간장 아스파라거스, 이점과 해로움, 간장 아스파라거스와 체중 감소. 아스파라거스는 건강합니까?그린 아스파라거스는 무엇에 건강합니까?

아스파라거스라고도 불리는 아스파라거스는 가장 유용하고 엘리트 야채 작물 중 하나입니다. 성체 식물은 높이가 약 1.5m인 관목으로 조경 디자인의 장식 요소로 자주 사용됩니다. 길이가 20cm를 넘지 않는 어린 즙이 많은 새싹만 먹습니다. 이 식물의 일부 종은 약국에서 적극적으로 사용됩니다.

아스파라거스의 유익한 특성은 구성에 따라 결정됩니다. 원시 형태의 이 제품 100g당 단백질 4.5g, 탄수화물 약 6g, 지방 0.2g이 들어 있습니다.또한 사포닌, 유기산, 쿠마린, 다량의 칼륨, 카로틴, 비타민 A, B, C, E, K 및 기타 여러 요소가 포함되어 있습니다.

이러한 유용한 물질의 복합체를 통해 아스파라거스는 진정으로 독특한 유익한 특성을 가지며 몸 전체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 고대 이집트의 과학적 정신이 아스파라거스를 연구했다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

세 가지 식용 아스파라거스(흰색, 녹색, 보라색) 중에서 가장 건강에 좋고 비타민이 풍부한 것은 녹색입니다.

칼로리 함량

너무 얇은 아스파라거스 줄기를 사지 마십시오. 아직 익지 않았으며 초본 맛이 뚜렷할 수 있습니다. 줄기 절단 부위에 내부 섬유질이 보이면 이는 오래된 제품의 분명한 표시입니다.

다른 야채와 마찬가지로 아스파라거스를 장기간 보관하면 유익한 특성이 손실되고 맛이 저하될 수 있습니다. 최적의 보관 기간은 3일 이내입니다.

다른 야채들과 함께 냉장고에 넣어두시고, 봉지가 아닌 천에 싸서 포장하셔도 됩니다.
두 번째 방법은 꽃집이 꽃꽂이를 보존하기 위해 사용하는 기술과 유사합니다. 줄기를 다시 자른 다음 다발을 물에 넣고 전체를 냉장고에 넣어야 합니다.

아스파라거스의 장기 보관(일주일)은 냉동실에 가능하지만 신선한 싹보다 맛이 덜합니다.

조리법

치킨 샐러드

치킨 필레와 그린 아스파라거스를 곁들인 샐러드. 요리의 총 칼로리 함량은 260kcal입니다.

아스파라거스 100g, 치킨 필레 150g, 상추 잎 몇 개, 저지방 코티지 치즈 1 큰술, 2 큰술이 필요합니다. 그릭 요거트, 레몬 반 조각, 소금과 설탕 반 티스푼.

아스파라거스는 약 2cm 길이로 자르고 설탕을 넣은 끓는 소금물에 3-4 분 동안 삶아야합니다. 또한 치킨 필레를 조각으로 자르고 익을 때까지 기름을 추가하지 않고 볶습니다. 별도의 용기에 코티지 치즈, 요구르트, 레몬 향을 섞습니다. 완성된 아스파라거스와 필레를 식힌 후 잘게 썬 양상추 잎을 넣고 소스로 간을 합니다.

따뜻한 샐러드

아스파라거스와 매콤한 방울토마토를 곁들인 따뜻한 샐러드. 접시의 칼로리 함량은 70kcal을 넘지 않습니다. 체중 감량을 위한 메뉴에 이상적인 추가 메뉴입니다.

필요한 재료: 아스파라거스 70g, 방울토마토 6개, 중간 양파 1개, 마늘 2쪽, 파 3개, 1큰술. 엘. 올리브 오일 (식물성 기름으로 대체 가능), 계란 1 개, 고수 가루, 소금, 후추, 1 작은 술. 와인 식초(가능한 경우).

아스파라거스 줄기는 끓는 소금물에 통째로 삶아줍니다. 계란은 반숙 또는 수란이 필요합니다. 모든 양파와 마늘을 잘게 자르고 토마토를 각각 4등분으로 자른 다음 냄비에 기름을 넣고 다음 순서로 볶습니다.

먼저, 일반 양파를 볶고 고수풀과 후추를 조금 추가합니다(프로방스 허브도 추가할 수 있습니다).
양파가 약간 황금색으로 변하기 시작하면 방울토마토를 추가하고 1분간 더 끓입니다.
와인 식초와 파를 마늘과 함께 넣고 몇 분간 더 볶습니다.

준비한 줄기를 접시에 담고 매콤한 방울토마토로 드레싱을 얹은 다음 삶은 달걀을 넣으세요. 노른자가 아름답게 떨어지도록 잘라야합니다.

