ako mlijeko pravite po posebnom receptu. Da biste to uradili, potrebno je da uzmete litar običnog obranog mleka pomešanog sa 150 gr suvih, vanile i zaslađivača 8-9 tableta. Kuvajte mešajući u vodenom kupatilu dok ne postane gusto.

Tepsija od svježeg sira sa voćem

Kada se odlučite peći tepsiju od svježeg sira sa voćem u pećnici, prvo morate odlučiti koje voće će stvoriti savršenu kombinaciju sa svježim sirom. Što se tiče okusa, voće koje ima adstringentna svojstva pulpe slatkih sorti najprikladnije je za skutno tijesto: breskva, kruška, banana.

Na primjer, koristimo voće koje nas raduje svojim ukusnim plodovima cijele godine, ovo voće je banana. Tepsija od banane slična je nježnom mousseu i tehnologijom se razlikuje od mnogih drugih recepata. Zanimljivo je da se peče na 100°, što uzrokuje njegovu nježnu strukturu bez stvaranja rumeno tvrde kore.

Test uključuje:

• Svježi sir - 500 gr.;
• Šećer - 140 gr.;
• Banana - 2 kom;
• Vanilin - na vrhu noža .;
• Griz - 20 gr;
• Mlijeko - 150 gr.;
• Jaje - 4 kom.;
• Korica jednog limuna;
• Limunov sok - 10 ml;
• Šećer u prahu.

Način kuhanja:

1. Potrebno je da skuta bude mekana poput paste uz pomoć blendera ili sita;

2. Skuvati griz kašu u mleku. Smiri se;

3. Da banana ne potamni, pomešati je (1 kom.) sa limunovim sokom, samleti mikserom i dodati u griz. Mix;

4. Odvojite proteine ​​od žumanaca. Žumanjke lagano umutiti sa dobivenom smjesom od banane i svježeg sira;

5. Bjelanjke umutiti sa šećerom do guste pjene;

6. Lagano promiješajte proteine ​​sa masom;

7. Polovinu tijesta stavite u prethodno podmazani oblik. Drugu bananu izrežemo na krugove i raširimo po cijelom perimetru. Napunite ostatkom tijesta;

8. U prethodno zagrijanoj rerni na 110° šaljemo formu sa testom na 1 sat 10 minuta. U zavisnosti od rerne, vreme pečenja može biti kraće ili duže, ali glavna karakteristika gotove tepsije su elastični rubovi i blago pokretljiv centar. Cool.

Tepsija od svježeg sira sa bananama posebno je ukusna kada se servira sa šećerom u prahu ili voćnim sirupom.

Tepsija od kuhanog svježeg sira u pećnici izgleda predstavljivo ako je ukrašena sirupom, šećerom u prahu, listom mente, korak po korak recept sa fotografijom pokazuje transformaciju jednostavnih proizvoda u pravo kulinarsko remek-djelo napravljeno u vašoj kuhinji.

I na kraju, napominjemo da je u brojnim slučajevima u modernoj kuhinji pita od svježeg sira kuhana u pećnici postala moderna i ukusna. Da biste to učinili, trebate napraviti prhko tijesto, položiti ga u kalup. Na pitu dodajte fil koji podseća na testo za tepsije, samo bez dodavanja griza. Umjesto toga, poželjno je staviti par kašika kukuruznog škroba ili brašna. Peče se na 180°, a vreme zavisi od zapremine skute.

Korak po korak recept sa fotografijom:

1. Krenimo od pripreme svježeg sira. Dobro izgnječite gnječilicom ili viljuškom.
2. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite 10 minuta.To je potrebno da se šećer počne otapati.
3. Izmiksajte skutu sa jajima.
4. Dodajte normu griza, promiješajte i ostavite 10 minuta da griz nabubri.
5. Pripremljeno tijesto za tepsiju od svježeg sira prebacite u silikonski ili keramički kalup. Da se poslastica ne zalijepi tokom kuvanja, stranice i dno namažemo uljem, natrljamo ga prezlama. Odozgo premazati žumancem.
6. Formu sa tepsijom od svježeg sira stavljamo u pećnicu, postavljajući temperaturnu oznaku na 180 stepeni. Za pečenje je dovoljno 40 minuta.
7. Nakon pečenja, tepsiju pažljivo prebacite u pleh ili tanjir.
8. Nakon što isječete desert na porcije, poslužite. Ukusno je probati tepsiju, na primjer, sa ukusnim domaćim džemom od jagoda.

