Koláč, když jsou hosté na prahu. Koláč ze strouhaného těsta s marmeládou. Rostlinný olej na vymazání pánve
Mouka 4 šálky
Máslo 200 gr
Vejce 2 ks
Cukr 1 šálek
Prášek do pečiva 2 lžičky
Špetka soli
Rostlinný olej na vymazání pánve
Krupicová kaše 2 lžíce (přidat, pokud je džem tekutý)
Recept s fotografií krok za krokem: Koláč ze strouhaného těsta s marmeládou
1. Koláč je propečený celkem rychle, takže prvním krokem je zapnout troubu, nastavit teplotu na 180 stupňů.
2. V hluboké míse vyšleháme vejce s cukrem a špetkou soli.
3. Mouku prosejeme s práškem do pečiva.
Horní vrstvu koláče tvoří strouhané pečivo. Těsto na tuto vrstvu by mělo být dostatečně tuhé. Místo zmrazování těsta, které se obvykle navrhuje, můžete do něj jednoduše přidat malé množství mouky.
Proto jsem z celkového množství mouky oddělila půl sklenice - tato mouka půjde do těsta na vrchní vrstvu, kterou nastrouháme.
4. Do větší části mouky se přidá změklé máslo a vše se rozemele na drobenku.
5. Do vzniklé drobenky přidáme vejce rozšlehaná s cukrem. 
6. Těsto se uhněte.
7.Dále se od těsta oddělí menší cca 1/4 díl. K této části je přidáno zbývající patro. sklenice mouky a tužší těsto se hněte - to je těsto na horní vrstvě, takže se ukáže být pevnější a snadno se tře na struhadle.
8. Plech na pečení je namazán rostlinným olejem nebo pokryt pečicím papírem. Hlavní, většina těsta se rozděluje na plech - nejprve těsto rozválejte válečkem, poté rukama rozložte a vytvarujte šrouby na koláč. Těsto je velmi tvárné a plastické, velmi snadno se s ním pracuje. 
Džem se potře plát těsta. 
10. Na povidla se na hrubém struhadle utře menší, tzn. 1/4 těsta rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu koláče.
11. Koláč se peče při teplotě 180 stupňů 20-25 minut.
12. Hotový dort se rozřeže na diamanty. K čaji se podává koláč a samozřejmě toto koláč ven strouhané křehké těsto bude chutnat s mlékem. Dobrou chuť. 
Koláč ze strouhaného těsta s marmeládou. Fotografie
Snad každý si rád vychutná kousek čerstvě upečeného koláče s čajem? Chcete-li upéct takovou pochoutku, nemusíte být špičkovým šéfkuchařem nebo zkušeným kulinářským specialistou, protože pečení je při její přípravě opravdu základní, zejména proto, že regály obchodů jsou plné různých levných produktů. Díky tomu recept na koláče „Hosté na prahu“ vyžaduje minimální náklady na energii a materiál.
Najít informace o tom, jak rychle a snadno udělat koláč na každý den, dnes není těžké. Navíc, pokud ovládáte kuchařské řemeslo, technologii pochopíte raz dva. Tedy ne často pečení, klidně začněte s jednoduchými kompozicemi. Čerstvě upečený voňavý koláč je vždy chutnější než ten z obchodu, lehce zatuchlý. Při přípravě obvyklých možností mladé ženy v domácnosti často používají džemy, džemy, ovoce, zeleninu, tvarohové hmoty. To je velmi výhodné, když potřebujete rychle upéct pamlsek bez návštěvy obchodu, protože tyto suroviny jsou v každé lednici.