이 기사는 체중 감량에 도움이 될 것입니다

기사에 대한 귀하의 의견:

아스파라거스를 음식에 활용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 뜨겁게, 차갑게, 생으로, 요리해서 드실 수 있습니다. 아스파라거스는 메인 요리 또는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 수프, 샐러드, 캐서롤, 볶음 요리와 잘 어울리지만, 별도의 요리로 드실 수도 있습니다! 기사를 읽고 이 다용도 야채를 선택, 저장 및 준비하는 방법을 알아보세요.

단계

아스파라거스 고르고 보관하는 방법

아스파라거스는 냉장고나 얼음 위에 보관하세요.야채는 구입일로부터 2~3일 이내에 사용하세요. 가급적이면 더 일찍 사용하세요. 하루나 이틀 동안 아스파라거스를 보관해야 한다면 찬물이 담긴 그릇(또는 작은 꽃병)에 창을 똑바로 세워 두는 것이 가장 좋습니다. 새싹의 끝부분을 젖은 종이 타월로 싸서 냉장고에 넣어도 됩니다. 아스파라거스는 비닐봉지에 싸서 냉장 보관하면 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

아스파라거스를 데쳐주세요 얼기 전에.이는 냉동 야채를 준비할 때 중요한 단계입니다. 야채를 끓인 후에는 구조를 파괴하는 효소가 작동을 멈춥니다. 이렇게 하면 맛, 바삭함, 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 동시에 제품의 표면이 깨끗해지며, 비타민 손실 과정이 느려지고, 야채가 부드러워져 포장하기가 더 쉬워집니다.

생각해 보세요 아스파라거스를 재배하다스스로.더 빠른 결과를 얻으려면 씨앗에서 자라거나 묘목을 심을 수 있습니다. 성숙한 아스파라거스 식물은 12~25년 동안 매년 봄에 새싹을 생산합니다.

아스파라거스를 요리하는 기본 방법

아스파라거스 찌기 . 아스파라거스가 너무 두꺼운 경우 아스파라거스의 끝 부분을 잘라냅니다. 아스파라거스를 씻으세요. 큰 냄비에 물 5cm를 붓고 야채 찜통을 넣으세요. 찜통의 구멍으로 물이 새어나오면 안 됩니다. 이런 일이 발생하면 팬에서 물을 조금 부어주세요. 냄비에 아스파라거스를 넣고 물을 끓입니다. 원하는 질감이 나올 때까지 아스파라거스를 쪄주세요.
- 아스파라거스를 찜, 구이, 볶은 요리로 저녁 식사의 메인 요리로 드실 수 있습니다. 전통적으로 녹인 버터나 갓 만든 홀랜다이즈 소스와 함께 제공됩니다. 포크나 손가락으로 먹어도 됩니다.
- 아스파라거스를 찌면 부드러워지고 눅눅해져서 맛이 밋밋해질 수 있습니다. 맛을 살리기 위해 소금과 기타 조미료를 첨가하세요. 아스파라거스는 건강에 좋고 유익한 식품이지만 소금과 기타 조미료를 너무 많이 사용하면 이 효과가 무효화될 수 있다는 점을 잊지 마십시오.
아스파라거스를 야외에서 굽습니다.아스파라거스가 너무 두꺼운 경우 아스파라거스의 끝 부분을 잘라냅니다. 그녀를 씻어주세요. 알루미늄 호일로 아스파라거스 보트를 만들어 요리하세요. 측면은 기름과 아스파라거스가 튀는 것을 방지할 수 있을 만큼 충분히 높아야 합니다. 호일 보트에 올리브 오일 1-2테이블스푼을 붓고 그 위에 아스파라거스를 놓습니다. 새싹이 원하는 대로 익을 때까지 그릴 위에 보트를 중간 불로 유지하세요.
- 불에 익힌 아스파라거스는 더 질겨지지만 여전히 액체를 유지합니다. 아스파라거스의 가장 좋은 점은 익혀도 영양소가 사라지지 않는다는 점이에요!
- 과정을 복잡하게 만들고 싶지 않다면 이것은 가장 쉽고 맛있는 요리법 중 하나입니다.
아스파라거스를 굽는다 프라이팬에.새싹을 다듬고 약간의 올리브 오일을 뿌리고 양념을 추가합니다. 그릇에 콩나물과 향신료를 섞습니다. 그런 다음 이상적으로는 아스파라거스를 뜨거운 그릴 팬에 옮기는 것이 좋습니다. 평평한 프라이팬도 이러한 목적에 적합합니다. 아스파라거스를 중불에서 한쪽이 갈색이 될 때까지 끓입니다(1~2분). 다른면을 저어 요리하십시오. 아스파라거스를 따뜻하게 드세요.