Tepsija od svježeg sira: savjeti za kuhanje

1. Svježi sir je važno dobro samljeti. Grudvice nisu dozvoljene. Masa skute treba da bude homogena.
2. Kako se tepsija ne bi lijepila za stranice i dno forme, potrebno je obilno posuti prezlama. Prikladni su mljeveni krekeri, griz.
3. Da biste pažljivo izvadili tepsiju iz kalupa, morate sačekati nakon pečenja. Desert treba da se malo ohladi. Nakon toga pokrijte formu tanjirom i, okrećući formu, izvadite tepsiju.
4. Birajte svježi sir za tepsije srednje masnoće.

Recept za tepsiju od svježeg sira u rerni sa pavlakom i vanilijom

Nježna i pahuljasta, koja odiše čarobnom aromom vanile, tepsija od svježeg sira osvojila je jedno od prvih mjesta u kuharicama mladih majki. Proizvod kao što je svježi sir mora biti uključen u dječji meni.

Ali ne vole sva djeca svježi sir, pa mnoge majke idu na mali trik i kuhaju razna peciva od svježeg sira. Tepsija od svježeg sira, kuhana u rerni i začinjena domaćom pavlakom, odlično je rješenje za zdrav doručak ili večeru za predškolce. Da, i učenici osnovnih škola neće odbiti takvu jedinstvenu poslasticu.

Sastojci:

• Svježi sir - 700 grama.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Šećer - 5 tablica. kašike.
• Manka - 5 stolova. kašike.
• Pavlaka - 3 stola. kašike.
• Vanilin.

kuhanje:

1. Svježi sir stavite u duboku čašu ili drugu vrstu posude. Postepeno umiješajte jaja uz povremeno miješanje. Jaja se mogu podeliti na četiri žumanca i belanca. U skutu dodajte samo žumanca, a bjelanjke pažljivo umućene u gustu pjenu na samom kraju formiranja tijesta zajedno sa vanilijom.
2. U posudu u kojoj se nalazi skutna masa i jaja sipajte griz i šećer. Mix. Masa će postati tečnija zbog šećera koji joj se dodaje.
3. U dobijenu smjesu dodajte kiselu pavlaku, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Da biste postigli homogenost proizvoda, možete koristiti potopljeni mikser. Sirnu masu ostaviti neko vreme (30-40 minuta) da griz nabubri.
4. U testo od skute stavite vanilin, lagano promešajte. Umjesto vanile možete dodati cimet ili grožđice, prethodno namočene u toploj vodi. Malo zgusnutu smjesu skute sipajte u stakleni kalup i ostavite da malo odstoji. Testo treba da bude 1 cm ispod ivica pleha. Za ovaj recept korišten je ovalni oblik čija je dužina 26 centimetara, širina 18 centimetara, a visina 6 centimetara.
5. Stavite formu na lim za pečenje, na koji prvo nalijte malo vode. Voda na plehu je neophodna kako dno tepsije ne bi zagorelo. Stavite pleh sa budućom tepsijom u rernu i pecite na 180 stepeni dok ne porumeni. Isključite, tepsija od svježeg sira treba da odstoji u pećnici neko vrijeme.

Video recept:

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici. Ima ukus bašte

Vratimo se u djetinjstvo i prisjetimo se jedinstvenog okusa tepsije od svježeg sira, kojom su nas učiteljice vrijedno hranile. Uvijek je bila mekana i nježna sa slatkim umakom. Ovo se teško može zaboraviti.

Sasvim je moguće skuhati ga kod kuće. Dovoljno je nabaviti potrebne proizvode, odvojiti malo vremena i obradovati svoje mališane nevjerovatnim desertom.

Sastojci:

• 50 g griza;
• 1 - jaje;
• 500 g svježeg sira
• 50 g granuliranog šećera;
• 40 g parenih grožđica;
• 30 g putera;
• 30 g kisele pavlake;
• Vanilija kao aroma.

kuhanje:

1. Mikserom izmiksajte svježi sir. Potrebna nam je skutna masa koja po konzistenciji podsjeća na kremu.
2. Dodati griz, puter, vanilin, granulirani šećer i žumanca.
3. Ostatak proteina umutiti do jake pjene. Zatim lagano umiješajte skutu.
4. Podmažite formu uljem i pospite krekerima, a zatim rasporedite masu svježeg sira i poravnajte. Prelijte kiselom pavlakom.
5. Zagrijemo rernu na 200 stepeni i u nju pošaljemo tepsiju od svježeg sira. Pecite u rerni 30 minuta.