Jednoduché pečivo může být nejen s velkou náplní: můžete ho nastrouhat, namlít v kuchyňském robotu nebo jen nakrájet najemno. Obvykle, když se podíváte do svého chladicího zařízení, uvidíte některé produkty, které jsou perfektní jako přísady pro rychlý, ale hlavní lahodný koláč. Příkladem toho je mannik, vyrobený ze tří složek: kefír, krupice, cukr. Nebo charlotte ... Také z kefíru, mouky, jablek. Nejlepší na tom je, že na zkoušku stačí produkty spojit do jedné nádoby, promíchat a bezpečně vložit do trouby. V této kulinářské recenzi se vzdálíme od známé manny, charlotty a pokusíme se vařit neméně jednoduché, ale zajímavější kompozice.
Crazy Choco - velmi sladký čokoládový dort
Ingredience:
- Cukr - 0,1 kg.
- Slepičí vejce - 3 ks.
- Med - 3 polévkové lžíce. l.
- Mléčná čokoláda - 100 g.
- Hořká čokoláda - 300 g.
- Máslo - 0,2 kg.
- Vanilka - 5 g.
- Pšeničná mouka - 100 g
Předem zapněte troubu a přiveďte ji na 180 stupňů. Čokoládové tyčinky nalámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni. V míse rozšleháme vejce, přidáme med, vanilku a cukr. Míchejte tři minuty.
Máslo rozpustíme ve vodní lázni, poté jej přidáme k čokoládě a mícháme, dokud nevznikne homogenní hmota. Čokoládovou směs přidáme k rozšlehaným vejcím. Dobře promíchejte. Přidejte tam mouku a promíchejte.
Budete potřebovat hluboký pekáč. Vyložte ho pečícím papírem, naplňte čokoládovou hmotou.
Vložte plech do trouby a nevyndávejte jej po dobu 25 minut. Dobrou chuť!
koláč "Brownie"
Ingredience:
- Vejce - 3 ks.
- Margarín - 200 gramů.
- Mouka - 100-150 gramů.
- Soda - 1 lžička
- Kakaový prášek - 80 gramů.
- Cukr - 1,5 lžíce.
- Vanilkový cukr - 1 lžička
Na glazuru:
- Kakao - 40 gramů.
- Cukr - 20 gramů.
- Máslo - 20 gramů.
Vejce, vyšleháme cukr. Balíček margarínu rozpustíme a do tekuté hmoty vmícháme kakaový prášek. Obě kompozice spojíme (vejce s cukrem a margarín s kakaem), prohněteme.
Sůl, cukr, mouku a hasenou sodu smícháme v jedné nádobě. Vše přidáme k předchozí hmotě. Pomocí mixéru vyšleháme těsto do hladka.
Žáruvzdornou formu vymažte olejem, nalijte do ní čokoládové těsto.
Teplotu v troubě nastavíme na 200 stupňů a dáme rychlý koláč péct na 20-30 minut.
Pečení se ukazuje jako opravdu chutné, uspokojující a co je nejdůležitější, lze jej právem zařadit do kategorie „ve spěchu“. Klíčem k úspěchu „Brownie“ je nepřesušit pečivo, musí být uvnitř mírně vlhké. Jakmile je dort hotový, je potřeba jej ozdobit polevou.
Dáme vodní lázeň a za míchání vaříme spojené kakao, cukr a změklé máslo, dokud se poleva nezačne vařit. Pečivo pokapeme horkou polevou a uhladíme lžící.
Vrstva dort se sýrem, kuřecím masem a houbami
Ingredience:
- Hotové listové těsto - 0,3 kg.
- Kuřecí filé - 400-500 gramů.
- Houby - 0,3 kg.
- Cibule - 2-3 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Nízkotučný krém - 150 ml.
- Strouhaný sýr - 0,3 kg.
- Sůl, koření, bylinky - podle chuti.
Smažte cibuli, dokud není průhledná, přidejte kuřecí řízek nakrájený na kostky nebo nudličky, žampiony. Vše dusíme a mícháme, dokud houby „nevzdají“ všechnu tekutinu.