아스파라거스를 오븐에 굽습니다.아스파라거스를 구우면 놀라운 향이 나기 때문에 가장 인기 있는 요리 방법 중 하나입니다. 새싹을 씻어서 다듬고, 질긴 줄기의 윗부분을 가볍게 껍질을 벗기고 말립니다. 콩나물을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌려 각 콩나물을 담그십시오. 소금과 갓 간 후추를 뿌리고 220°C에서 10-15분간 굽습니다.
- 구운 아스파라거스를 리조또나 크림 파스타와 섞을 수 있습니다. 튀긴 아스파라거스는 고기, 생선, 파스타의 반찬이 될 수도 있습니다.
- 신선한 마늘 몇 쪽과 간 레몬 향을 조금 더해 보세요. 아스파라거스를 버터, 소금, 파마산 치즈 또는 모짜렐라 치즈와 함께 굽습니다.
- 구운 아스파라거스를 잘게 썰어 오븐에 구운 파스타 위에 뿌립니다. 원하는 경우 베이컨을 자르고 아스파라거스와 함께 뿌릴 수도 있습니다.
아스파라거스 소테를 준비하세요 . 아스파라거스를 가지, 호박과 함께 3~5cm 크기로 자릅니다. 냄비에 야채를 넣고 약한 불로 끓입니다. 소금과 후추를 넉넉히 뿌려주세요. 토마토 소스를 추가합니다. 야채가 소스에 잠길 때까지 혼합물을 약한 불로 5~10분 동안 끓입니다.
- 볶은 아스파라거스는 파스타와 잘 어울립니다.

아스파라거스를 요리하는 다른 방법

아스파라거스를 데쳐주세요 . 새싹의 두께에 따라 물 냄비에 아스파라거스를 3-5분 동안 요리합니다. 새싹이 밝은 녹색을 띠고 부드러워지면 "얼음통"에 넣습니다. 큰 그릇에 찬물과 얼음 조각을 2/3 정도 채웁니다. 얼음 욕조는 아스파라거스에 "충격"을 가해 요리 과정을 중단합니다. 아스파라거스를 끓이는 시간만큼 담가두세요. 소쿠리나 종이 타월을 사용하여 과도한 물을 제거합니다.
- 데친 아스파라거스는 샐러드에 넣거나 소스와 양념을 곁들인 별도의 요리로 제공할 수 있습니다. 간단하고 맛있는 요리를 드시려면 굵은 소금과 올리브 오일을 조금 첨가해 드세요.
- 아스파라거스를 데치면 나중에 먹을 계획이라면 보관을 위해 준비할 수 있습니다. 아스파라거스를 미리 데치거나 소풍에 가져갈 계획이라면 비닐을 씌운 종이봉투에 넣어 식혀주세요.
아스파라거스 구이 준비 . 볶음에는 다양한 야채가 들어가는데, 아스파라거스가 특이하지 않습니다. 아스파라거스는 재료와 잘 어울리는 모든 볶음 요리에 첨가할 수 있습니다.
- 까다로운 아이들이 있다면 볶음 요리가 아스파라거스를 먹일 수 있는 좋은 방법입니다. 아이들이 눈치채지 못하게 닭고기 조각이나 다른 야채와 섞을 수 있습니다.
베이컨을 곁들인 구운 아스파라거스 . 아스파라거스 주위에 베이컨을 감싸고 팬에 넣습니다. 볶음 요리보다 기름을 더 많이 사용하세요. 10분간 구운 뒤 접시에 담아낸다. 베이컨을 너무 익히거나 덜 익히지 않도록 주의하세요. 그 후에는 접시가 기름기가 많거나 더러워질 수 있으므로 철저히 씻을 준비를 하십시오.
크리미한 아스파라거스 수프 만들기 . 아스파라거스 크림 수프는 점심이나 저녁 식사를 우아하게 시작합니다. 이 요리는 50분 안에 준비할 수 있어요. 수프는 메인 코스로 먹기에 충분하지만 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 4인분을 제공하려면:
- 아스파라거스 줄기 12개는 위에서 1인치 떨어진 부분을 잘라내고, 줄기가 두꺼운 경우 세로로 반으로 자릅니다. 나중에 수프를 장식하기 위해 잘린 끝부분을 남겨두세요.
- 창과 남은 아스파라거스를 1/2인치 조각으로 자릅니다.
- 잘게 다진 큰 양파 하나를 버터 2테이블스푼에 볶습니다. 이렇게하려면 3.8 리터 냄비를 가져다가 양파가 부드러워 질 때까지 저어 주면서 약한 불로 볶습니다. 아스파라거스 조각, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 아스파라거스와 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 팬에 국물 5컵을 넣고 뚜껑을 덮은 채 아스파라거스가 매우 부드러워질 때까지 15~20분 동안 끓입니다.
- 국물이 끓는 동안 끓는 소금물에 아스파라거스를 3~4분간 삶은 후 육수를 걸러냅니다.
- 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 수프를 퓌레로 만듭니다. 그릇에 붓고 팬에 다시 넣습니다. 추가 맛있는 요리처럼 보이지 않을 수도 있지만 생 아스파라거스는 영양분을 빠르고 쉽게 섭취할 수 있는 방법입니다. 간식으로 먹거나 샐러드에 추가할 수 있습니다. 샐러드와 함께 제공하려면 아스파라거스를 잘게 자르고 양상추, 시금치, 토마토 등 원하는 대로 생으로 제공하세요. 가벼운 비네그레트를 곁들여 보세요.
- 아스파라거스에 기름을 너무 많이 넣지 마세요. 너무 많이 부으면 콩나물에서 기름이 테이블이나 옷에 떨어집니다.
- 아스파라거스가 자라는 기간 동안 먹어보세요. 일년 중 적절한 시기에 아스파라거스를 먹으면 신선할 가능성이 높으며, 지구 반대편으로 날아갈 가능성도 훨씬 줄어듭니다. 이는 아스파라거스뿐만 아니라 다른 제품에도 적용됩니다.
경고
- 아스파라거스는 먹은 후 몇 시간 동안 소변에 독특한 매운 냄새를 풍깁니다. 이건 괜찮아. 냄새가 사라질 것입니다.
- 다른 사람들(특히 당신이 잘 알지 못하는 사람들)은 아스파라거스를 적절하게 준비하는 방법에 대해 다른 생각을 가질 수 있다는 점을 명심하세요. 의심스러우면 공손하게 그들의 지시를 따르십시오.
- 아스파라거스 구입 전 원산지를 확인하세요. 이렇게 함으로써, 식량공급 거리를 줄여보세요!