Kada je gotovo, malo ohladite i možete poslužiti. Po želji dodajte slatki mlečni sos ili džem.

Video recept na temu:

Dijetalni recept za tepsije sa svježim sirom (iz serije, kolači od svježeg sira u rerni)

Nije tajna da svježi sir pomaže u održavanju figure u dobroj formi, stvarajući pravi metabolizam u tijelu. Piće u čistom obliku vremenom dosadi i neće ga svi jesti.

Šta se može učiniti u ovom slučaju? Elementarno - dijetalna tepsija od svježeg sira u pećnici će ispraviti situaciju. Brzo se kuva i sadrži minimum kalorija. Okus i aroma gotovog jela ostaju na vrhu, svidjet će vam se.

Sastojci:

• 1 kašika meda;
• Jaja - 2 kom.;
• 1 jabuka;
• Ovsene mekinje - 2 kašike. l.;
• 360 g svježeg sira bez masti;
• 2 kašike prirodnog jogurta;

Zatim pažljivo dodajte svježi sir, miješajući viljuškom. Nakon potpunog potapanja, ponovo koristite mikser.

Nabubreni griz šaljemo u pripremljenu smjesu i ostavimo da odstoji 15 minuta.

Pripremite posudu za pečenje obilno premažite uljem. Zatim rasporedite masu i pošaljite u rernu na 40 minuta. Podesite temperaturu na 180 stepeni.

Prije posluživanja možete koristiti voće ili bobice kao ukras. Ništa manje ukusno neće biti ni ako je tepsija od svježeg sira ukrašena komadićima čokolade. Prijatno!

Nudim prozračne, nježne tepsije koje vole u mojoj porodici i koje često traže da kuvaju.

Jednostavna i zdrava tepsija oduševit će ljubitelje svježeg sira.

1) DVORAC KOTEŽA DJETINJA

SASTOJCI:
● Svježi sir-0,5 kg.
● Pavlaka - 4 kašike.
● Griz - 0,5 šolje
● Šećer-2 kašike.
● Jaje-1
● Maslac-3 kašike (otopljenog)
● Prstohvat vanilije
● Suvo grožđe

KUHANJE:
Svježi sir sameljemo kroz sito. Dodamo sve sastojke. Umesimo masu, stavimo u kalup (podmazan puterom i posut prezlama. Gornji deo tepsije premazati jajetom. Peci u rerni na +180, 30-35 minuta.

2) VIKENDICA CASIN U MULTICOKER

SASTOJCI:
● svježi sir-500g
● pavlaka-100g
● jaja-2kom
● šećer-1/2 hrpe
● drenažno ulje-70g
● prašak za pecivo-1 pak
● griz-1 hrpa
● vanilin po ukusu

KUHANJE:
Svježi sir samljeti sa šećerom. Dodati jaja, otopljeni puter, pavlaku, griz, prašak za pecivo, vanilin - promešati.Poklopiti posudu poklopcem da nabubri 1-1,5h. Podmažite MW uljem. Izložite masu.
Režim “Pečenje” 60 minuta (spremnost provjeriti čačkalicom).

3) VIKENDICA DVORAC SA VOĆEM

SASTOJCI:
● Svježi sir - 500 g
● 3 kašike šećera.
● Pavlaka - 5 kašika.
● Griz - 2 kašike.
● Jaja - 2 kom.
● Voće za dekoraciju
● Malo soka od jabuke
● Želatin - koristite prema preporuci na pakovanju
● Kao i ulje za podmazivanje posude i so po želji
● Dodatno sam pripremila fil od želatina i soka od kruške. I uzeo sam jedan kivi i par mandarina.