V jiné misce rozšleháme vejce, smetanu a vmícháme sýr. Složení osolte, opepřete podle chuti (pro amatéra můžete přidat petržel nebo kopr). Do zapékací mísy vyložíme boky vrstvu těsta, vyložíme náplní kuřete a žampionů, naplníme vaječně-sýrovým dresinkem, okraje zabalíme. Pečeme 18-20 minut na 220°C. Velmi chutné a uspokojující jídlo, a co je nejdůležitější - rychlé a snadné na přípravu!
Koláč s hrozny a ořechy
Ingredience:
- Bílé hrozny bez kostí - 200 gramů.
- Oloupané vlašské ořechy - 100 gramů.
- Vejce - 2 ks.
- Pomerančový džus - 3-4 polévkové lžíce. l.
- Pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. l.
- Mouka - 130-150 gramů.
- Med - 2 polévkové lžíce. l.
- Cukr - 130 gramů.
Do seznamu „rychlých“ lze jistě zařadit hroznový dort, ale ne všechny produkty pro toto pečivo najdete v obyčejné lednici. Proto možná budete muset běžet do obchodu. Navzdory tomu nebude doba přípravy koláče trvat déle než 20 minut.
Žloutky se oddělí od bílkovinné části. První umeleme s polovinou krystalového cukru, přidáme med, kůru a citrusovou šťávu. Výsledná kompozice se důkladně promíchá. Poté, co přidáme ½ části hroznů, mouku. Uhněteme homogenní těsto.
Veverky jsou načechrané granulovaným cukrem, začínáme v obecném složení. Opatrně promícháme. Nastavte troubu na 200 stupňů. Těsto rozetřeme na vymazaný plech a navrch rozdělíme zbytek hroznů, které trochu zatlačíme do povrchu.
Celková doba pečení výrobku je 30 minut. Poté, co je vršek koláče zhnědlý, měl by být vyjmut z trouby, zakryt tepelně odolnou fólií a vložen zpět do trouby.
Koláč "Honey cake-light"
Ingredience:
- Kefír - 0,5 l.
- Vejce - 2 ks.
- Mouka - 350-400 gramů.
- Soda - 1 lžička
- Med - 3 polévkové lžíce. l.
- Cukr - 300 gramů.
- Hustá zakysaná smetana - 300 ml.
- Cukr - 100 gramů.
- Citronová kůra - 2 lžičky
Mouka, krystalový cukr, vejce, kefír, med, soda se smíchají v nádobě. Kompozice je dobře prohnětená, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Předehřejte troubu, plech vymažte olejem. Nalijte do ní těsto a dejte péct na 20 minut. Teplota ohřevu skříně je 180 stupňů.
Zatímco dort kyne, připravte si krém. Zakysaná smetana, cukr, citronová kůra se šlehá mixérem do homogenní hmoty, která se nalije na hotový, ochlazený koláč.
Počet produktů lze zvýšit nebo snížit v závislosti na tom, kolik hostů očekáváte.
Začneme vařit koláč pro hosty na prahu s jablky
Těsto lze hníst dvěma způsoby. První způsob: vyšleháme žloutky s půl sklenicí cukru, přidáme mouku a poté promícháme. V samostatné misce ušlehejte bílky se zbylým cukrem pomocí mixéru, dokud se nevytvoří silná pěna. Proteinovou pěnu smícháme s těstem. Měli byste dostat vzdušnou sušenku.
Druhý způsob přípravy těsta: aniž bychom oddělovali bílky od žloutků, vyšleháme vejce s 1 hrnkem cukru. Přidejte mouku, promíchejte. Takto získáte hutnější koláč.
Vyberte si sami, kterou z možností přípravy těsta máte nejraději. Dále je třeba jablka umýt a oloupat. Nakrájejte je na kostky nebo podlouhlé plátky. Zapékací mísu je třeba mírně zahřát, aby bylo pohodlnější vymazat máslem. Poté formu vysypte moukou.
Rozložte jablka. Zbytek másla nakrájejte na kousky a rovnoměrně rozetřete mezi jablka.