아스파라거스의 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 아스파라거스는 2000년 이상 요리와 의학에 사용되어 왔습니다. 이 작물의 학명은 . 식물의 뿌리 줄기는 때때로 약을 준비하는 데 사용되지만 최대 20cm 높이의 어린 새싹이 더 자주 사용됩니다.

아스파라거스 및 금기 사항의 유용한 특성

식물은 여러 가지 독특한 특성을 가지고 있습니다. 아스파라거스는 칼로리가 낮지만 영양가가 높습니다. 이 야채는 체중 감량을 원하는 사람들과 당뇨병 및 기타 질병 치료를 위해 자주 섭취됩니다.

식용 아스파라거스는 다음과 같은 이유로 신체에 매우 유익합니다.

혈압을 안정시킨다;
이뇨 특성이 있습니다.
간에 유익한 효과가 있습니다.
가벼운 완하제 효과를 제공합니다.
면역력을 증가시킵니다.
염증 과정을 중지합니다.
혈액을 정화하는 데 도움이됩니다.
신체에서 대사산물과 독소를 제거합니다.

아스파라거스를 섭취하기 전에 이 제품은 십이지장궤양이나 위궤양이 있는 사람에게는 적합하지 않다는 점을 기억해야 합니다. 의사들은 또한 야채가 신장과 방광의 결석 형성에 미치는 영향에 대해 많은 논쟁을 벌이고 있습니다. 그러므로 이러한 질병을 앓고 있는 사람들은 이 문화에 주의해야 합니다.

아스파라거스의 비타민 및 기타 유익한 물질

많은 사람들은 아스파라거스에 무엇이 들어 있는지 모릅니다. 사실, 이것은 여러 가지 긍정적인 특성을 지닌 독특한 야채입니다. 아스파라거스 싹은 약 93%의 수분과 아주 적은 양의 지방(0.1%)을 함유하고 있습니다. 이는 낮은 칼로리 함량을 제공합니다.

아스파라거스는 셀룰라이트의 발생을 예방하고 피부를 매끄럽게 해줍니다.

아스파라거스 100g에는 다음이 포함됩니다.

단백질 – 2g;
탄수화물 – 3g;
식이섬유 – 1.5g.

녹색 채소에는 다음과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다(100g당 계산).

칼륨 – 196mg;
인 – 62mg;
칼슘 – 21mg;
마그네슘 – 20mg;
나트륨 – 2mg;
철 – 1mg.

아스파라거스의 필수 비타민(100g당 계산):

C - 20mg;
A – 8mg;
그룹 B(B1 및 B2) – 0.2mg;
E – 2mg;
RR – 1mg.

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 이 야채는 매우 가치가 높습니다. 그러나 이것은 유용한 물질의 전체 목록이 아닙니다.

아스파라거스에는 또 무엇이 들어있나요?

글루타티온은 세 가지 아미노산으로 구성된 강력한 항산화제입니다. 면역 체계를 강화하고 암 발병 가능성을 줄입니다.
항염증 물질의 복합체. 사포닌, 루틴, 케르세틴, 캠페롤이 포함되어 있습니다.
이눌린은 프리바이오틱스인 천연 다당류로 건강한 장내 미생물을 유지하는 데 도움이 됩니다.

여성을 위한 아스파라거스의 효능

이 식물의 약효는 인도의 고대 치료자들에 의해 높이 평가되었습니다. Ayurveda에서는 동부 품종의 아스파라거스 샤타바리(shatavari)가 여성 질병 치료에 가장 강력한 허브로 간주됩니다.

여성을 위한 아스파라거스의 장점:

생식 기관의 적절한 기능을 보장합니다.
호르몬 수준의 균형을 유지합니다.
젊어지게하는 효과가 있습니다.
단식일과 체중 감량에 적합합니다.
자궁과 난소의 종양 형성을 차단합니다.
월경 중 진통 효과가 있습니다.
PMS 동안 기분 변화를 제거합니다.
신체의 방어력을 증가시킵니다.