KUHANJE:
1. Gris pomešati sa tri kašike pavlake i ostaviti da nabubri pola sata.
2. Nakon pola sata, potopnom mlaznicom blendera sam izmiksala smjesu pavlake, svježeg sira i jaja. Po želji možete dodati malo soli i isto toliko šećera ako imate običan svježi sir, a ne skutu, kao što je moja.
3. Upaliti spori šporet na 140 stepeni, 55 minuta. Obično se tepsije od svježeg sira savjetuju da se peku na 180-200 stepeni, ali nova posuda je od livenog gvožđa, pa je 130-140 stepeni dovoljno da se svježi sir sa jajima u potpunosti ispeče.
4. Posudu sam namazala uljem i u nju stavila skutu. Po površini smjese premazala sam preostale dvije kašike kisele pavlake i uključila “Start.” Kada je multivarka označila kraj programa, tepsija je bila potpuno i savršeno pečena.
5. Sada je vrijeme za dekoraciju: voće sam isjekla i figurativno položila na tepsiju. A onda je sipala malu (nisam htjela debeli sloj želea) količinu soka od kruške s otopljenim želatinom (bolje je pripremiti takav sirup za budući žele prema receptu iz pakiranja želatina).
6. I ova kraljevska tepsija se šalje u frižider preko noći.
7. Ujutro ga izvadimo i jedemo sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom ili kako god vam srce poželi! Ne zaboravite na svježe skuvan čaj. Bolje sa nekim začinskim biljem. Još imamo prošlogodišnju trešnju.
Baš ono za topli majski vikend.

4) DVORAC OD UKUSNE SKUTE

SASTOJCI:
● 500 g svježeg sira
● 3 jaja (odvojeno žumanca i belance)
● 5 kašika. l. griz
● 3 kašike. l. Sahara
● 1 kašičica. esencija vanile
● 1 kašika. l. brašno
● grožđice ili sušene brusnice - po ukusu

KUHANJE:
Sve proizvode sa liste, osim bjelanaca, dobro izmiksati. U posebnoj posudi umutite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne postanu glatki snijeg. Zagrejte rernu na 180 stepeni C.
Veverice pažljivo izmiksajte u skutu i gotovu masu izlijte u kalup podmazan puterom.Stavite u rernu i pecite oko 45 minuta dok se ne stvori zlatna korica.
Poslužite toplo sa pavlakom ili džemom.

5) DVORAC BEZ BRAŠNA

SASTOJCI:
● 500 gr. svježi sir
● 1 konzerva kondenzovanog mleka
● 3 jaja
● vanila

KUHANJE:
Prvo treba da zagrejete rernu na 180 stepeni. Zatim umutite jaja, svježi sir. Možete koristiti ručni blender ili običan mikser. Svježi sir za tepsije je pogodan za bilo koji sadržaj masti. Dodajte kondenzovano mleko. Ponovo dobro umutiti, masa treba da postane homogena. Količinu kondenzovanog mleka možete odrediti po vašem ukusu.
Sada podmažite kalupe uljem, u njih stavite skutu. Stavite sve u rernu na 60 minuta.
Tepsija je spremna.

Tepsija će narasti dok se peče, ali kada je izvadite iz rerne, sleže se. Moramo sačekati da se ohladi, tada će tepsija biti gušća, dok je tepsija vruća, mekana je, prozračna. Jelo možete preliti čokoladnim sosom ili džemom, džemom, a takođe ga jesti sa svežim bobicama. Možete koristiti i grožđice, kandirano voće, iako je već slatko i ukusno.

6) VELIKA DVORAC

SASTOJCI:
● Svježi sir - 200 gr
● Pileće jaje - 2 kom.
● Brašno - 2 kašike
● Šećer - 4 kašike
● Maslac - 30 gr
● Prezle - par prstohvata
● Vanilin - 1 pakovanje (1 gr)

KUHANJE:
Nježna, sočna, slatka i tako mirisna - sve se to može pripisati tepsiji od svježeg sira. Nakon što ga jednom pravilno skuvate, kuvaćete tepsiju od svježeg sira više puta ujutro za doručak ili samo za večernji čaj. A ako u tepsiju dodate malo džema ili meda, tada će se jednostavno nemoguće otrgnuti od obroka, osim ako se tepsija ne završi. Ova količina sastojaka će činiti oko 4 porcije, ali da budem iskrena, bit će male. Supruga i ja smo zajedno pojeli celu tepsiju u jednom dahu, a meni se lično činilo da to nije dovoljno.