Jablka je potřeba naplnit těstem. Koláč pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Musíte vařit 20-30 minut. Vše záleží na troubě.
Připravenost koláče lze zkontrolovat následujícím způsobem: vezměte párátko a koláč propíchněte. Pokud je párátko suché, je koláč hotový, a pokud ne, musíte dát koláči trochu více času na vaření. Hotový jablečný koláč můžeme posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
Recept na koláč pro hosty s jablky je velmi jednoduchý a jeho přípravou na pečení strávíte pouhých 15 minut.
Jablečný koláč je možná nejběžnější recept. Je to velmi jednoduché a přitom chutné. Jablka jsou pro tělo velmi užitečná. Obsahují velké množství užitečných látek. Jablka jsou nízkokalorický produkt, a proto je lze považovat za dietní. 100 g produktu obsahuje 47,5 kcal. Jablka obsahují bílkoviny, tuky a sacharidy, stejně jako vlákninu a třísloviny. Tyto plody obsahují velké množství různých vitamínů, stejně jako makro- a mikroprvky. V těchto plodech se nachází vápník, hořčík, draslík, sodík, železo, zinek a další.
I přes velké výhody tohoto ovoce však ne každý na jablka toleruje. Někteří lidé mohou mít problémy s nadýmáním nebo zvýšenou plynatostí z jablek. V tomto případě se vyplatí nahradit čerstvá jablka pečenými. Některé vitamíny se při pečení zničí, ale sacharidy, vláknina, pektin nikam nepůjdou. Pečená jablka jsou pro ty, kteří mají problémy s ústní dutinou, nebo pro ty, kteří nemohou žvýkat pevnou stravu. Pečená jablka jsou křehká a měkká.
Pečená jablka jsou velmi užitečná při střevní nevolnosti. Mají pozitivní vliv na mikroflóru. Jablka můžete péct v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Nahoře můžete udělat malý řez a přidat tam med a poté jej poslat k pečení. Ukáže se velmi chutná a zdravá pochoutka. Neexistují žádné kontraindikace pro použití pečených jablek. Mohou být škodlivé pouze tehdy, pokud má člověk individuální nesnášenlivost.
Jak jste již pochopili, jablka jsou velmi zdravé ovoce, které se doporučuje dospělým i dětem. Je pozoruhodné, že jablko může být jedním z prvních potravin pro krmení dítěte. V průměru děti začínají dávat jablko v 6-7 měsících. Velkým přínosem jablek je, že obsahují železo, které je nepostradatelnou složkou krevního hemoglobinu. Nedostatek železa v těle může vést k těžké formě anémie, která vyžaduje dlouhodobou léčbu.
Proto nemůžete tento zdravý a chutný produkt vyloučit ze svého jídelníčku. Je prostě potřeba udržovat zdraví, chránit tělo a posilovat imunitu. Šťávy a kompoty z jablek jsou také velmi užitečné. Pokud tedy existuje taková příležitost, pak v sezóně jablek je lepší začít sklízet na zimu. V chladné zimě bude velmi příjemné otevřít přírodní jablečný džus nebo kompot nebo lahodný jablečný džem. Také uvařte takový jablečný koláč hosté na prahu, jehož recept jsme poskytli - určitě potěší vaši rodinu a přátele.
Nyní jsou oblíbené recepty, které si kuchaři ukládají do záložek v počítači nebo zapisují do kulinářských blogů. Jenže před tuctem let měla každá kuchyně baculatého tatínka s mastnými recepty a výstřižky z novin a časopisů. A v naší rodině se taková složka zachovala, obsahuje pečivo, přípravky a saláty ... A hlavní věc je, že každý recept je časem prověřený pokrm, chutný, hodný pozornosti.
Jeden z receptů na pečení napsala babiččina ruka, jedná se o recept na rychlý domácí koláč s marmeládou "Host na prahu", i když v originále se mu odvážně říká koláč.
Maminka taky pekla takový koláč a teď často vařím já.