이것은 야채를 엄청난 양으로 먹어야 함을 의미하지 않습니다. 아스파라거스에는 비타민이 많이 함유되어 있으므로 섭취 시 알레르기가 없는지 확인하는 것이 중요합니다.

아스파라거스의 응용

아스파라거스를 요리에 활용하는 방법은 다양합니다. 생으로 먹거나 요리해서 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 신선한 야채에는 최대량의 영양소가 포함되어 있지만 모든 사람이 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 아스파라거스는 삶거나 튀겨 먹습니다. 더 오래 보관하려면 냉동하거나 피클하세요. 얼기 전에 새싹은 일반적으로 데쳐서 보관할 때 아름다운 색상을 잃지 않습니다.

이 식물은 불임을 치료하는 가장 좋은 방법입니다.

식물의 다양한 이점을 통해 다양한 분야에서 사용할 수 있습니다.

어린 새싹만이 음식에 적합합니다. 최적의 길이는 15-20cm입니다. 작물은 봄과 초여름에 수확됩니다. 나중에 싹이 거칠어지고 맛이 없어집니다. 그러므로 계절이 한창일 때 먹는 것이 좋습니다. 아스파라거스를 직접 키울 수 있습니다. 이 식물은 20년 이상 주인을 기쁘게 할 것입니다.

아스파라거스 오피시날리스(Asparagus officinalis)와 그 용도

이 다양한 아스파라거스는 오랫동안 민간 의학에서 존경 받아 왔습니다. 약용 아스파라거스의 모든 부분이 사용됩니다: 뿌리줄기와 싹뿐만 아니라 과일도 사용됩니다. 봄에는 새싹이 수집됩니다. 열매는 늦여름과 초가을에 수확됩니다. 아스파라거스 오피시날리스(Asparagus officinalis)의 뿌리는 초봄 또는 늦가을에 수확됩니다.

약용 아스파라거스는 다음을 제거하는 데 도움이 됩니다.

위장관의 다양한 문제;
전립선 질환 및 약한 효능;
폐 질환, 신체의 염증;
피부염 및 피부 결함.

아스파라거스는 류머티즘과 관절염 치료에 도움이 됩니다. 이를 위해 60g의 건조 분쇄 뿌리를 1 리터의 끓는 물에 부어 넣습니다. 식힌 후 하루에 세 번 한 스푼씩 섭취하세요.

효능을 위한 아스파라거스

독특한 모양으로 인해 아스파라거스 새싹은 고대부터 아프로디테 숭배 의식에 사용되었습니다. 신혼 부부의 침대도 장식해 주었습니다. 이집트에서는 이 식물이 파라오들에게 특히 인기가 있었습니다. 요즘에는 아스파라거스를 기반으로 효능을 발휘하는 여러 가지 약물이 생산됩니다.

아연 함량이 높기 때문에 야채는 비뇨 생식기 질환에 대한 식단에 포함됩니다.

소변 장애;
성적 욕망 감소;
전립선의 염증.

아스파라거스는 남성 호르몬과 정자의 생성을 자극하는 최음제이며 비아그라의 자연적인 대안입니다.

임신 중 아스파라거스

야채 콩나물은 임산부에게 꼭 필요한 엽산의 저장고입니다. 여성이 충분한 양을 섭취하는 귀중한 비타민은 신경계와 뇌의 병리 없이 태아의 정상적인 발달을 보장합니다. 본 제품의 모든 미량원소는 100% 흡수됩니다.

엽산 외에도 아스파라거스는 다음과 같은 이유로 임신 중에 중요합니다.

비타민과 미네랄 측면에서 다른 야채보다 우수합니다.
이뇨 특성으로 인해 붓기를 감소시킵니다.
마그네슘은 혈압과 기분을 안정시키고 피로를 완화시킵니다.
섬유질은 좋은 소화를 보장합니다.

야채에 대한 개인적인 편협함이 없으면 임신 중에 식단에 포함해야합니다.

아스파라거스 흰색과 녹색

다양한 발달 단계에서 식물의 색상이 다릅니다. 흰색은 아직 흙 덩어리 아래에서 뚫리지 않은 새싹입니다. 햇빛 없이 발달하므로 밝은 색상이 없습니다. 새싹은 지구 표면 위로 올라갈 때만 녹색으로 변하기 시작합니다. 화이트 아스파라거스는 성장하기가 더 어렵 기 때문에 가장 유용하고 동시에 가장 비쌉니다. 싹은 지속적으로 언덕을 쌓아야합니다.

화이트 아스파라거스의 유용한 특성:

칼로리 함량이 낮습니다.
소화하기 쉽다;
혈액 내 설탕의 양을 줄입니다.
신체의 노화 과정을 늦추고;
치아와 뼈를 강화합니다.
머리카락과 손톱에 건강한 모습을 돌려줍니다.