Fotografija sastojaka pokazuje previše putera. Zapravo, potrebno je najviše 30 grama, od čega će 20 otići u tijesto, a 10 za podmazivanje posude za pečenje.
1. Pileća jaja sa šećerom i vanilijom umutiti mikserom do guste pjene.
2. Svježi sir sa 20 grama putera dobro samljeti.
3. Razmućena jaja ulijte u svježi sir i počnite mutiti na maloj brzini miksera. U procesu mućenja polako dodajte brašno i dovedite naše tijesto do homogenog stanja.
4. Posudu za pečenje sa svih strana premažite puterom, pa pospite tankim slojem prezla. To činimo kako se naša tepsija od svježeg sira ne bi lijepila za zidove kalupa i nakon pečenja se uklanja jednim pokretom ruke.
5. Izlijte skutu u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni 20-25 minuta.
Spremnost se može odrediti i po izgledu tepsije, po rumenom vrhu. Prilikom pečenja nemojte otvarati rernu da se tepsija malo digne i postane još prozračnija.
6. Tepsiju od skute prilikom serviranja možete preliti džemom ili medom, malo posuti šećerom u prahu.
7. Uz tepsiju od svježeg sira poslužite čaj ili dobru prirodnu kafu.

7) DVORAC SKUTA KAO U VRTIĆU

SASTOJCI:
● 500 g svježeg sira;
● 100 g šećera;
● 100 g griza;
● 50 g mlijeka;
● 50 g putera;
● 2 jaja.

KUHANJE:
I kuvajte pet minuta. Pomiješajte sve sastojke. Ulje treba da bude mekano. Ostavite 40 minuta da griz nabubri. Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 C dok ne porumeni. Sve. Ukusno.

8) OMILJENI DJEČJI KOŠAR

SASTOJCI:
● Svježi sir - 400-500 grama
● Jaja - 1-2 kom.
● Brašno - 2-4 kašike
● Šećer - po ukusu
● Vermicelli ili pirinač - 100 grama

KUHANJE:
1. Pripremite hranu.
2. Skuvajte vermikel ili pirinač u slanoj vodi. Za vermičeli je dovoljno nekoliko minuta. Glavna stvar je da bude mekana i da ne proključa.
3. Svježi sir, jaja i šećer pomiješajte u posudi, promiješajte.
4. Dodajte vermicelli.
5. Zatim brašno. Brašna uzeti toliko da se masa malo zgusne, ali ne mnogo - trebalo bi da prelije.
6. Napunite silikonske kalupe i pecite na 180 stepeni oko 25-30 minuta. Vrijeme ovisi o veličini kalupa.
7. Možete poslužiti i bez dodataka, i zalijevanje kiselom pavlakom, džemom ili kuhanim kondenzovanim mlijekom. Mada, ako jelo treba da budu mala deca, bolje je da se radi sa kiselim vrhnjem.

9) VIKENDICA CASIN

SASTOJCI:
● Griz 1/2 hrpa. (90)
● Kefir (1%) 1 kup. 240 ml.
● Jaje 5 kom.
● Svježe iscijeđen sok od limuna 1 kašika.
● Šećer 0,5 hrpa. (100g)
● Svježi sir 500 g (uvijek kupujem 0% skute na pijaci po masi)
● Prašak za pecivo 1,5 kašike. l.
● Vanilin šećer 2 kašičice.
● Prstohvat soli

KUHANJE:
Komad putera i brašno za formu. Forma 23 cm.
1. Uključite rernu na 180C
2. U posebnu posudu sipajte griz sa kefirom, promešajte i ostavite da nabubri dok ne zatreba.
3. Pripremite obrazac. Dno obložite papirom za pečenje. Stranice namazati puterom, posuti brašnom. Na mojoj slici ispod, stranice obrasca su obložene papirom. Ali to mi se nije toliko svidjelo. Zato ti savetujem da se ne trudiš.
4. Odvojite belanca od žumanaca. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. U procesu mućenja, kada se počnu pojavljivati ​​veliki mehurići, dodajte malo granuliranog šećera i limunovog soka. Izvadite umućene bjelanjke iz frižidera.
5. Svježi sir, 5 žumanaca, preostali granulirani šećer, vanilin šećer, so, prašak za pecivo. Izmiksati mikserom. Dodati kefir sa grizom, ponovo dobro promešati.
6. Vjeverice, pažljivo da ne otpadnu, u tri doze, unesite u dobijeno tijesto. Mešajte lagano, polako, sa osmicom, okrećući posudu.
7. Testo sipajte u pripremljenu formu i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 50-55 minuta. - budite vođeni svojom pećnicom, nakon 45 minuta možete početi provjeravati drvenim štapićem za ražanj. Kada štapić izađe suv iz sredine tepsije, gotov je. Ostavite tepsiju da se malo ohladi i izvadite iz kalupa. Voila, uspjeli ste! Vrijeme je da odsiječete komadić i zaboravite na svijet oko sebe.