Dort se opravdu rychle a jednoduše hněte a peče téměř v každé troubě.
Doba přípravy: 10 minut na hnětení a 45-60 minut na pečení / Forma: 20 cm
Recept jsem trochu upravila a teď to vypadá takto.
Ingredience
- 1 šálek džemu (dokonalý je malinový nebo rybízový);
- 1 šálek tučného jogurtu, ještě lepší, když už začíná kyselit;
- 1 sklenice granulovaného cukru;
- 3 vejce (pokud jsou vejce malá, vezměte klidně 4 kusy);
- špetka soli;
- špetka vanilinu nebo 1 lžička. vanilkový cukr;
- 1 lžička jedlá soda a ocet na hašení nebo 2 lžičky. prášek do těsta;
- asi 400 g prémiové pšeničné mouky;
- máslo nebo rostlinný olej na vymazání formy.
Vaření
Velké fotografie Malé fotografie
Trouba se musí zapnout, jakmile se rozhodnete pro troubu. Zatímco se jídlo vyjímá a těsto se hněte, stihne se zahřát. Teplota musí být 200 stupňů.
Oddělte bílky od žloutků. Mixérem vyšleháme bílky se solí do dobré husté pěny.
V jiném hrnku smíchejte mixérem nebo šlehačem žloutky, cukr, kefír, vanilin a džem. Přidejte sodu uhasenou octem.
Nalijte výslednou hmotu mouky a vypracujte homogenní těsto. Je důležité získat správnou konzistenci. Těsto by nemělo být tekuté, musí dobře držet tvar, jinak po přidání bílků úplně tekuté a v troubě nevykyne.
Zbývá lžící jemně vmíchat ušlehaný sníh z bílků a těsto vložit do tukem vymazané formy. Je lepší vzít formu ne širokou, stačí 20 cm.
Pod plech v troubě vložím železný hrnek s vodou, tím zabráním připálení koláče zespodu. Koláč se peče od 45 minut do 1 hodiny, různé trouby si poradí s pečením po různou dobu. Hotový koláč bude vykynout rovnoměrně a vysoko, vršek bude pevný a propečený.
Vyjměte koláč z formy a nezapomeňte přidat něco na vrch. Nejjednodušší je posypat moučkovým cukrem, ale lepší je připravit jakoukoli polevu nebo fondán. Měla jsem ho připravený, k malinovému koláči se perfektně hodil.
Pokud to čas dovolí, může být dort navrstven jednoduchým krémem ze zakysané smetany a cukru, pak bude opravdu vypadat jako lahodný domácí dort.
Koláč s jablky "Hosté na prahu"
Tento jablečný koláčŘíkám tomu pohotovost, protože je VELMI jednoduchý na přípravu a ingredience na něj jsou vždy po ruce. Koláč s jablky pomohl, když byli na prahu nečekaní hosté a často ve chvílích, kdy rodina začíná hledat něco chutného ke žvýkání :-).
Kdysi, za sovětského nedostatku, se naši rodiče zásobili potravinami na zimu, kupovali brambory, mrkev, cibuli, jablka, o zavařování na zimu ani nestojí za řeč. To vše bylo uloženo ve sklepech, garážích nebo dach. To nejen ušetřilo peníze, protože potraviny byly nakupovány v sezóně za nejnižší ceny, ale také to umožnilo používat v zimě kvalitnější produkty, nezmražené nebo napůl zkažené. Samozřejmě, že se něco zhoršilo doma, ve sklepě, v garáži. Ale i tak to doma vypadalo lépe. I když občas došlo k nahodilým situacím. Vzpomínám si, jak si jednou náš soused stěžoval, že zima je příliš teplá, jablka příliš aktivně hnijí. Protřídí, přinese domů, co se ještě dá nakrájet a zpracovat, ale než se něco nakrájí a sní, je hotová nová porce, kterou je potřeba nakrájet a zpracovat: „Takže se ukazuje, že jíme jen shnilá jablka! !“
Rychlý jablečný koláč nakrájený na plátky byl skvělou příležitostí, jak využít jablka, která nelze dát do košíku s ovocem na stůl. Tyto časy jsou naštěstí dávno pryč, jablka na zimu si teď kupuje málokdo. Pravděpodobně se je snaží zachránit pouze ti, kteří pěstují tato jablka na dvoře nebo na venkově. Jablka výborné kvality se dají koupit v kteroukoli roční dobu a cenový rozdíl není tak výrazný. Tady je jeden super rychlý. jablečný koláč- zůstal v seznamu oblíbených a často používaných receptů.