화이트 아스파라거스와 그린 아스파라거스도 맛이 다릅니다. 가벼운 야채는 중성적이고 섬세한 뒷맛을 가지며 은은한 견과류 향이 납니다. 그린 아스파라거스는 더 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 이 품종은 요리 후에도 바삭함을 유지합니다. 어린 꼬투리와 맛이 비슷합니다.

절인 아스파라거스의 장점

아스파라거스는 제철 야채이므로 향후 사용을 위해 다양한 방법으로 준비됩니다. 통조림 아스파라거스는 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 절인 경우 아스파라거스는 미네랄(나트륨, 인, 칼슘, 마그네슘)을 유지합니다. 이 가공 방법은 비타민 B와 PP의 양을 감소시키지 않습니다. 칼로리 함량은 100g당 15kcal을 초과하지 않습니다.

절인 아스파라거스는 샐러드에 훌륭한 재료입니다. 고혈압 환자와 심혈관계 기능을 개선하기 위해 다이어트 중인 환자에게 사용하는 것이 좋습니다.
모든 유익한 특성에도 불구하고 아스파라거스에는 금기 사항이 있습니다. 위장관 질환 및 류머티즘 질환이 있는 사람은 이 제품을 주의해서 사용해야 합니다.

아스파라거스 요리

대부분의 사람들은 그린 아스파라거스를 생으로 먹을 수 있는지 여부를 모르고 새싹을 요리하는 것을 선호합니다. 실제로 식물에는 금기 사항이 거의 없습니다. 다양한 질병을 치료하는 최선의 선택이라는 것이 신선한 형태입니다.

아스파라거스의 효능을 극대화하려면 구입일로부터 2일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

또한 생 아스파라거스는 종종 스무디나 갓 짜낸 과일 주스에 첨가된다는 점에 유의해야 합니다. 새싹은 다른 과일과 함께 잘게 자르거나 완성된 요리를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

어린 줄기는 다양한 방법으로 준비됩니다. 가장 간단한 방법은 사전 청소 후 끓이는 것입니다. 새싹은 딱딱한 피부로 덮여 있으므로 조심스럽게 제거해야합니다.
삶은 버전은 반찬, 식물성 기름 또는 마요네즈 기반 소스를 곁들인 독립 요리로 사용됩니다. 아스파라거스는 생선, 고기, 오믈렛, 해산물에 아주 좋습니다.
모든 야채와 잘 어울립니다. 미식가는 딸기와 자몽을 기본으로 한 과일 샐러드에 추가합니다.

아스파라거스의 기본 요리 방법:

김이 나는 것;
팬이나 그릴에서 튀기는 것;
치즈 코트 아래에서 오븐에서 굽는 것;
다른 야채와 함께 끓이기(스튜, 소테);
일반 수프 또는 크림 수프 형태;
오믈렛의 재료 중 하나로

아스파라거스를 이용한 요리법이 많이 있습니다. 주요 규칙: 과열하지 마십시오. 또한 요리하는 동안 후추, 소금 또는 기타 향신료를 많이 첨가하지 마십시오. 그래야 자신의 맛을 방해하지 않고 모든 이점을 무효화할 수 있습니다.

기사에서 볼 수 있듯이 아스파라거스는 인체에 해로움보다 더 많은 이점을 제공합니다. 이것은 올바르게 섭취하면 가능한 한 짧은 시간에 건강을 개선하고 필요한 모든 물질로 몸을 포화시킬 수 있는 식물입니다.

아스파라거스의 장점은 무엇입니까 - 비디오

간장 아스파라거스는 말린 두유입니다. 이 제품은 아스파라거스처럼 긴 막대 형태로 판매되기 때문에 아스파라거스라는 이름이 붙여졌습니다. 이 유사 아스파라거스는 푸주(fuzhu)라고 불리는 동아시아 국가에서 우리에게 왔습니다. 이 제품을 유럽에 처음 수출한 국가가 어디인지는 알 수 없으나 한국산 아스파라거스라고도 합니다.

간장 아스파라거스 만드는 법

콩 아스파라거스를 준비하는 방법은 간단합니다.

대두를 균질한 덩어리로 분쇄하면 두유라고 불리는 흰색 액체가 나오며, 끓이면 거품이 형성됩니다.
펀주는 콩 거품으로 만들어지며 이를 제거하고 건조시킨 후 말아서 밧줄로 만듭니다. 이제 콩 아스파라거스가 준비되었습니다.

콩 아스파라거스의 장점은 무엇입니까?

이익과 해로움은 상대적인 개념입니다. 확신에 찬 채식주의자의 관점에서 보면 한국산 아스파라거스는 확실히 건강합니다. 음식을 정기적으로 섭취하면 동물성 단백질을 갈망하는 신체의 부름을 익사시킬 수 있습니다. 건조 콩 아스파라거스는 40%의 단백질을 함유하고 있습니다. 물론 이것은 식물성 단백질이지만 모든 콩류, 특히 대두에서는 동물성 단백질에 최대한 가깝습니다.