Pokud je lepší používat podzimní odrůdy jablek, Američané mají dokonce takovou řadu „koláčových jablek“ (jablka na koláč), pak pro rychlý jablečný koláč lze použít i měkké odrůdy. V Americký jablečný koláč je důležité, aby jablka neztratila svůj tvar, zlepší se tím nejen vzhled, ale i chuť. Vnější kůrka je křupavá, a pokud je obsah příliš rosolovitý, narušuje to určitou harmonii celého pokrmu. Pro rychlý jablečný koláč ještě lepší je použít měkké odrůdy jablek. Jablka se roztaví a nasáknou těsto a promění se v jediný harmonický celek. Můžete ale použít i tvrdé odrůdy, pak získáte pěknou sušenku s kousky jablek. Ještě chci dodat, že kyselá jablka jsou pro tento recept obzvlášť dobrá, v kombinaci se sladkým těstem dodává zvláštní kyselost ... myslím kůru))).
A koláč je dobrý i proto, že do procesu jeho přípravy se mohou zapojit členové rodiny a společnými silami připravená pochoutka je dvojnásob chutnější :-).
Ingredience
jablka - 2-3 ks. (v závislosti na velikosti)
vejce - 3 ks.
cukr - 1 šálek (o něco méně, pokud nemáte rádi příliš sladké)
mouka - 1 šálek
soda - 0,5 lžičky
máslo - 1 polévková lžíce. l.
ořechy - 1/4 polévkové lžíce. (volitelný)
vanilin - 1 lžička (volitelný)
pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. l. (volitelný)
Vaření
Nepříliš velký plech s výškou strany 3-4 cm vymažte máslem (a boky). Dno posypeme moukou. Na dno položte nakrájená jablka. Extra se dá jíst nebo sem dát v nepříliš silné druhé vrstvě. Mám rád, když je hodně jablek. Proti jablečné slupce také nic nemám, ale pokud chcete, můžete ji odříznout.
Vejce dobře vyšleháme s cukrem. Nasypte sem mouku a přidejte hasenou sodu. Pokud máte rádi ořechy a jsou k mání, pak můžete do těsta nasypat pár nasekaných ořechových jader. Ve stejné fázi, je-li to žádoucí, můžete přidat vanilin nebo kůru. Vše důkladně promícháme. Výsledné těsto rovnoměrně nalijte na jablka:
Těsto by mělo zcela zakrýt jablka. Koláč posíláme do trouby předehřáté na 200 C (360 F).
Pečte 20 minut. Připomínám, že sušenka nemá ráda změny teplot a hlasité zvuky)) Proto se snažíme neotvírat troubu příliš často a nezabouchat víko trouby)). Párátkem nebo zápalkou zkontrolujeme připravenost, necháme trochu vychladnout, nakrájíme a podáváme na stůl.
Kamarádi, kterým jsem dal tento recept, doplnili jablka banány, zkusili jablka nahradit třešněmi a švestkami a i tak to dopadlo skvěle. Milovníci kokosu mohou dort posypat navrch pro krásu. Nebo ho dokonce přidejte do těsta. I když bych nedoporučoval kombinovat kůru s kokosem.
Můžeme podávat s kopečkem smetanové zmrzliny. V mojí rodině koláč s jablky někdy se jí se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Aktualizováno: 24. června 2019 uživatelem: admin