이 제품의 지방 농도는 20%에 불과합니다. 동시에 건조 중량 100g 당 콩 아스파라거스의 칼로리 함량은 200kcal에 불과합니다.

또한 간장 아스파라거스에는 다음이 포함되어 있습니다.

미량원소 - 인, 칼륨, 철, 칼슘;
비타민 - A, PP, E, C, 그룹 B;
레시틴;
식물호르몬;
다중불포화산;
아미노산.

말린 후주는 어떤 도움이 되나요?

이 구성을 사용하면 우유와 그 파생물을 섭취할 수 없는 사람들뿐만 아니라 과체중에 필사적으로 어려움을 겪고 있는 사람들도 fuzha를 사용할 수 있습니다.

건조 두유 거품은 특히 다음 질병에 유용합니다.

유선에 악성 신 생물 형성의 위협. 모든 여성들이 이것을 두려워하기 때문에 모든 여성들은 국산 콩을 먹어야 합니다.
골다공증. Fuzhu는 모든 연령대의 신체에서 칼슘을 침출시키는 예방 및 치료 치료법으로 간주될 수 있습니다.
폐경기 및 여성 성 호르몬 함량과 관련된 기타 문제. 한국 아스파라거스에 식물 호르몬이 존재하면 여성 신체의 결핍을 부분적으로 보상하고 폐경뿐만 아니라 자궁 및 난소 수술의 결과를 완화합니다.
심혈 관계의 병리학 적 과정. 이 시스템에 대한 유익한 효과는 비타민 E, 레시틴, 칼륨 및 인의 존재와 관련이 있습니다.
콜레스테롤 수치가 증가했습니다. 간장 아스파라거스는 오늘날 50세 이상의 사람들에게만 발생하는 것이 아닌 뇌졸중과 심장마비의 위협을 예방하는 역할을 합니다.

복주는 여성, 과체중, 그리고 시간의 거침없는 힘을 느낀 사람들의 음식이라는 것이 밝혀졌습니다. 어느 정도 이는 사실이다. 그러나 단백질 함량이 높아 운동선수용 식품이기도 합니다.

간장 아스파라거스는 누구에게 금기입니까?

우선 모든 사람에게 해로움이 아니라 위험에 대해 경고하고 싶습니다. 사실 대두는 유전학자들이 GMO 생성 기술을 사용하여 작업한 최초의 식물임이 밝혀졌습니다. 콩 아스파라거스를 구입할 때 GMO 정보가 포함된 포장을 찾으세요. 불행하게도 모든 국가가 제조된 제품의 구성에 대해 대중에게 알리기 위한 국제 표준을 준수하는 것은 아닙니다.

당신이 먹는 콩 아스파라거스가 변형되지 않은 식물에서 나온 것이라고 가정하면, 다음과 같은 경우에만 섭취를 자제해야 합니다.

갑상선 기능 저하와 관련된 내분비 질환;
신장과 담낭에 결석이 형성됨;
췌장염.

콩 아스파라거스가 건강에 좋은지 묻는다면 나는 대답 할 것입니다. 그것은 해로운 것보다 더 유용하지만 그것이 어디서 만들어지고 어떤 원료로 만들어 졌는지 확실히 확인하겠습니다.

아스파라거스는 식단에서 사실상 대체할 수 없습니다. 이 제품에는 다량의 비타민과 유익한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 다이어트 시 적극적으로 활용되는 야채에는 섬유질이 꽤 많이 함유되어 있습니다.

아스파라거스는 과도한 체액을 제거하고 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 다이어트 메뉴에 이 야채가 포함된 요리를 추가하면 며칠 안에 2~3kg을 감량할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부한 제품입니다. 그것을 먹으면 사람은 강한 배고픔을 느끼지 않습니다.

아스파라거스 다이어트는 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

건강한 야채에는 심장 근육 상태에 유익한 영향을 미치는 쿠마린이 포함되어 있습니다. 이 물질은 혈액 순환을 개선하고 혈전 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 제품에 존재하는 사포닌은 독성 물질과 독소의 신체를 정화하는 데 도움이 됩니다. 아스파르트산은 신진 대사를 정상화합니다. 야채에 함유된 카로틴은 햇빛의 유해한 영향으로부터 신체를 보호하고 세포막을 강화합니다.

다이어트 중 야채 준비 방법

식단을 따르면 야채를 이중 보일러나 오븐에서 조리할 수 있습니다. 예열 처리 후에도 유익한 특성을 잃지 않습니다. 끓인 후 아스파라거스를 약간의 찬물로 헹굴 수 있습니다. 이 경우 향과 맛을 잃지 않습니다.

다이어트하는 동안 따라야 할 권장 사항은 무엇입니까?

고품질 야채는 다음과 같은 특징으로 식별할 수 있습니다.

이물질이 포함되지 않은 균일하고 풍부한 색상으로 칠해져 있습니다.
고품질 제품에는 중성적인 향이 있습니다.
좋은 아스파라거스는 줄기가 둥글고 튼튼합니다.

제품은 접착 필름으로 포장된 용기에 담겨 판매되는 경우가 많습니다. 포장 내부에 응축수가 들어있는 아스파라거스는 구매를 피하는 것이 좋습니다.

줄기가 매우 얇은 아스파라거스를 사지 마십시오. 미성숙한 것일 수 있습니다. 장기간(3일 이상) 보관하면 맛이 떨어지는 경우가 많습니다.

작은 미묘함

야채를 끓이기 전에 10개의 줄기로 구성된 묶음으로 조심스럽게 "묶습니다". 그런 다음 아스파라거스를 긴 냄비에 넣고 약간의 물을 용기에 붓습니다. 그런 다음 소량의 설탕, 소금, 버터 또는 레몬 몇 조각을 추가할 수 있습니다.

요리 시간은 야채의 종류에 따라 다릅니다. 화이트 아스파라거스는 10분 정도, 그린 아스파라거스는 3분 정도 삶아야 합니다.

일부 다이어트 요리 요리법

닭 가슴살 샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

아스파라거스 100g;
소량의 치킨 필레 (약 150g);
2-3 상추 잎;
저지방 코티지 치즈 1테이블스푼;
요구르트 20ml;
Zest (레몬 반 개에서);
설탕과 소금 - 맛보기.

요리를 준비하는 단계별 조리법은 다음과 같습니다.

아스파라거스는 약 2cm 길이의 얇은 조각으로 자릅니다.
야채 조각을 설탕을 첨가한 소금물에 3분간 끓입니다.
치킨 필레는 작은 조각으로 자르고 해바라기 기름을 첨가하지 않고 요리 될 때까지 튀겨집니다.
깊은 샐러드 그릇에 요거트, 레몬 껍질, 코티지 치즈를 섞습니다.
그 후 아스파라거스와 치킨 필레 조각을 식힙니다.
모든 재료를 잘 섞은 후 집에서 만든 다이어트 소스로 맛을 냅니다.

아스파라거스의 본래 맛으로 인해 다이어트 중에 샐러드에 사용할 수 있습니다. 그 중 하나의 제조법은 다음과 같습니다.

다이어트 중이라면 다음 재료가 포함된 다이어트 샐러드를 준비할 수 있습니다.

양파 1개;
100g의 아스파라거스;
5개의 방울토마토;
마늘 3쪽;
소량의 신선한 양파;
올리브 오일 10ml;
계란 1개;
소량의 고수풀;
후추와 소금 - 맛보기.

엄격한 식단을 준수하면서 먹을 수 있는 저칼로리 요리를 준비하는 과정은 다음과 같습니다.

소금에 절인 끓는 물에 야채 줄기 전체를 끓여야합니다.
마늘과 양파는 잘게 다져줍니다.
계란은 반숙으로 삶아줍니다.
토마토는 네 부분으로 잘라야합니다.
그런 다음 소량의 고수풀이나 프로방스 허브를 추가하는 프라이팬에 양파를 튀겨야합니다. 야채가 황금 빵 껍질을 얻으면 미리 다진 체리 토마토가 추가됩니다.
그 후 야채를 2분간 끓입니다.
완성된 아스파라거스 줄기를 별도 접시에 담습니다.
방울 토마토 드레싱을 얹었습니다. 그 후에 삶은 계란 하나를 추가해야합니다.

간장 아스파라거스는 무엇입니까?

실제 질문은: 다이어트 중에 콩 아스파라거스를 먹을 수 있습니까? 아시아 요리에는 기분 좋은 향과 섬세한 맛이 부여됩니다. 독립된 요리로 먹을 수 있습니다. 이 제품은 많은 샐러드의 필수 구성 요소입니다.

콩 아스파라거스는 비타민이 풍부합니다.
그리고 미네랄. 이 제품에는 또한 고도불포화산이 많이 포함되어 있습니다. 제품에 식물 호르몬이 존재하기 때문에 골다공증 증상을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 그러나 이 제품은 다이어트용으로 적합하지 않습니다.

칼로리 함량은 100g 당 440kcal입니다. 또한 제품은 췌장 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

한국식 아스파라거스도 판매되고 있습니다. 이는 절인 콩을 가공하여 얻습니다. 한국산 아스파라거스에는 아미노산, 미네랄, 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 이 제품에는 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다. 한국산 아스파라거스의 칼로리 함량은 100g당 약 105kcal입니다.

이 제품은 신진 대사를 개선하고 소화 시스템의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.다이어트를 할 때 한국산 아스파라거스를 사용하여 오리지널 샐러드를 만듭니다. 당근, 마늘, 고추와 잘 어울립니다.

다이어트에 해를 끼칠 수 있음

이 야채의 성분에 과민증이 있는 경우에는 이 야채 섭취를 피해야 합니다. 아스파라거스에는 위점막을 자극하는 사포닌이 함유되어 있습니다. 소화관 질환이 악화되는 경우에는 조심스럽게 제품을 섭취하십시오.

아스파라거스 다이어트는 방광염이나 심각한 관절 질환에 금기입니다.

자동차 튜닝의 모든 것